《場景》聚焦於世界各地正在打破障礙、創造改變的年輕人。當這些年輕的變革者講述他們非凡的故事時，這些以角色為主導的短片將激發人們的靈感並令人驚嘆。
社群媒體影響者 Khaled Alrayes 在網路上和多哈周圍被稱為廚師 Khaled Choice。他記得自己從小就開始對烹飪充滿熱情。他會走進母親的廚房，嘗試不同的烹飪原料。他當時並不知道，但這就是他獨特配方創作的開始，這是哈立德的選擇。
「我從小就夢想擁有一家咖啡館，一家Central Perk 咖啡館，因為我愛上了朋友，」哈立德說。年輕人在一家舒適的咖啡館相遇。
哈立德主修工商管理和創業學。在英國利物浦留學非常適合他的創業精神。當他回到卡達的家時，他意識到自己並不是唯一一個這樣的人。 「這是多哈的新場景。我認為他們從 2012 年開始，我想參與這個行業，」哈立德說。
成為企業家
一年多來，哈立德一直找不到工作。無聊開始了，他唯一的選擇就是開創自己的事業。 「我創辦了自己的家庭麵包店。我的第一個項目是在多哈，我根本不是麵包師。我對蛋糕一無所知。我對烘焙一無所知，」哈立德回憶道。
創業並不容易。家庭麵包店也不例外，哈立德甚至不會烘焙。 「我仍然記得我的前幾個顧客。他們實際上打電話給我，辱罵我，說，『你不被允許這樣做，你不被允許向我們出售這種蛋糕。』」
回到繪圖板
哈立德沒有被嚇倒，他又回到了繪圖板。他研究、實驗並突破了傳統烘焙的界限，直到他想出了一個人人都會喜歡的蛋糕食譜。口味的融合很受歡迎。每當他製作出新蛋糕時，他都會注意到多哈的其他麵包店也紛紛效仿。
「一兩週後，它就傳遍了多哈各地以及大多數咖啡館或蛋糕店，」哈立德說，他將此視為一種恭維。 “他們實際上會做類似的口味，所以我認為我是當時多哈最受歡迎的麵包店之一。”
在經營家庭麵包店業務兩年後，這位企業家想要更多。 「我決定不再做一家以家庭為基礎的企業。我需要在人們可以體驗完整體驗的地方有代表，」哈立德說。
新創公司需要新想法
新創企業家總是為他們的下一個大專案尋找新的想法。他們的研究揭示了卡達食品和飲料市場的差距。
「這就是我們想出回家的方式，」哈立德說。 Go Home 是一家位於多哈市中心 Msheireb 市中心的街頭小吃餐廳。飢餓的顧客期待廚師哈立德和他的團隊當天新鮮烹製的優質現成餐點。這個概念簡單而獨特——這在卡達尚屬首次。
成為社群媒體影響者
對哈立德來說，結合他的社群媒體影響力並分享他的想法是一個自然的過程。他的社群媒體帳號自然被稱為「哈立德的選擇」。這個名字反映了他獨特的烹飪風格，並讓人回想起旅行冒險，這讓他去了巴厘島、土耳其和整個中東等充滿活力的國家。
哈立德喜歡了解不同的飲食文化。正是這種學習熱情促使他創立了 Khaled Choice。讓他的追隨者了解他的秘密成分並在線開發食譜，例如他為初學者自製的香蒜醬。 「我早在 2016 年就開始了哈立德的選擇。我認為目的是開始我自己的概念。成為我自己的支持，」他解釋道。
哈立德雄心勃勃，喜歡在社群媒體平台上進行參與。他定期發布照片並與 27000 名 Instagram 粉絲討論食譜。 「線上展示對我幫助很大。為了接觸更多客戶，解釋更多並談論我和我們的新想法。為你的熱情感到自豪是可以的。當然，你必須遵循它。你總是必須談論它並感到自豪，」哈立德說。
