六個月前，斯特凡諾·德桑蒂斯尋求幫助——他超重、患有高血壓和高膽固醇。
這位 41 歲的年輕人告訴歐洲新聞台，在營養生物學家 Serena Capurso 的幫助下，他從那時起就減掉了 11 公斤。
「最近我感覺不太好，所以我決定進行一些血液分析，結果是災難性的，」斯特凡諾解釋道。 「所以我透過一位朋友向卡普爾索醫生尋求幫助。我非常擔心，因為我不確定自己能否堅持節食。
肥胖對醫療保健系統的可持續性構成嚴重威脅，因為它可能導致心臟病、糖尿病和其他長期問題。
更廣泛的社會趨勢也無助於改善這種情況。
塞雷娜·卡普爾索 (Serena Capurso) 解釋道：「我們的印像是，從經濟角度來看，健康飲食已經變得過於昂貴，」他說。 “然後我們周圍的廣告促使我們選擇垃圾產品、垃圾食品、高卡路里含量，因此消費者最終會感到困惑。”
過去 30 年來，全球肥胖率翻了一番，而且這個問題並沒有消失。在義大利，三分之一的兒童被歸類為超重。政策制定者需要有效的應對措施，但他們如何知道什麼會起作用？
帶著這個問題，歐洲新聞記者傑里米·威爾克斯前往羅馬大學會見了一位希望幫助他們選擇正確道路的教授。
Vincenzo Atella 教授與經濟合作暨發展組織 (OECD) 和南加州大學合作開發了一種“微觀模擬模型”，幫助政策制定者權衡最具成本效益的肥胖方法。
「我們做了一系列模擬，他們說，如果我們成功地讓 50 歲的人口在肥胖水平方面比現在的人口健康狀況更好，這就是我能夠節省的金額， 」 羅馬托爾維加塔大學經濟學教授文森佐·阿特拉(Vincenzo Atella) 告訴歐洲新聞台。
「模型的好處不是預測未來，而是能夠在今天對政治家說，如果你有兩種可能性，你可以做兩件事，我們說如果你做A 或如果你做B 這將是結果， 」阿特拉補充道。
這些選擇可以是廣告監管、食品標籤或教育——這些投資需要幾十年才能獲得回報。
說服政客採取行動
歐洲新聞台詢問義大利最高衛生顧問華特·裡恰迪如何說服政客採取行動？
裡恰爾迪解釋說，需要做兩件事。
「首先，給他們科學、確鑿的證據，否則他們只是觀點，」他說。 「第二是發揮他們的領導力和道德，因為他們現在要投資的錢在他們不再掌權時會產生一些效果。重要的是要說服政治家，他們不必只考慮下一次選舉，還要考慮下一代。
義大利年輕人放棄地中海飲食
年輕一代似乎正在放棄義大利著名的地中海飲食。營養生物學家 Serena Capurso 向歐洲新聞台介紹了其他相關因素。
卡普爾索說：“體育活動本來應該是起點，但它的價值卻被低估了。” “我發現在我們的小學和中學，運動和體育教育完全被邊緣化了。”
現在的困難是選擇正確的政策反應。據經合組織稱，如果義大利實施一項全面策略來應對與肥胖相關的慢性病，每年可以避免 75,000 人死亡。
