如果您曾經養過寵物、參觀過動物園或觀看過野生動物玩耍，那麼您可能已經考慮過動物感知的概念。
動物感知被廣泛地定義為體驗正面和負面情緒的能力，如快樂、喜悅、痛苦和恐懼，動物感知承認生物有感情和意識。
這些情緒的複雜程度取決於物種，但許多國家 - 包括歐盟集團 - 都制定了承認某些動物感知能力的法律。
雖然承認感知力似乎只是一小步，但它可能對我們對待野生、家養和養殖動物的方式產生深遠的倫理和哲學影響。
儘管科學家長期以來一致認為某些物種（例如靈長類動物和其他哺乳動物）具有感知能力，但其他群體（包括魚類和十足甲殼類動物（包括甲殼類動物））也具有感知能力。螃蟹、龍蝦和蝦）已經爭論了幾十年。
但是，隨著所有脊椎動物（有脊椎的動物）的知覺現已被載入英國和歐盟法律，我們是時候重新考慮我們與動物的關係了。魚和其他養殖動物？
在世界農業同情組織最近在倫敦舉行的會議「滅絕或再生：為人類、動物和行星健康轉變糧食系統」上，科學家和政策制定者開會討論了感知在我們對待養殖動物中所發揮的作用。
當我們談論動物的感知力時，我們在談論什麼？
感知的確切定義因國家而異，有些國家根本拒絕定義這個概念。這凸顯了確定感受的意思的難度。雖然不同的物種以不同的方式體驗世界，這取決於它們大腦的複雜性，但人類在解釋動物情緒時也缺乏想像力。
我們無法解釋它並不意味著動物沒有情感地體驗世界，正如魚類行為學和福利小組領導人、FishEthoGroup 協會主席兼創始人 João Saraiva 在會議前告訴 Euronews Green 的那樣。
「魚的問題在於它們離我們很遠。融入非常困難魚進入我們所說的同理心圈。我們不能像同情牛或狗那樣同情魚，」若昂解釋。
「魚沒有臉部表情，它們不眨眼，也不微笑。作為人類，我們依靠這些線索來產生同理心。
正是這種同理心差距，而不是缺乏科學數據，導致了「魚感覺不到疼痛」和「魚感覺不到疼痛」等神話。金魚這麼長時間以來，公眾意識中只有「三秒鐘的記憶」。
但值得慶幸的是，正如「土壤、海洋和眾生」小組座無虛席的情況所表明的那樣，人們對動物感知的態度正在開始轉變。
動物感知與法律
17世紀法國哲學家笛卡兒認為所有動物都是機器人，沒有感覺或意識。這一哲學為未來幾個世紀定下了基調，動物的痛苦被廣泛忽視。
然而到了 20 世紀，人們的觀點開始發生變化，1965 年，英國農場動物福利委員會的創始成員約翰·韋伯斯特 (John Webster) 幫助將動物的「五項自由」寫入了英國法律。
“動物福利當時只是一個模糊的主題，一個沒有規則的情感主題，」他告訴歐洲新聞格林。 “我們試圖制定動物福利規則，近年來我一直在嘗試構建有關動物感知和有感知能力的思維。”
五項自由──包括免於不適和痛苦的自由──自此被採納。福利世界各地的團體，包括皇家防止虐待動物協會和世界動物健康組織。
儘管這些自由承認動物潛在的痛苦，但它們並沒有明確承認它們的內在情感世界。但隨著對動物感知的科學研究持續進行，各國政府開始在法律上承認這一點。
2009年12月生效的《里斯本條約》第13條規定，「歐盟及其成員國在製定政策時，應充分考慮動物是有生命的生物」。福利動物的要求」。
儘管如此，許多養殖動物仍然被視為產品而不是有知覺的個體，這一點在沒有什麼地方比在魚農業。
魚有痛感嗎？
「因此，德國（在 20 世紀 80 年代）提出了一項政策，禁止釣魚和放生，」紐約大學環境研究系副教授兼 XE：實驗人文與社會參與主任 Jennifer Jacquet 說。
「關於魚痛的爭論歷史表明，魚不感到痛苦直接來自於該政策的威脅。
雖然魚沒有感覺的理論已經在公眾意識中存在了幾十年，但若昂熱衷於指出這不是真的。
