法國長棍麵包。國寶。沒有什麼比這更好的了，或者當你走進麵包店時，新鮮出爐的麵包散發出的令人鼻孔刺痛的溫暖氣息。
它與其說是一種烘焙食品，不如說是一種生活方式，是法國生活藝術的象徵。
現在，判決已經撤銷，法國首都頒發了 2024 年最佳法國麵包。
是的，那是一件事。
過去 31 年來，大巴黎麵包糕點工會每年都會召集首都所有的手工麵包師來評選這座城市最好的法國麵包。最佳巴黎法國麵包大賽旨在根據五個標準評估傳統法國麵包：
- 烘焙品質
- 品嚐
- 麵包屑稠度
- 蜂巢狀
- 外貌
法國人很偉大，不是嗎？
巴黎第十一區的一家麵包店贏得了今年的最佳法國麵包，成為愛麗舍宮明年的新供應商。
巴黎市政廳新聞辦公室宣布，獲勝者是來自 Utopie 麵包店的 Xavier Netry。
Netry 的法國長棍麵包從 173 件入圍作品中脫穎而出。
他製作美味法國麵包的秘訣是什麼？拓荒者。
「沒有兩個人擁有相同的酵母，」Netry 與 RTL 分享。 “它是水和麵粉的混合物，我們要長時間發酵。”
他很樂意分享：「我用香蕉和檸檬，與麵粉和水混合，然後發酵很長時間。這是一個漫長的過程。
透過贏得這一獎項，他不僅可以為馬克宏總統提供麵包，還可以獲得 4,000 歐元的獎金——巴黎市長安妮·伊達爾戈將於 5 月 7 日的年度頒獎典禮上向他頒發獎金。
“終於有值得驕傲的事情了，我贏了！”麵包師在他的 Instagram 帳戶上熱情地講述了一個故事。
伊達爾戈在她的Instagram 帳戶上向獲獎者表示祝賀，稱她將前往麵包店品嚐一些獲獎的烘焙食品，而她的第一副手伊曼紐爾·格雷瓜爾則宣布“每個人都湧向烏托邦” 。
選出獲勝者的任務被委託給隨機抽取的六名巴黎人、一名助手和兩名專業人士——他們在做出裁決之前都進行了五個小時的品嚐和審議。所展示的法國麵包必須符合一定的規則：高度必須在 50 至 55 公分之間，重量必須在 250 至 270 克之間，每公斤麵粉的含鹽量為 16.8 克。
L'Utopie 接替了位於第 20 區的 Levain des Pyrénées，後者在去年的競賽中獲勝。
如果您計劃近期前往巴黎旅行，以下是遊覽這座城市的最佳方式，以及 2024 年最佳法國麵包排名：
- Utopia Bakery — 20, rue Jean-Pierre-Timbaud (11th)
- Maison Doré — 29, rue Gay-Lussac (5th)
- La Parisienne — 85, rue Saint-Dominique (7th)
- Rougès Bakery — 45, avenue de Saint-Ouen (17th)
- L’Écrin 美食家 — 15, avenue du Docteur-Arnold-Netter (12th)
- AA Bakery — 63, rue du Javelot (13th)
- Boulangerie Paris and Co - 4, rue de la Convention (15th)
- Maison M — 2, avenue de la Porte-Didot (14th)
- Aux Délices de Vaugirard — 48, rue Madame (6th)
- Du Pain et Vous — 63, avenue Bosquet (7th)
現在，讓我們祈禱：“給我們這一天，我們每天的法國棍子…”
