在伊斯坦堡市中心，一種異常現象正在展開翅膀。純素皮革床頭板在臥室中佔有重要地位。游泳池舖有玻璃瓶瓷磚。太陽椅由回收木材製成。
歡迎來到 The Stay，土耳其第一家獨立的本地碳中和連鎖飯店。該酒店成立於 2017 年，剛剛在土耳其旅遊之都開設了第五家酒店。
這家小型、可持續的連鎖飯店與沿海全包式度假村形成鮮明對比，後者一直是該地區的創始支柱。土耳其過去50年的旅遊業繁榮。
但這可能是未來事情的一個跡象，因為土耳其政府大力推動永續旅遊。
土耳其第一家碳中和連鎖飯店內部
「從一開始，永續發展就是我們酒店業的核心，我們在業務的各個方面都牢記這一點，」The Stay Hotels 管理合夥人 Ali Ispahani 說道。
該酒店集團於今年三月獲得碳中和認證。
它的頭銜是由法國必維國際檢驗集團授予的，該公司對其運營進行了審核，然後根據溫室氣體核查的 ISO 14064-1 國際標準對其進行了評估。
作為永續營運承諾的一部分，該公司投資綠色能源項目，審查供應商以確保他們也可持續運營，並盡可能使用回收材料。
The Stay 的下一個目標是在所有業務範圍內實現零廢棄物運營飯店到2022年底。
伊斯帕哈尼表示，他希望 The Stay 對永續發展的承諾能激勵土耳其的其他飯店效仿他們的做法。
土耳其永續旅遊業的新曙光？
土耳其正在發生更廣泛的變化，2019 年接待遊客超過 4,200 萬人次。
去年，該國的旅遊促進和發展機構成為全球永續旅遊理事會（GSTC）的成員。
土耳其 2023 年旅遊策略將重點放在如何旅遊業多角化GSTC 表示，這些活動並使其更具永續性。
作為這一目標的一部分，該國最近推出了自行車友善住宿認證計劃，以鼓勵自行車旅遊。
為什麼全包式度假村與永續旅遊業不相容
對於永續旅遊業的倡導者來說，遠離大型度假村將是一個受歡迎的消息。
“土耳其的遺產之一是不惜一切代價進行擴張，特別是在大型全包式度假村和沿海過度開發方面”，Responsible Travel 聯合創始人兼首席執行官賈斯汀·弗朗西斯 (Justin Francis) 解釋道。
“因此，任何建立更可持續模式的意圖都是值得歡迎的。”
儘管 Responsible Travel 出售前往土耳其的假期，但它特別避開了馬爾馬里斯和庫薩德斯等地區，該公司將這些地區描述為「缺乏土耳其特色的海濱混凝土掩體」。
此類地區長期以來一直是有問題的旅遊目的地。一方面，它們在夏季旅遊旺季之外就死了。這使得當地人很難全年獲得可持續的收入。
“土耳其的旅遊業過於集中。因此，它需要在地理和季節性上擴散，」弗朗西斯說。
這些地區也依賴全包式度假村，其中一些度假村鼓勵遊客將錢花在度假村內，而不是當地經濟。
Responsible Travel 表示：“研究表明，到這些地方的遊客在度假村以外的永久性商店（商店或餐廳）上花費的錢不到 10%。”
「其最大的挑戰之一就是依賴廉價的大眾旅遊。但如果它認真對待多元化並投資於替代方法，它將獲得長期利益，」弗朗西斯補充道。
他表示，最近已經朝著正確的方向採取了一些積極的步驟。這包括更加重視利用當地小型生產商以及在企業使用再生能源方面取得進展。
土耳其在支持永續旅遊業方面做得足夠嗎？
伊斯帕哈尼補充說，當地企業可以得到更多的政府支持，以加快步伐。
「私營部門可以從政府補貼或其他形式的永續發展相關投資和/或營運支出激勵措施中受益，」他告訴歐洲新聞。
他還認為，當地的永續旅遊業者需要行銷支持，以便將他們與更具永續意識的旅客聯繫起來。
今年春天，土耳其為遊客發布了新的指南，建議他們如何在度假時留下更少的足跡。
它包括建議的目的地、活動和交通選擇，以幫助旅客在土耳其期間做出更永續的選擇並保護該國的自然資產。
方濟各對土耳其現在走上通往更永續未來的正確道路充滿希望，但也有些懷疑。
「一如既往，細節決定成敗。目前，與行銷公告相比，很難找到更多實際政策，」他說。
“雖然建議遊客盡量減少足跡固然很好，但這顯然需要正確的基礎設施、強有力的行業監管和透明度的支持。”
