現在是歐洲的秋天，對於採集愛好者來說，這意味著只有一件事：蘑菇。
從法國到荷蘭每年這個時候，歐洲都會生長數千噸蘑菇。對於覓食愛好者來說，親自採摘它們是獲得這些小塊真菌魔法的唯一方法。
由於生活成本如此之高，許多人都在尋找免費或廉價的食物來源。因此，今年的覓食活動可能比以往任何時候都更受歡迎。
但在出發之前，需要記住一些實際事項，從國家法規到安全問題。
歐洲採蘑菇最好的國家是哪裡？
儘管法國可能最著名的是它葡萄，擁有3000多個蘑菇品種，大部分位於在南方周圍的比利牛斯山脈和普羅旺斯。
Les Pastras 在 Cadenet 和 Lourmarin 之間的山上舉辦為期兩天的覓食之旅。您將可以尋找十種不同品種的蘑菇，包括蘑菇、雞油菌和黑喇叭菌。
德國是蘑菇採集的另一個絕佳目的地，其中勃蘭登堡是一個特別的熱點。牛肝菌、雞油菌和羊肚菌是該地區最受歡迎的品種。您可以參加由當地導遊帶領的旅遊活動，在那裡您可以學習如何尋找和收集野生蘑菇。
為了在英國的旅行者想要尋找蘑菇，橫渡英吉利海峽並不是必須的。火+狂野東薩塞克斯帶領小組進入阿什當森林尋找食用蘑菇和藥用蘑菇。隨後，旅客可以享用使用野生食材烹調的品嚐菜單。
雖然從技術上講松露並不是蘑菇，但它們同樣受到採集者的歡迎。在皮埃蒙特,托斯卡納和義大利其他地區一樣，秋季有許多鬆露狩獵之旅，但還有一個額外的亮點——一隻狗會帶路，尋找松露通過氣味。
獨自去採蘑菇安全嗎？
對此，專家們給了明確而明確的答案：不會。
光是過去一個月，法國據紀錄，已有60多例因民眾採摘野生菇而患病。
根據《食品安全新聞》報道，在某些情況下，用於識別蘑菇的智慧型手機應用程式是罪魁禍首，因為它們導致人們將有毒蘑菇與可食用蘑菇混淆。
如果您對蘑菇是否可以安全食用有任何疑問，法國的藥劑師接受過培訓，可以區分安全蘑菇和有毒蘑菇。
Deutschland.de，與聯邦外交部合作的一項服務柏林，警告說：「在森林中採集蘑菇會帶來許多危險，只有眼睛經過訓練的人才能食用在野外採摘的蘑菇。
「有 60 種致命品種中歐。許多有毒蘑菇看起來像可食用蘑菇，每年都有人因食用像死亡帽這樣的有毒品種而死亡。
為了避免任何風險，最安全的選擇是與專家一起尋找食物。
法國、德國、義大利：蘑菇採摘在歐洲合法嗎？
在開始蘑菇冒險之前，記住不同國家有不同的規則也很重要。
這張地圖顯示歐洲哪些國家有專門針對蘑菇採集的指南或立法。
在法國禁止在私人財產上採摘蘑菇 - 如果被發現，您可能會被罰款高達 45,000 歐元、監禁或被迫將蘑菇歸還給財產所有者。無論您身在何處，每人每天的採摘數量上限為 5 公升。出發前，請諮詢當地「Mairie」（市政廳）以了解規則。
在德國，你可以採摘蘑菇供個人使用，但不能出售，而且採摘數量也有限制。
在義大利，不帶狗去尋找松露是違法的，因為手工採摘會對生態系統造成損害。在皮埃蒙特大區以外的地方，禁止在夜間尋找松露。
一年中什麼時候是採蘑菇的最佳時間？
最佳的食用時間通常取決於蘑菇的類型和位置，但最受歡迎的時間通常是秋季。此時降雨和濕度非常適合生長。
在義大利蘑菇季節從4月持續到11月，南部一些地區甚至12月。
在英國，十月是蘑菇季節的高峰期。
