我們知道玫瑰是紅色的，但是它們也可以是綠色的嗎？
在歐洲，大多數花朵 - 尤其是我們在情人節收到的那些多情的玫瑰花 - 來自肯尼亞的大型花卉農場，或者在荷蘭的巨大溫室中種植。
但是切花行業正在發生變化。種植者正在適應氣候變化和能源成本上升的即將來臨的威脅。在新的歐洲法規中，企業正在綠化其運營和運輸物流。
現在，消費者在選擇鮮花之前就問有關碳足跡和出處的問題。
氣候變化已經在影響全球花卉行業
大衛·貝克（David Bek）博士在過去20年中一直在問一朵可持續的花朵。如果他要殘酷，他說，那將是“在你的花園那是被雨水餵養的 - 或當地的樹籬中的東西。”
但是，貝克（Bek）長期以來一直是在我們花園牆之外塑造剪裁的花卉行業的影響力。
作為創意經濟學和生態學教授可持續性在考文垂大學，他在過去五年中親眼目睹了該行業的“態度和商業慣例的變化”。
公司正在加強其可持續性努力，部分原因是“意識到環境問題……正在為行業造成問題天氣的差異產生最大的威脅。”他解釋說。
“如果您不知道下一個季節是否會帶來颶風或極端降雨，那麼您會給行業帶來巨大的問題。”
在肯亞，在我們最喜歡的情人節玫瑰經常生長的地方，天氣不穩定已經引起問題。
“氣候變化Fairtrade Foundation高級可持續採購經理Mahsa Yeganeh說：“已經對花卉農場工人產生了巨大影響。” “溫度上升，不穩定的降雨和乾旱正在威脅花的產量並增加生產成本。”
“如果沒有緊急行動，成千上萬的花卉農場工人的生計可能處於危險之中。”
甚至歐洲的種植者也在掙扎。貝克回憶起最近與一個小規模花種植的對話蘇格蘭一直在尋找新土地的人。當他們意識到隨著風暴的增加而產生的風險太大時，他們決定反對這一點。
荷蘭的大規模增長業務是花卉行業的核心，也正在因上升而受到毆打活力費用。
歐洲種植的大部分花朵來自荷蘭的巨大溫室
荷蘭花種植者供應歐洲銷售的大約70％的鮮花，其中大多數在英國最終供應。它們種植的溫室會帶來許多環境挑戰，從供暖和用水到污染以及化學物質的使用。
幾個荷蘭市政當局 - Zutphen，Amersfoort和Hague-甚至在公共活動中禁止了鮮花。對荷蘭花的健康關注，其中包含高水平農藥包括在歐盟中禁止的一些人在這一決定中發揮了很大作用。
去年，法國的農藥受害者基金正式認識到一個孩子死於白血病，因為她的花店母親與含有農藥的荷蘭花朵一起工作。
儘管有這些擔憂，但也是荷蘭，公眾正在領導關於可持續花卉。
貝克解釋說：“荷蘭的意識要高得多，部分是因為那裡的人們從字面上看到了帶有燈光的溫室。”
SMK項目負責人約翰·詹森（John Janssen）說：“在荷蘭，重點是減少能源消耗。”荷蘭基金會的使命是使主流農業生產更具可持續性。
“這包括降低使用天然氣來加熱和優化用於同化照明的電力。此外，最大程度地減少化學作物保護產品的使用對於減少環境危害至關重要。”
運輸是鮮花最大的碳足跡
Bek自己的研究表明，大多數購買一束鮮花的消費者更可能擔心塑膠包裝或花的季節性比其他任何事物。但是，這使我們擺脫了“運輸和供暖的非常真實的環境影響，這是行業中最有問題的部分”。
“如果你把東西粘在飛機，他們將擁有高碳足跡，但是每天24小時的供暖和照明溫室可能同樣有問題。” Bek解釋說。
但是，他補充說，增加了海運非洲和拉丁美洲花的吸收正在支持減少碳的工作。
肯尼亞的經濟在很大程度上依賴花卉行業，大約有100,000名花農場的員工向歐洲提供了40％的玫瑰花。其中一半通過荷蘭花拍賣。
但是，對更公平的做法的關注意味著現在有38,000名這些花卉工人已在48個公平貿易認證的花朵和植物生產者組織中受僱。這些農場在綠色業務實踐方面正在挑戰現狀。