「已經多次證明，魚腦雖然不同，但具有相同的功能（與人腦）。你實際上可以建立魚腦的功能圖，令人驚訝的是，有一個功能區域可以使動物感到疼痛，」他解釋道。
若昂繼續說道，最近的研究表明，魚類也具有與我們相同的傷害感受器。傷害感受器是皮膚和組織中感覺神經系統的一部分，它將疼痛訊號傳遞到我們的大腦。
目前的水產養殖是否合乎道德？
魚類養殖，也稱為水產養殖，是全球快速擴張的市場。在受控環境中繁殖、飼養和收穫，每年有數百萬噸野生魚類被殺害以餵養養殖魚。
根據 Jennifer 介紹，人類捕殺的所有野生魚類中，約有 20% 被轉化為魚粉和魚油。然後將這些產品餵給工廠化養殖的動物或作為人類健康的補充劑出售。
因此，珍妮佛說，雖然漁業經常被吹捧為解決全球飢餓問題的答案，但實際上它們的效率極低。
「這實際上是從南半球獲取魚類並將其轉化為魚粉，以餵養養殖魚類和其他養殖動物，」她解釋道。
“當我們談論這些糧食系統時，人們想說‘人口正在增長，我們的人口將達到 120 億’，但當你深入探究並問‘嗯，我們目前有多少農作物用作動物飼料’ ？我們有多少魚會被送到其他養殖動物？當我們看到這些巨大的低效率問題時，爭論就根本不存在了。
除此之外，詹妮弗解釋說，水產養殖發展得如此之快，在獲得任何福利數據以允許它們被養殖之前，物種就已經被養殖了。養殖的道德上或責任上。
“我們分析了目前水產養殖生產的 408 個物種，結果表明其中不到四分之一擁有專門的福利知識……因此，水產養殖中 70% 的個體動物幾乎沒有福利或知識。”
如果沒有相關的福利訊息，就不可能尊重魚類的感知並以合乎道德的方式養殖它們。不過，詹妮弗確信動物福利專家對章魚非常了解。
「我們相信，對於章魚在農業中，我們實際上對章魚了解得足夠多，知道我們不會讓它們在圈養中過上美好的生活。
章魚養殖－太過分了嗎？
若昂同意。 「對於章魚來說，在任何環境中都很難體驗到良好的福利。農業狀況。
“章魚是獨居動物。它們是肉食性的，具有攻擊性，會利用周圍的環境，因此坦克並不符合章魚的最佳利益。
章魚的皮膚也是一個令人難以置信的多感覺器官，讓章魚看到、感覺到、嚐到和觸摸。如果這層皮膚在戰鬥中受損，章魚將無法辨識自己的手臂，並認為這是異物，會攻擊自己。
如果這些天生獨居的動物被關在嚴密的環境中，這樣的傷害就更有可能發生。與 Nueva Pescanova 一起，世界上第一個章魚農場目前，加那利群島正處於規劃階段，人們越來越擔心這些高智商動物將遭受高度痛苦。
「這甚至不是糧食生產，而是一種奢侈品，」詹妮弗說。
「我真的希望這筆錢，你知道，最初的支出，當然還有是否應該繼續進行的問題都可以進行民主投票。事實上，我堅信人們認為這不是最好的前進方式。
“這實際上是資本和權力的運作方式違背了我們關於是非的基本本能。”
實驗室培育的肉是答案嗎？
雖然對某些人來說，不吃肉是對動物感知這一概念的唯一充分回應，但正如珍妮佛所承認的那樣，全球許多人依賴動物作為蛋白質或生計的主要來源。
「總的來說，我認為我們應該考慮廢除工業化漁業，並支持手工、小規模和自給性漁業。漁業，直接養活更多的人。
儘管許多人並不依賴魚類作為蛋白質來源，但海鮮在全球範圍內仍然非常受歡迎，尤其是富裕的西方國家的需求尤其大。
如果沒有水產養殖，如何在不給野生魚類族群帶來更多壓力的情況下滿足這項需求？
「我認為像細胞海鮮這樣的東西出現在市場上作為一種選擇具有非常有趣的作用。富裕西方消費者，」詹妮弗說。
“我們可以用這種無痛、無屠宰且對生態破壞更小的細胞產品來填補這一空白。”
雖然培養肉的生產規模非常小，但目前的環境和財務成本意味著該行業不太可能很快擴大規模。
在可預見的未來，如果我們想吃動物蛋白，我們將不得不繼續與殺戮的道德影響作鬥爭養殖的和野生有知覺的動物。
