位於哥本哈根西部郊區塔斯特魯普的垂直植物農場「Nordic Harvest」種植的植物。-版權蒂博·薩瓦里/法新社
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這些農場沒有陽光：為什麼垂直花園可能是糧食生產的未來
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這些農場每年收割 15 次，產生的廢物比傳統農場少得多。
正如歐洲各地的垂直農場所展示的那樣，無需土壤或陽光即可全年生產當地種植的綠色蔬菜。
其中最大的一個說明了為什麼你永遠不應該以貌取人。看似工業區的普通倉庫，其實是「北歐豐收」的所在地。在哥本哈根郊區的塔斯特魯普，成排的生菜、羽衣甘藍和香草在數千盞 LED 燈的紫色光芒下生長。
科技是他們運作的核心，他們嚴重依賴水耕法——一種在沒有土壤的情況下種植植物的科學。相反，它們以溶解在水中的礦物質營養鹽為食。
垂直農業是歐洲快速發展的產業。雖然設置和營運成本很高，但具有環保意識的消費者的需求很高。傳統農業造成森林砍伐、生物多樣性喪失，而產品運輸則產生高碳足跡。
目前，垂直農場只知道如何種植綠色蔬菜和香草。據介紹，再加上技術成本和獲利的挑戰最近的一份報告，你就會明白為什麼這是一個值得勇敢進入的行業。
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觀看上面的視頻，了解歐洲最大的兩個垂直農場。
