你願意去『修行』嗎？事實證明這是下一個大的旅行趨勢...
當西方世界的大多數人與他們的食物來源及其來源脫節的時候碳足跡，有一個新的運動正在興起自給自足。
採取一個'栽培”，人們在農場、牧場和農業休養地度假是一種趨勢，已在歐洲新聞的趨勢報告與旅遊趨勢預測機構 Globetrender 合作製作。
這裡有五個（幾乎）完全自給自足的隱蔽處留下來讓您有機會聯繫並了解您正在消費的東西...
1.英國赫克菲爾德廣場
這家位於漢普郡的宏偉鄉村別墅酒店最近經過翻修，坐落在佔地 438 英畝的莊園內，擁有自己的農場，按照生物動力學原理運作。
飯店擁有田地和塑膠隧道，可種植從小麥到蘋果的各種作物，而飯店的花朵均種植在飯店內的圍牆花園中。
赫克菲爾德廣場也飼養自己的放養雞、豬、羊，甚至乳牛來生產牛奶和起司。
2. 塞席爾弗雷格特島私人度假村
塞席爾的弗雷格特島私人度假村為您提供魯賓遜漂流記般的奢華體驗。
這個獨特的生態天堂決心實現自給自足，因為進口東西成本高且對環境不利。相反，它 80% 的食物都是自己種植的。
飯店內的有機花園生長著 50 多種不同類型的水果和蔬菜，還設有一個水耕室種植番茄和菠菜。 Fregate 甚至還蒸餾海水供飲用。
3. 抵達馬來西亞蘭卡威
另一個伊甸園位於馬來西亞蘭卡威島上的五星級達泰度假村，周圍環繞著古老的雨林。
它不僅有自己的常駐博物學家伊沙德·莫巴拉克(Irshad Mobarak)，還有自己的廢水管理系統、將剩餘物轉化為堆肥的有機廢物浸漬機、蠕蟲農場和永續農業花園，向客人開放，讓他們了解自給自足的有機食品生產。
4.安娜·塔斯卡·蘭扎，西西里島
Case Vecchie 是西西里島的一座 19 世紀農舍，是 Anna Tasca Lanza 烹飪學校的一部分。
從四月到十二月，您可以參加有關時令食材的實踐烹飪課程和講習班，其中大部分食材都是在土地上種植的。
例如，這裡有橄欖園，您可以在那裡看到橄欖磨坊如何提取油，並學習如何在西西里島菜餚中使用它。您還可以與當地牧羊人和乳酪製造商一起了解如何製作乳清乾酪。
5.Stedsans in the Woods，瑞典
Stedsans in the Woods 是一個自給自足的湖邊藏身處，設有小木屋和自己的種植食物的永續農業地塊。
人們在森林餐廳集體用餐，菜單主要以植物為主，但也提供「一生中只經歷過糟糕一天」的動物肉。魚是當地捕獲的，酒是天然的，他們也用草藥自製無酒精飲料。
聯合創始人 Flemming Schiøtt Hansen 表示：“明年，我們將擴展我們的理念，透過靜修活動重新連結人與自然。”
“我們將提供講座和烹飪課程，帶人們去覓食和森林浴，讓他們在花園裡幫忙，舉行可可儀式，並圍坐在火旁。”
Jenny Southan 是旅遊趨勢預測機構 Globetrender 的編輯兼創辦人。
