養殖雞首次在美國銷售的“分水嶺時刻”
FDA 已批准一種可供人類食用的培育雞肉產品，為實驗室培育的肉類上架鋪平了道路。-版權薩姆·莫加達姆·卡姆塞
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FDA 已批准一種可供人類食用的培育雞肉產品，為實驗室培育的肉類上架鋪平了道路。
實驗室生產的肉類產品已被批准在美國供人類食用。
UPSIDE Foods 公司生產的動物細胞培育的雞肉已被宣布可供人類安全食用。
這是美國食品藥物管理局 (FDA) 首次批准實驗室培育的肉類出售給消費者。
這家人造肉公司現在可以將產品推向市場。
實驗室培育的肉類對人類安全嗎？
UPSIDE Foods 生產實驗室培育的肉、家禽和海鮮產品。
它的養殖雞是透過從活體動物身上採集細胞並用它們在不銹鋼罐中培育肉類而製成的。
FDA 週三宣布 UPSIDE Food 的雞肉已被批准供人類食用。經過美國農業部 (USDA) 的檢查，該公司現在可以將其產品推向市場。
「世界正在經歷一場食品革命，FDA 致力於支持食品供應的創新，」FDA 專員羅伯特·卡利夫(Robert M. Califf) 和FDA 食品安全和應用營養中心主任蘇珊·梅恩(Susan Mayne) 在一份聲明中表示。
「這是食品史上的一個分水嶺，」UPSIDE Foods 執行長兼創始人 Uma Valeti 博士說。
“我們在充滿懷疑的世界中創辦了 UPSIDE，今天，我們再次創造了歷史，成為第一家收到 FDA 對培育肉類‘無疑問’信函的公司。”
目前核准僅適用於 UPSIDE 產品，儘管 FDA 表示他們準備考慮其他來自動物細胞的培養產品。
實驗室培育的肉對環境更好嗎？
隨著消費者越來越意識到養殖肉類的替代品，人們對養殖肉類替代品的興趣也隨之增加。牲畜對環境的影響。
除了素食和素食替代品，對養殖肉類產品的需求增加。
UPSIDE Foods 在一份聲明中寫道：“預計大規模養殖肉類生產將比傳統肉類生產使用更少的水和土地。”
最近的與會者的菜單上有養殖雞締約方會議第二十七屆會議埃及氣候變遷會議。
目前，新加坡是世界上唯一允許銷售培育肉類的國家。
