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您位於秘魯南部小鎮基拉班巴的烏魯班巴合作咖啡和可可加工廠內。
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您位於秘魯南部小鎮基拉班巴的烏魯班巴合作咖啡和可可加工廠內。
小土地所有者生產的咖啡和可可被帶到這裡加工或儲存。
在這裡您可以看到如何根據可可豆的大小來選擇可可豆。越大的豆子越貴。
該合作社買賣兩種可可品種：「Chuncho」（當地品種）和混合品種。混合動力車適合數量較多，但如果您追求質量，則需要 Chuncho。這些植物長得更高，收穫也更困難，但它們會產生更多種類的香氣和更多的脂肪，非常適合巧克力生產。
秘魯在世界主要可可生產國中排名第八。大約 15-25% 的咖啡生產商屬於與國際公平貿易網絡有聯繫的合作組織。
