世界上最大的垂直農場正在建設中，以幫助結束英國對進口食品的依賴。
英國零售商已經從瓊斯食品公司 (JFC) 的團隊獲得了近三分之一的新鮮羅勒。它與其他綠葉蔬菜一起在英國林肯郡歐洲最大的垂直農場種植。
但現在他們正在嘗試以商業規模種植軟果、花卉、蔬菜甚至藤蔓。布里斯托市附近剛開設了一個最先進的創新中心，研究人員正在努力在未來 10 年內將這些想法變為現實。
「我們已經知道我們可以種植綠葉蔬菜以外的產品，從蘑菇到黑莓再到鬱金香，但我們通過這個新設施的任務是推動商業規模的生長速度，」種植負責人 Glynn Stephens 說。
該公司希望消除進口這些產品。據政府稱，2020年，英國消耗的所有食品中近一半是從海外進口的。
房地產服務公司第一太平戴維斯 (Savills) 最近的一份報告發現，其中 69% 的進口產品來自環境得分低於英國的國家，例如南非和土耳其。對於水果、蔬菜和穀物，這一比例增至 77%。
為了幫助結束對海外食品的依賴，JFC 正在建造世界上最大的垂直農場。
這座耗資數百萬英鎊的設施將擁有超過 13,500 平方米的種植空間，相當於 96 個網球場疊在一起。預計今年秋季開幕。
「我們希望消費者能夠在當地的零售商處購買垂直種植的辣椒、西紅柿或漿果，並知道該產品是可持續的，不需要行駛數百英里才能到達他們的盤子，」史蒂芬斯補充道。
他希望在JFC的引領下，未來幾年垂直農場能夠成為英國生鮮食品的主要供應商。
隨著發展速度相對較快，這可能意味著英國草莓在我們不知不覺中就出現在聖誕節了。
垂直農場對環境較好嗎？
聯合部隊司令部說垂直農場比戶外作業使用更少的肥料，因為如果植物不吸收肥料，肥料會透過農場的水系統循環利用。也不存在化肥從田地流失和污染水源的風險。
該公司補充說，這種創新的食品種植裝置可以使用 100% 的綠色能源，減少 95% 的用水量，並減少食品的飛行里程。
JFC 創辦人兼執行長表示：「消費者、零售商、政府和所有相關人員都認識到減少排放、減少食品里程、減少農藥使用、減少用水以及整體上更永續的糧食種植方式的重要性和好處。
垂直農業也是在完全受控的環境中進行的。這意味著該過程不依賴季節性天氣變化或一年 365 天生產糧食的土地空間有限。
勞埃德-瓊斯表示，JFC 的創新可能很快就意味著英國將完全依賴本土新鮮農產品。
“從我們已經取得的成就和計劃中可以清楚地看出，在未來 10 年內，英國可能不再需要從南歐、北非、加勒比地區或任何地方空運軟水果和香草別的。”