Yeganeh說：“至關重要的是，我們必須支持切花部門的可持續發展努力。” “公平貿易認證的農場遵守環境標準，促進負責任的用水，減少有害的化學依賴以及鼓勵生物多樣性。”
來自肯尼亞的公平貿易玫瑰還是荷蘭的鮮花？
最近的一項研究表明，空氣運輸的公平貿易玫瑰的能量需求低於荷蘭- 即使包括到歐洲的運輸。那是因為在肯尼亞溫暖的氣候中生長的花不需要溫暖的溫室。
根據Fairtrade Max Havelaar Switzerland＆MGB的最新數據，Fairtrade Roses用空氣運輸時使用的能量減少了6.4倍，乘船運輸的能量比荷蘭玫瑰少22倍。他們還通過空氣產生的溫室氣體排放量減少了2.9倍，而空氣則減少了21倍。
這項公平貿易研究還強調，肯尼亞種植的玫瑰消耗的水減少了65％，與標準的荷蘭玫瑰生長實踐相比，可以更好地支持生物多樣性。
但是，這項比較研究“可能會忽略其他環境因素”，詹森警告說。他指出，使用化學作物保護產品以及肯亞與荷蘭相比，面孔嚴重的缺水可能會對當地資源產生更大的影響。
“破壞性”公司正在改變您的花朵的種植方式
Bek最近訪問了一個荷蘭大眾種植者，他認為這將對該行業“非常破壞性”。
他說，位於世界上全球最大的花拍賣的Porta Nova設法將碳排放量降低到每個莖56克。他們通過使用100％來做到這一點風能，LED照明和閉環施肥系統，以確保多餘的水重複使用100％。
“與不可再生能源的溫室相比，這降低了約90％。”
“荷蘭是世界上最大的花卉產物生產商之一，其全球貿易網絡設定了行業標準。對於荷蘭來說，僅憑價格就不是可持續的戰略。”詹森說。
“相反，長期成功的關鍵在於負責，可持續的生產。並承擔社會責任。”
可持續花束沒有完美的答案
無論您是在當地或國外種植的花朵，都有更好的選擇來支持可持續性和氣候倡議。
支持受氣候變化影響的花卉工人
如果您正在尋求支持氣候變化前線的新興國家花卉工人的生計，那麼公平貿易花是一個絕佳的選擇。公平貿易的鮮花可以追溯到原來的農場，並支付10％的“保費”，並將其投入到社區中，包括氣候富度倡議。
雖然氣候危機已經影響了鮮花及其生計的生命週期，但肯尼亞的一名花卉農民Agnes Chebii表示，公平貿易標準提供解決方案：“我們使用陽光明媚的雨水在溫室中收集的雨水，所以我們可以灌溉，所以我們可以灌溉我們的植物。”
選擇經認證的歐洲種植花
近90％的歐洲人寧願購買當地種植的花朵和植物。根據荷蘭，法國，德國和英國為荷蘭花委員會進行的一項2022年的調查，目前只有三分之一的人當前這樣做。
購買歐洲種植的花朵時，請注意“在防護行星的道路上”認證，這保證了更具可持續性的花束。 SMK將此標籤介紹為一個基於科學和科學的標準，該標准設定了嚴格的環境要求將由歐洲花種植者。
尋找您附近的當地花種植者
您還可以通過尋找當地協會（例如慢花運動在法國，或來自英國農場的鮮花。
農場成員的一朵花是薩米的鮮花。創始人薩米·霍爾（Sammie Hall）解釋說，總部位於英格蘭約克郡，這家小鮮花生長的業務源於“鮮花和自然環境的綜合愛”。
她說，即使在英國種植和出售的花朵與進口鮮花相比，環境足蹟的一小部分，但當地景色蓬勃發展也有很多障礙。她補充說，關於季節性實際含義的教育是關鍵的，客戶對“誤導廣告的誤導超市”和“鮮花的全年可用性”。
“本土花，尤其是本地的花朵野花，如果沒有農藥在外面生長，則可以支持我們的昆蟲種群和其他野生動植物。”
霍爾說：“消費者對環保花的胃口肯定在那裡，但是我們還有很多工作要做，以傳播真實的外觀。”
