純素食主義規模龐大，無所不在，模仿肉類的純素食產品甚至已經滲透到大西洋兩岸各大超市的肉類貨架上。
儘管普遍認為運動員保持最佳身體狀況所需的大部分蛋白質應該來自動物產品，但精英運動員也未能倖免於這一趨勢。
以下是一些人對這種觀念不屑一顧，並在過程中打破了人類忍耐力的界限。
那些你認識的...
路易斯漢密爾頓 – F1 賽車手
也許最著名的純素運動員是一級方程式賽車手劉易斯·漢密爾頓。這位五次冠軍得主去年因其在可持續發展和環境方面的積極行動而獲得了 PETA 年度人物獎，並已成為一名純素快餐連鎖店 Neat Burger 的投資者，就在倫敦牛津街附近。
Patrik Baboumian – 健美運動員
自2011 年10 月變性以來，自豪的純素食主義者帕特里克·巴布米安(Patrik Baboumian) 經常在社交媒體上宣傳植物性生活方式。的世界紀錄，同時也是善待動物組織(PETA) 活動的代言人。
克里斯史莫林 – 足球員
據報道，羅馬後衛、前曼聯球星克里斯·斯莫林受到妻子的啟發而開始吃素。從那時起，他就成為了這種飲食的倡導者，認為以蔬菜為主的膳食可以改善健康狀況並縮短恢復時間。
Scott Jurek – 超級跑者
自 1999 年以來，斯科特·尤雷克 (Scott Jurek) 一直堅持素食，至今仍能看到他在世界各地一些最艱難的小徑上奔跑。他的壯舉包括 2015 年用 46 天 8 小時 7 分鐘完成 2,200 英里的阿巴拉契亞步道。
梅根杜哈梅爾 – 花式滑冰運動員
奧運獎牌得主、世界錦標賽冠軍、準媽媽梅根杜哈梅爾 (Meagan Duhamel) 自稱是一位動物愛好者。在2018年平昌冬奧會上獲得銅牌後，她於去年從職業雙人滑退休。
諾瓦克·喬科維奇 – 網球運動員
十六屆大滿貫冠軍喬科維奇並不稱自己為「素食主義者」。不過，他承認一個植物性飲食發揮了重要作用在他的訓練制度中，使他恢復得更快，整體表現更好。
傑梅因迪福 – 足球員
前英格蘭前鋒迪福位居英超歷史射手榜前十名，據報道，自從成為素食主義者後，他感覺更好了。 「我一直精力充沛，但有時你會感到有點昏昏欲睡和臃腫，」他說。 “現在我覺得我有了更多的能量。我感覺完全不同了。”
維納斯威廉斯 – 網球運動員
威廉斯姐妹中的長女維納斯直言不諱地講述了她生食純素飲食的好處。自從2011年被診斷出患有一種罕見疾病以來，這位網球明星和七屆大滿貫得主的職業生涯明顯放緩。然而，她認為純素食主義極大地改善了她的整體健康狀況，並隨後恢復了運動能力。
還有那些你沒有...
小威廉斯 – 網球運動員
姊妹之愛是沒有界限的。根據《素食一月》報道，為了聲援維納斯，她的妹妹瑟琳娜也採取了同樣的飲食習慣。現在，小威已經超越了她的姐姐，成為了多達 23 場大滿貫賽事的冠軍得主，這讓她距離追平歷史紀錄只差一個冠軍頭銜。
大衛海耶 – 拳擊手
如果說有一個人能夠打破純素食者身體虛弱、雜草叢生的神話，那麼這個人就是 102 公斤級的前世界重量級冠軍拳擊手大衛·海耶 (David Haye)。他說純素食主義使他比以往任何時候都更強壯、更快、更全面。
湯姆·布雷迪 – 美式足球運動員
湯姆布雷迪 (Tom Brady) 尚未成為一名出櫃且自豪的純素食主義者，但他因推廣（和消費）純素即食品牌 Purple Carrot 而受到動物權利慈善機構 PETA 的讚揚。據傳他和超模妻子吉賽兒邦臣 (Gisele Bündchen) 也已不再食用乳製品。
阿奎羅 – 足球運動員
“不再有麵食，不再有糖，不再有肉”，一直是阿根廷國腳阿奎羅的成功秘訣。與許多其他足球員一起，包括金球獎得主萊昂內爾·梅西等人，他處於優先考慮蔬菜以加快恢復時間的精英足球員的最前沿。
赫克托貝萊林 – 足球員
受到大衛·海耶 (David Haye) 的啟發，西班牙國腳、阿森納後衛於 2017 年開始吃素。
麥克泰森 – 前拳擊手
好吧，泰森直到退休才開始吃素。但關鍵是，體育界最令人畏懼的男人之一放棄了動物產品，這一舉動在很大程度上被認為與傳統的男性氣質相悖。
科林卡佩尼克 – 美國足球運動員
美國橄欖球明星出身的活動家科林·卡佩尼克 (Colin Kaepernick) 將自己轉向純素飲食的選擇視為道德選擇。
凱裡歐文 – 籃球運動員
菠菜可以讓你變得更強壯的觀點一定有道理，因為網隊球星歐文也是一名倡導者，他認為他超快的運球速度完全取決於他對植物性食物的選擇。
