大米養活了世界近一半的人口，但我們種植大米的方式卻留下了驚人的高甲烷足跡。
根據全球氣候與健康聯盟的報告，農業產生的全球甲烷排放量佔 42%，其中 8% 來自水稻種植。
農民透過淹沒稻田來生產水稻，這會創造微生物排放的厭氧條件甲烷- 一種強大的溫室氣體，在排放後的前 20 年內其加熱能力是二氧化碳的 80 倍。
甲烷在短期內的效力使其成為全球暖化的重要驅動因素——儘管這也意味著如果排放量減少。
在印尼Rize 正在幫助農民採用新的農業方法，這可以減少該地區的排放，同時提高農民的利潤。
「Rize 的想法之所以產生，是因為米是僅次於家畜是東南亞農業中最大的排放問題，」該新創公司的合作夥伴負責人 Siem Schreurs 說。 “從大米的角度來看，這個問題更容易解決。”
Schreurs 表示，Rize 的部分優勢在於其專注於與小農合作農民，借鑒了首席執行官 Dhruv Sawney 過去在“nurture.farm”（一款印度可持續農業應用程序，吸引了 150 萬小農戶加入其名冊）方面的經驗。
「非政府組織或發展機構做了很多很好的工作，試圖幫助農民採用新的可持續的實踐，但超出這些計劃的採用率通常非常低，」Schreurs 說。
“我們確實在努力為農民提供合適的技術，並確保他們更長時間地採用該技術。”
為什麼水稻會產生這麼多的甲烷？
全球氣候與健康聯盟的合著者加布里埃爾·維格納 (Gabriel Vegh-Gaynor) 表示，水稻不一定是高排放作物紙關於甲烷管理。
相反，這一切都與淹沒技術它在稻田中結晶了幾個世紀，用於阻止害蟲並防止雜草生長消耗土壤養分。
「當有機物在低氧環境中分解時，這是一個自然發生的過程，」維格-蓋納說。 「對於產甲烷生物來說，這是它們繁衍生息的環境，它們會產生甲烷在那種條件下。
稻米生產規模使問題更加複雜。據認為，超過 35 億人每日熱量的 20% 來自大米，而且需求正在增加。
但切掉這個主食很難公平。維格-蓋納以孟加拉為例，全國近一半的農村就業來自稻米生產。 “大米貢獻了該國人們消耗的所有卡路里的三分之二。”
維格-蓋納補充道，沒有太大必要阻止米在市場上的上漲。 「如果你看的是每卡路里的熱量排放量為該食品生產單位，效率極高，」他說。 “就排放而言，它是最有效的食品之一。”
水稻的生長甚至可能是福音甲烷隨著新業務的出現以滿足世界日益增長的需求，這種情況正在減少。
Vegh-Gaynor 表示：“機會不在於具體的生產規模，而更多在於這些新市場的開放，以及能夠通過一些替代方法進入底層。”
Rize 如何減少水稻的甲烷問題
持續的洪水可能是一個費力的過程，需要泵來補充水失去了蒸發和口渴的水稻植物。
但在越南和印度尼西亞，Rize 正在測試一種不同的技術農民稱為交替乾濕法（AWD），即讓稻田在更多淡水流入之前變乾。
研究表明，AWD 可減少甲烷排放量提高了 50%，Rize 希望透過進一步的實驗室實驗來提高這一水平。
“我們可以測試一次乾燥事件的全輪驅動與兩次乾燥事件的全輪驅動，”Schreur 說。 “或者我們可以添加生物炭對土壤有什麼影響？
到目前為止，結果令人鼓舞，排放量下降了 35%，但 Schreur 認為，AWD 的真正價值在於如何使農民受益。
「當你將植物的根部暴露在水分脅迫- 例如，你將稻田曬乾 X 天 - 實際上會生長更多，因為它需要更多的水，」他解釋道。 “如果你重新澆水，就會有更多的根，導致更多的植物生長，從而提高產量。”
抽取更少的水也意味著更高的作物產量活力和節水——對於 Rize 合作的小農來說，這是一個有吸引力的商業主張。
施雷爾說：“這基本上就是安裝管道並確保一段時間內田間沒有水，因此這些技術的採用率要高得多。”
Rize 幫助農民在減少排放的同時獲利
Schreur 認為，一旦農民採用了 AWD，制定有效的經濟誘因對於留住他們至關重要。
在季節開始前，小農必須購買稻種、化肥等基本投入品殺蟲劑。
「每季每公頃的成本可能高達 600 美元 [550 歐元]，」Schreur 解釋道。 “他們沒有流動性來預先支付費用，因此他們貸款的利息成本高達 10% 至 15%。”
為了解決這個財務挑戰，Rize 大量採購這些投入品，這意味著農民可以以較低的價格購買它們，而無需支付額外的利息。
一個專門的農學家然後，一名作物生產、土壤和害蟲管理方面的專家被分配到每個農場協助過渡，監督管道安裝並向農民提供建議。
「在收穫結束時，農民會說，『嘿，這些人實際上把錢投到了我的地裡。他們讓他們的人來和我一起完成整個過程”，Schreur 說。 “AWD 所需的所有實施都在我們的書本上。”
為了給 AWD 帶來額外的持久力，Rize 與農民之間的現有網絡合作。 “農民團體通常與這些農民有著長期的關係，並且這些團體的影響力很大，」Schreur 說。
他解釋說，在越南，農民通常由政府指定的農民合作社進行協調，這些合作社負責監督 10 到 100 個農場的灌溉。
Rize 與這些合作社組織入職會議，讓他們分享此技術的優勢。這可能會分成幾次進行，以培養與社區的持久聯繫。
「這是我們不斷建立信任的努力，」施雷爾說。
資料收集如何幫助稻農提高收成
維格-蓋納表示，稻米生產中最有希望的一個領域是數據收集，這可以透過有針對性的回饋幫助農民提高收成。
「我們可以獲得更多關於特定區域方法的數據，以及在這些情況下有效的方法，這將幫助其他人取得成功，而不會遇到最初採用者所面臨的一些挑戰，」他說。
對於 Rize 來說，這些數據為農學家提供支持，他們追蹤每個農場的生長條件和用水情況。
「你可以稱之為技術支援的農學模型，」施雷爾說。 「我們追蹤農藝師與農民的所有接觸點。所有數據都將被捕獲在我們的平台中，這最終將有助於更好的決策。
這些數據最終可能會為更多投資讓路。透過展示永續農業實踐的成功，Rize 可以向小農展示低風險市場。
「關於小農的數據並不多，尤其是那些正在轉變為另一種做法的數據，」施雷爾說。
「我們收集的所有數據點都可能有益於保險希望向小農戶配置資金的參與者或小額信貸機構。
人們對甲烷排放的認識不斷增強——但超市品牌需要加入進來
裡茲的實地工作是一個好的開端，但需要更多的共同思考才能解決水稻甲烷問題的核心問題。
「我們是一家小型農業科技公司，正在解決一個巨大的問題，」施雷爾說。 “從下游的角度來看，需要加大力度，這意味著快速消費品、貿易商、承購商等公司——購買大量大米的較大公司。”
2021年，111個國家簽署了全球甲烷承諾，承諾到 2030 年將甲烷排放量減少 30%。超市場貨架。
「對低品質、高排放品種的稻米仍然有巨大的需求，」他說。 “需要付出更多努力來實現整個價值鏈的轉型。”
