一項研究發現，氣候影響標籤可以說服人們選擇更氣候友善的食品。
提供有關環境影響約翰霍普金斯大學和哈佛大學的研究人員進行的臨床試驗得出結論，食品是改變消費者選擇的有效方法。
在此之前，政府間氣候變遷專門委員會（IPCC）在四月發布了一份報告，敦促各國領導人鼓勵人們選擇碳含量較低的飲食。
它特別強調肉類消費，尤其是牛肉和豬肉等紅肉。
我們應該少吃紅肉嗎？
工業肉是最大的單一原因砍伐森林據綠色和平組織稱，其年排放量大致相當於世界上每輛汽車、卡車和飛機的排放量。
該臨床試驗的作者表示：“主要由牛肉生產驅動的動物性食品生產佔全球溫室氣體排放量的 14.5%，並且是氣候變遷的重要可改變因素。”
英國和世界各地的政策制定者一直在討論如何說服人們減少消費重碳產品。
在英格蘭，大約 85% 的農業用地被用作放牧牛等動物的牧場或用於種植牲畜飼料。
綠色和平組織稱 70%肉類產量減少是可持續利用土地所必需的。
「氣候影響」標籤可以改變飲食習慣嗎？
一項試驗研究了食品上的「環境影響」標籤是否可以說服消費者選擇更氣候友善的產品。
這份發表在《Jama Network Open》雜誌上的報告發現，人們改變了他們的食物選擇讀完他們的故事後環境影響。
這項研究由約翰霍普金斯大學和哈佛大學的研究人員進行，要求 5,049 名美國成年人從快餐菜單中點餐。
向參與者展示帶有三個標籤之一的選單：所有項目上的快速回應代碼標籤（對照組）；雞肉、魚或素食產品上的綠色低氣候影響標籤（正面框架）；或紅肉製品上的紅色高氣候影響標籤（負面框架）。
低氣候影響菜單上的標籤寫著：「該食品是環境永續的。它的溫室氣體排放量低，對氣候變遷的影響也小。
對氣候影響較大的菜單上寫著：「該產品不具環境永續性。它的溫室氣體排放量很高，對氣候變遷的影響也很大。
當看到對氣候影響較大的菜單時，與對照組相比，選擇永續計畫的參與者多了 23.5%。
在提供低氣候影響菜單的組別中，選擇永續選擇的參與者多了 9.9%。
白肉對環境有害嗎？
雖然臨床試驗將雞肉和魚標記為永續食物選擇，但研究表明它們也會對健康產生負面影響。環境。
集約化生產雞人們發現，生產大豆餵食動物會污染河流，同時會破壞大片森林。
養殖和拖網捕魚也不一定是可持續的選擇，因為它可以破壞海洋棲息地。
