飛漲的糖價讓伊沙克·阿卜杜拉希姆別無選擇。麵包成本增加意味著銷售量下降，因此尼日利亞麵包師決定將產量減半。
對於其他數十家在忍受燃料和麵粉成本上漲的同時努力維持生計的麵包師來說，高漲的糖價被證明是最後一根稻草，他們永遠關門了。
製作麵包需要糖，麵包是尼日利亞 2.1 億人的主食。對於許多為維持生計而苦苦掙扎的人來說，它提供了一種便宜的卡路里來源。糖價飆升——兩個月內上漲了 55%——意味著麵包師和麵包的數量減少。
「這是一個非常嚴重的情況，」阿卜杜拉希姆說。
全球食糖交易價格創下 2011 年以來的最高水平，主要是由於全球第二和第三大出口國印度和泰國的收成因異常乾旱天氣受損而導致全球供應減少。
這只是發展中國家面臨的最新打擊，這些國家已經在應對大米等主食的短缺，而食品貿易禁令則加劇了食品通膨。
由於自然發生的氣候現象的綜合影響，所有這些都會導致糧食不安全男孩、烏克蘭戰爭和貨幣疲軟。較富裕的西方國家可以承受更高的成本，但較貧窮的國家卻在苦苦掙扎。
厄爾尼諾現象導致全球食糖儲備跌至14年低點
聯合國糧食及農業組織預計，2023-24年度全球糖產量將比前一年下降2%，相當於損失約350萬噸，糧農組織全球商品市場負責人Fabio Palmeri表示研究員。
部分原因是男孩，一種改變全球天氣模式並可能導致從乾旱到洪水等極端天氣條件的自然現象。科學家認為，氣候變遷正在加劇厄爾尼諾現象。
此外，糖越來越多地被用於乙醇等生物燃料，因此全球糖儲量處於 2009 年以來的最低水平。
巴西是最大的食糖出口國，但其收成只能在 2024 年稍後幫助填補缺口。
奈及利亞例如，98%的原糖是從其他國家購買的。 2021年，它禁止進口精製糖，這與建立國內糖加工廠的計劃背道而馳，並宣布了一項耗資6700萬歐元的擴大項目糖基礎設施。但這些都是長期戰略。像阿巴·烏斯曼這樣的阿布賈商人現在面臨問題。
烏斯曼一周前以 60 歐元購買的同一袋 50 公斤的糖現在售價 74 歐元。隨著價格上漲，他的顧客越來越少。
「價格每天都在上漲，但我們不知道為什麼，」烏斯曼說。
厄爾尼諾現象對農作物有何影響？
印度經歷了一個多世紀以來最乾旱的八月，佔甘蔗產量三分之一以上的西部馬哈拉施特拉邦的農作物在關鍵的生長階段受到阻礙。
印度據印度糖廠協會稱，今年印度的食糖產量可能下降 8%。這個世界上人口最多的國家也是最大的食糖消費國，目前正在限制食糖出口。
在泰國，男孩泰國糖業種植者協會領導人納拉迪普·阿納塔蘇克 (Naradhip Anantasuk) 表示，生長季節早期的影響不僅改變了收成的數量，也改變了收成的品質。他預計 2024 年收穫季節的甘蔗產量僅為 7,600 萬噸，而今年的產量為 9,300 萬噸。
美國農業部的報告預測，2019年美國產量將下降15%。泰國十月。
食糖價格管制可能進一步限制產量
泰國在幾天內扭轉了糖價上漲的局面，這是自 2018 年以來首次實施價格管制。農民透過限制收入來種植糖。
「這就像阻止行業發展，阻止公開競爭，」他說。
批發價格被允許上漲，以幫助農民應對更高的成本——部分原因是政府要求他們不要燒毀土地，這使得收割成本降低，但泰國大部分地區都陷入了沉重的負擔。煙霧。
展望未來，巴西收成農業數據和分析公司 Gro Intelligence 的高級研究分析師 Kelly Goughary 表示，預計今年的產量將比去年增加 20%。但由於該國位於南半球，全球供應的增加要到三月才會出現。
據美國農業部稱，這是因為今年稍早巴西天氣有利，而且甘蔗種植面積增加。
糧農組織的帕爾梅里表示，接下來的幾個月是最令人擔憂的。他補充說，人口成長和食糖消費量的增加將進一步導致食糖儲備緊張。
全球糖庫存不足 68 天
根據美國農業部的數據，全球目前滿足需求的食糖庫存不足 68 天，而 2020 年庫存開始減少時為 106 天。
「這是自 2010 年以來的最低水平，」國際糧食政策研究所高級研究員約瑟夫·格勞伯 (Joseph Glauber) 表示。
帕爾梅里表示，根據美國農業部的數據，去年最大的食糖進口國印尼已經削減了進口量，而第二大進口國中國則被迫從其庫存中釋放食糖，以抵消國內高價，這是六年來的首次。
糧農組織經濟學家艾爾·馬蒙·阿姆魯克表示，對一些國家來說，進口更昂貴的糖會耗盡美元和歐元等外匯儲備，而這些儲備也是購買石油和其他重要商品所必需的。
低降雨量打擊了肯亞糖農
這包括肯亞。糖一度實現自給自足，現在每年從區域貿易集團進口 20 萬噸。 2021年，政府限制進口以保護當地農民免受外國競爭，但由於降雨不足和管理不善導致收成減少，政府推翻了這項決定。
磨製糖的量肯亞6月至8月持續下降。作為補償，從 9 月到 10 月，每月進口量翻了一番。同時，店主 Joseph Kuraru 表示，一袋 50 公斤的當地糖價格翻了一番，達到 55 歐元。
回到非洲最大的經濟體，奈及利亞人麵包師是食品和燃料成本上漲以及高糖價巨大影響的縮影，因為它無處不在。阿布賈的許多麵包店都使用糖來使蛋糕變甜，並餵養使麵包發酵的酵母。
麵包往往是唯一的選擇食物貧困家庭也能負擔得起。當麵包師提高麵包價格時（今年早些時候他們提高了 15%），有些人就會挨餓。
尼日利亞麵包師協會主席曼蘇爾·奧馬爾表示，不轉嫁更高的成本不是選項。
「你不可能高買低賣，」他說。
