提高蜜蜂在農業中的戰略作用和保護生物多樣性的新努力正在引起轟動。這些小而忙碌的工人確保了歐洲 80% 以上的農作物和野生植物的授粉。他們還生產人人喜愛的美味蜂蜜以及我們從中提取的產品，如蜂膠、蜂王漿和蜂蠟。據估計，蜜蜂每年為歐洲農業貢獻至少220億歐元。
透過「從農場到餐桌」戰略，歐盟正在對蜜蜂進行投資。目標是保護他們並保持他們對永續環境模式的貢獻。為此，歐盟每年花費 4000 萬歐元資助特定的養蜂計畫。另外4000萬由歐盟成員國自己支付。
羅馬尼亞擁有歐洲最受歡迎的蜂蜜品種。這是由於該國產生花粉的植物種類繁多。
在羅馬尼亞的雅西，我們遇到了一位養蜂人 Cristinel Mihaita，他經營著一家名為 Apicris Natura 的家庭養蜂企業。他每年生產約 400 噸蜂蜜。對他來說，照顧蜜蜂意味著照顧環境，因為許多野生授粉昆蟲受到集約化農業、農藥、污染和氣候變遷等多種因素的威脅。
Cristinel 告訴我們，他的「首要任務是擁有健康的蜜蜂，以獲得良好的產量」。他解釋說，他需要他的蜜蜂家族保持完美的健康狀態，這就是為什麼即使他們在傳統的養蜂系統中工作，他們也「只使用環保和有機認可的治療方法」。
在距離布加勒斯特僅一小時路程的拜科伊，還有另一家歷史悠久的蜂蜜生產商 Rom Honey Group。該公司是那裡農村經濟的支柱，因為它從數十名當地養蜂人那裡收集蜂蜜並將其出口到歐洲其他地區、中東和亞洲。
Baicoi 的可持續發展方法源於對品質標準的特別關注。
蜂蜜樣品不僅由羅馬尼亞實驗室進行測試和認證，還由德國的專門機構進行測試和認證。這種控制水準保證了消費者的最高品質。
Rom Honey Group 總經理 Andra Nichitean 告訴我們，「我們蜂蜜生產品質標準的主要特點是不含抗生素、不摻假、適當的濕度以及採用有機處理」。
為了正確遵守立法，他們必須將所有樣本保存兩年。 Andra 表示，這就是他們實現「100% 可追溯性」的方式。
該公司採取的另一項創新措施是與羅馬尼亞最重要的研究機構之一 ICECHIM 建立合作關係。
長期以來，蜂蜜的抗菌特性和傷口癒合能力眾所周知。
透過將不同類型的蜂蜜與天然植物混合，ICECHIM 的研究人員專注於蜂蜜的治療品質並開發醫學領域的新應用。 ICECHIM 的科學總監 Florin Oancea 向我們詳細介紹了他們的工作：
「我們的想法是生產一種富含化合物的蜂蜜，使其類似於藥物。我們從森林果肉中獲得這些化合物，即提取果汁後剩餘的果肉」。
蜂蜜生產領域的一種傳統且建設性的做法是蜜蜂的放牧。
它包括在花季將蜂箱移至田野和森林附近的花粉天堂。歐盟也支持對這種做法的管理，因為這對蜂蜜、環境和農業的未來來說是雙贏的。
