位於東南部風景如畫的 Vinsobre 山丘中法國，釀酒師正在利用生物多樣性來幫助他們的葡萄園免受氣候變遷的影響。
一個葡萄酒產區名稱（或「受保護的原產地名稱」）非常重要，因為飲酒者可以品嚐其特定環境的味道。
幾十年來，德龍省的這個葡萄酒產區採用了獨特的方法，保護了其生態多樣性和葡萄酒的品質。
藤蔓，橄欖樹橡樹在一個被稱為“葡萄森林”的系統中一起生長。它已成為可持續發展的燈塔，吸引了環保主義者和葡萄酒愛好者的欽佩。
樹木如何在減輕葡萄園氣候影響方面發揮作用？
在Anaïs Vallot 的葡萄園裡，雄偉的橡木樹包圍並遮蔽第一批藤蔓，在夏季炎熱時提供“一點新鮮空氣”。
葡萄園周圍的松樹、橡樹和樹籬“緩和了過度的氣候”，另一個莊園 La Péquélette 的“農民兼釀酒師”塞德里克·紀堯姆-科爾賓 (Cédric Guillaume-Corbin) 解釋道。
他們可以切斷風他說，限制霜凍並“在非常熱的時候提供一定的涼爽”，就像遮陽傘一樣。
他補充道，“靠近樹木繁茂的邊界會對 100 公尺外的田地產生影響”，影響生物多樣性、土壤生命和溫度。對於一個經常遭受重複性打擊的地區來說，這是一個相當大的優勢。熱浪。
1993年，Vinsobres葡萄種植者委員會與市政府達成協議，決定將其1,238公頃的林地轉變為不可建設區和分類林區。
「這只是良好的農業意識，」時任委員會主席、72 歲的 Jean-Louis Piallat 解釋道。 「我們一直認為單一栽培不起作用，生物多樣性對於保持葡萄酒的典型性至關重要」。
除了聖櫟和松露橡樹提供的植物多樣性外，棲息在海拔 500 公尺以上的較高樹木也限制了氣候變遷期間的侵蝕和徑流。風暴。
Vinsobres 的“vitiforesterie”如何為釀酒業的綠色未來做出貢獻？
作為生態農業更廣泛轉向的一部分，葡萄林業正在捲土重來農業。越來越多的葡萄種植者正在註意重新引入適合其土壤的樹種。
「這葡萄園是一個完整的生態系統，一個風景：我們來這裡不僅僅是為了收穫葡萄，」Anaïs Vallot 彎腰看著一棵葡萄樹，葡萄樹的漿果開始從綠色變成白色。
紀堯姆-科爾賓說，這些做法“對機械工作造成了限制，但這是一種選擇”，即使這意味著產量會減少一些。他「相信」這種多樣性可以從他的葡萄酒的香氣中感受到。
「葡萄酒講述著這片土地及其誕生地的故事，」他說。 「如果你身處一個有樹木、蝴蝶和鳥類的地方，而不是一片令人窒息的藤蔓海洋，那麼它就不會講述同樣的故事」。
