週二，可可價格一度飆升至歷史新高，觸及每噸 10,000 美元以上（9,234.3 歐元），但在加納和科特迪瓦等主要可可生產國收成令人失望後，週三上午回落至每噸 9,622 美元。另一個可可生產國喀麥隆也遇到了大部分相同的情況。
上週該作物產量也成長了 19.8%，本月成長了 42.4%。去年，可可價格上漲了約 231%。
可可廣泛用於多種巧克力產品和糖果，其副產品如可可粒、可可脂、可可豆殼和果肉也用於軟性飲料、酒精、醋、化妝品、保健品、香料等。
然而，由於巧克力是迄今為止最常見的可可產品，可可價格的上漲引發了人們對巧克力價格上漲以及巧克力短缺的更多擔憂。
可可價格為何上漲？
由於加納和科特迪瓦等西非國家的收成低於預期，全球可可供應受到擠壓，可可價格在過去幾個月迅速上漲。
這主要是由於去年12月厄爾尼諾現象造成異常強降雨，導致黑莢病廣泛損害農作物。氣候變遷和厄爾尼諾現象的持續也導致了接下來幾個月的極端高溫，進一步破壞了收成。
厄爾尼諾現象對可可和其他作物的影響尤其嚴重，它會加劇來自撒哈拉沙漠的乾燥、多塵的風，從而影響作物獲得陽光的機會。由於可可是一種對乾旱特別敏感的作物，這種嚴酷、乾燥的天氣可能會特別影響收成。
衰老的可可樹也導致收成下降，因為它們更容易受到疾病的影響。這也意味著它們的維護成本更高，一些農民選擇放棄老可可樹和農場，轉而尋找更綠色的牧場。
由於金、鈾、鐵礦石和鑽石等金屬和礦物儲量豐富，西非地區的非法採礦活動也急劇增加。由於森林砍伐和水體品質下降，導致耕地大量流失。
可可價格上漲似乎並沒有為可可種植者帶來收益，他們仍在為生產成本增加和作物產量下降而苦苦掙扎。因此，一些農民也選擇將他們的可可農場和土地出售給礦業公司。
這對巧克力製造商意味著什麼？
據報道，加納和科特迪瓦的幾家可可工廠已經減少或停止了可可加工活動，因為可可豆的採購成本太高。
此外，科特迪瓦可可監管機構也透露，預計該國從 4 月開始的中期產量將下降約 33%，至約 40 萬噸。如果是這樣，這將比去年的 60 萬噸減少很多。
同樣，加納也宣布，目前預計可可產量約 65 萬噸，低於今年的 85 萬噸。
巧克力製造商好時公司已經警告稱，創紀錄的可可價格可能會影響今年的獲利成長。
根據BBC 報道，好時執行長米歇爾·巴克(Michele Buck) 在一次分析師電話會議中表示，「我們無法談論未來的定價，但考慮到可可價格，我們將使用工具箱中的所有工具，包括定價，作為一種方式。
吉百利 (Cadbury)、奧利奧 (Oreo) 和三角巧克力 (Toblerone) 的所有者 Mondolez 也將 2023 年巧克力價格提高了 15%，並表示可能會繼續這樣做，以實現今年的收入預測。該公司也強調，糖價上漲與可可價格一樣，都是來年的主要挑戰之一。
該公司財務長盧卡·扎拉梅拉 (Luca Zaramella) 表示：「定價顯然是該計劃的關鍵組成部分。據美聯社報道，它的貢獻將比我們在 2023 年看到的要少一些，但高於平均年份。
復活節銷售可能會為巧克力製造商帶來一線希望
即將到來的復活節巧克力銷售可能至少會緩解巧克力製造商在短期內的擔憂，一些製造商已經提高了復活節彩蛋和兔子的價格。
消費者服務和研究公司是哪一家？據透露，與 2023 年相比，Toblerone 和 Lindt 等品牌已將其受歡迎的巧克力兔子和雞蛋的價格提高了約 50%。
好時等幾家製造商也在推動非可可產品的銷售，例如餅乾和奶油系列，以及小熊軟糖和其他糖果，以彌補巧克力價格的上漲。
然而，今年，由於持續的生活成本危機，消費者在假期和非必要支出方面很可能會更加謹慎。這可能會限制復活節的銷售，因為消費者購物時會更加謹慎，並尋找更便宜的商品。
