想像數千年的釀酒傳統、風景如畫的山脈和家庭至上的緊密文化，您將開始感受到塞浦路斯酒莊的風味。
這個島國因其美味的葡萄酒而受到越來越多的關注，這是有充分理由的。
塞浦路斯的酒莊常常講述的不僅是葡萄酒但背後的家庭。這就是我在參觀 Tsiakkas 酒莊時所經歷的，該酒莊是由 Kostas 和 Marina Tsiakkas 夫婦創辦的，他們想擺脫白領生活，自己創業。
最初每年生產 500 瓶酒，現已發展到令人印象深刻的 200,000 瓶酒，來自世界各地的遊客，以及準備繼續家族企業的進步的第二代。
以下是您在住宿期間應該探索酒莊的一些充分理由賽普勒斯。
塞浦路斯作為葡萄酒目的地有什麼特色？
傳統與創新的獨特融合
Orestis Tsiakkas 是 Tsiakkas 酒莊的首席釀酒師，也是 Kostas 和 Marina 的長子，在法國、德國和西班牙。
「一方面我們有父母的傳統，另一方面我們有我們的學術知識和創新精神，」他說。
“傳統與創新的結合帶來了真正獨特的東西。”
事實上，第二代塞浦路斯釀酒師經常宣傳他們的葡萄酒國外，嘗試新想法，並為塞浦路斯的葡萄酒活動注入創造力。
本土品種及當地飲料
塞浦路斯有不同的本土葡萄品種，其中 Xynisteri（白葡萄）和 Mavro（紅葡萄）是最常見的葡萄品種。這些也用於釀造世界上最古老的工業葡萄酒卡曼達裡亞。
當您品嚐這款香甜粘稠的葡萄酒時，請記住獅心王理查是如何描述它的：“國王之酒，葡萄酒之王。”
這款酒在 12 世紀的十字軍東徵期間首次受到歡迎，它不是普通的葡萄酒。如今，它僅在特羅多斯山脈的 14 個特定村莊生產。
如果您在品酒期間或之後有疑問，請諮詢當地導遊。你會驚訝地發現塞浦路斯隱藏著多少意想不到的故事葡萄園。
以我在 Tsiakkas 酒莊的經歷為例。除了葡萄酒和卡曼達裡亞之外，我還品嚐了傳統的塞浦路斯果渣白蘭地 zivania。後來，當我問 Orestis 生產 zivania 是否一直是他的計劃時，他分享了一個有趣的軼事。
顯然，他的父親錯誤地發明了這個 zivania。他把它忘在桶子裡了，直到五年後才記得檢查一下。用奧瑞斯提斯自己的話來說，「真的太棒了」。
歐洲最高的葡萄園
塞浦路斯酒莊擁有歐洲最高的葡萄園（海拔超過 1,300 公尺），這裡也不乏令人驚嘆的美景。最棒的是 - 您不必等到到達酒莊才能欣賞美景。
當您沿著彎曲的道路前進時，向外看去，可以看到藤蔓、生氣勃勃的花朵和高聳的古樸村屋。山在背景中。
海拔高度也在塑造塞浦路斯葡萄酒的性質方面發揮著重要作用。由於距離太陽更近，葡萄會受到更多的紫外線輻射，影響其結構。高海拔酒莊也會經歷炎熱的白天和寒冷的夜晚，使得成熟過程更加順利。
經濟實惠的體驗
費用因酒莊而異，但一般 12 歐元就可以讓您參觀酒莊並品嚐一次。
遊覽結束後，點一份塞浦路斯風格的小吃拼盤，提升您的體驗哈洛米乳酪、綠橄欖和起司。
塞浦路斯最好的酒莊在哪裡以及如何到達那裡？
如果您住在帕福斯或利馬索爾附近，您將距離一些很棒的酒莊不到一小時的路程。
卡曼達裡亞葡萄酒之路位於特羅多斯山附近，連接14個釀酒村莊。沿途，您會發現卡曼達裡亞博物館和雷韋卡酒莊，專門生產島上深受人們喜愛的甜酒。
Tsiakkas、Vlassides 和 Zambartas 酒莊都位於附近。位於西部的帕福斯還擁有Vasilikon、Fikardos、Ezousa、Vouni Panayia等著名酒莊。
前往酒莊的最佳方式是租車。提前預訂很重要，尤其是在夏季，有很多遊客造訪塞浦路斯。
有些酒莊允許您在線預訂，而另一些則需要致電。大多數週日不營業，所以最好規劃一下品酒工作日或週六。
何時是前往塞浦路斯品嚐葡萄酒的最佳時間？
四月至六月被認為是葡萄酒綻放和大自然甦醒的最佳時間。
也就是說，全年參觀酒莊都是值得的。不同的季節意味著不同的風景，也意味著有更多機會充分利用塞浦路斯葡萄酒的魅力。
在冬天，酒是乾的，沒有葉子。然而，景觀卻處於最綠色狀態，形成了壯觀的對比。如果您選擇在一年中的這個時候前往，甜美的卡曼達裡亞一定會讓您感到溫暖。
夏季，由於天氣炎熱，土地變黃、乾旱。喝一杯清淡的 Xynisteri 可以讓您在乾燥的地中海夏季充滿活力。
