沒有多少人能夠在整個世界排名第一的滑雪小屋過夜法國阿爾卑斯山。
Ferme à Jules 總是被訂滿，冬季運動狂熱愛好者們爭相提前約 12 個月預訂莫爾濟訥高山天堂的席位。
對於任何有幸參觀過這個地方的人來說，這應該不足為奇。從我走進前門的那一刻起，迎接我的就是只有在電視廣告上才能找到的服務。葡萄酒、微笑和起司板是當天的主菜。我幾乎沒有時間放下我的行李箱在我坐在三道菜的大餐面前之前。
但這並不全是樂趣和美食。除了 Ferme à Jules 令人驚嘆的外觀 - 一座華麗的橡木小屋，配有十間臥室、一個燃木壁爐和陽台上的熱水浴缸 - 嚴格的永續發展政策支撐著這棟著名住宅的魅力。
「我們的獨特之處在於我們提供奢華的高端服務，而且我們正在以可持續的方式提供服務，」小木屋背後的山地度假專家 AliKats 的創始人 Al Judge 說道。
「當客人入住我們酒店時，我們希望他們在假期結束時離開時感到受到了良好的對待，品嚐了美味的食物，並且對自己的生活造成的影響降到最低。環境」。
滑雪假期可以綠色嗎？
就像 Ferme à Jules 提供的服務水準一樣，AliKat 對永續發展的承諾是首屈一指的。
嚴格的綠色理念貫穿小屋的日常運作——從種植度假村所有水果和蔬菜的永續農業花園，到用於接送客人往返滑雪道的電動車隊。
「我和我的妻子都是莫爾濟訥一家名為 Montagne Verte 的慈善機構的聯合創始人，」賈奇說。
「我們的一項關鍵舉措是聯合許多企業提供 Alpine Express Pass，基本上可以提供 10% 或更多的折扣滑雪通行證、住宿、餐廳和設備租賃（如果您乘坐以下交通工具來這裡）火車」。
長期以來，滑雪運動因其與環境的關係而受到密切關注。環境。從人造雪砲到耗油的纜車，這項碳密集運動與支持它的自然世界格格不入。
自1960年代以來，法國阿爾卑斯山的年降雪量減少每十年五天的速度。氣候變遷是這項轉變的背後原因，導致冬季變得更溫暖、更潮濕，山坡上的積雪也越來越少。
二月中旬旅行——此時滑雪道應該充滿了剛落下的粉末——我遇到了有限的情況雪遮蓋和炎熱、溫暖的日子。當我們攀登莫爾濟訥的斜坡時，我只穿一件 T 卹就很舒服了。
這是整個阿爾卑斯山的一個常見故事，那裡的滑雪小鎮正在採取越來越嚴厲的措施來恢復多年排放造成的損害。在 Les Arcs，纜車上配備了太陽能板。在拉普拉涅，目前度假村 90% 的能源均來自有機物，由生物質加熱器提供。
莫爾濟訥也不例外。度假村計劃將其鎮中心設為步行街，以減少汽車的使用，同時也建造了一座新的雪地公園在山的高處是野化一些歐洲最瀕臨滅絕的猛禽。
對賈奇來說，這些措施為滑雪面臨的一些最大挑戰提供了綠色替代方案。儘管他們的意圖是崇高的，但他們未能解決滑雪產業可持續發展危機的核心問題。
「英國人去法國滑雪勝地滑雪度假時，大約 75% 的碳足跡來自交通，」他說。 「透過高山快速通行證，我們試著瞄準滑雪假期中碳排放最高的時刻。
「如果人們能過來火車，這將大大減少阿爾卑斯山旅遊業的碳足跡。
AliKats 致力於零廢棄物使命
這項環保運動的核心是 AliKats 氣候行動計劃，這是一個旨在幫助木屋服務淨零排放的框架。賈奇希望透過擴大公司的滑雪機隊來抵消滑雪對環境有害的觀念。電動車，利用再生能源為所有小屋提供動力，並制定切合實際的廢物目標。
「我們並不聲稱擁有所有答案，但我們的目標很高，因為地球正處於危機之中，需要立即採取應對措施，為子孫後代保護環境，」他說。
「我們希望盡可能確保我們的飲食習慣與大自然和諧相處，並保護環境和我們的同胞。這樣我們就能為子孫後代維持糧食生產。
AliKats 距離法官之家僅幾步之遙永續農業花園，小木屋中所有的食物垃圾最終都集中在那裡。剩下的任何東西——從肉末到麵包片——都被放入堆肥堆中並轉化為有機物。然後將其壓縮、壓榨和發酵，為下一季的作物製造肥料。
「我們的旅程才剛開始，但我們已經取得了良好的進展，開始養雞、建立一年一度的菜園以及種植果樹和堅果樹，這些樹將成為我們未來食物森林的中心，」法官說。
「我們小屋的食物垃圾可以餵養我們的雞，並為動物提供營養。土壤我們在其中種植食物，反過來又為我們和我們的客人提供食物——這是一個非常高效的循環。
這種對細節的關注貫穿整個業務——從永續發展熱泵用於保持小屋的溫暖，以及為整個度假村提供咖啡豆的電動咖啡烘焙工作坊。
一切都經過精心策劃，以幫助客人享受和保護他們正在訪問的度假勝地。
感覺像家一樣的豪華小屋
這座精美的農舍始建於 1808 年，經過改建，是在滑雪場度過漫長一天後返回家園的理想場所。小木屋設有 10 間附衛浴的寬敞客房，最多可容納 26 人入住，讓晚餐時間與新朋友一起享受熱鬧的時光朋友們。
當三道菜的餐點上桌時，客人們會一邊談論當天的事蹟一邊打發時間。最好的滑雪道。最大的跌幅。滑雪道的狀況。酒杯就像變魔術一樣被重新裝滿，談話在睡前繼續進行。
AliKats 團隊隨時為您服務，提供有關度假村的資訊、友善的話語或微笑。如果你像我一樣把滑雪通行證落在了滑雪場的底部，他們甚至會把你的滑雪通行證放在斜坡底部。
沒有什麼太大或太小而需要他們的注意。一天晚上，當我坐在熊熊燃燒的壁爐旁時，小屋的一位主人給了我一塊起司板。
「謝謝你，但是我素食主義者」我微笑著伸出手錶示歉意。
她回以微笑。
“都是素食。”
我應該知道的。在 Ferme à Jules，一切都經過考慮。正如一位客人所說，「當你來到這裡時，你可以把你的大腦留在門口」。出去的時候我不願意再撿起我的。
朱爾斯農場飯店的客房價格是多少？
2022/23 滑雪季期間，在小屋住宿一週的費用為每人 757 歐元（兩人共用一間帶套間浴室的雙人臥室），或最多可容納 20 人獨佔小屋的總計 15,141 歐元。
觀看上面的視頻，以了解有關莫爾濟訥豪華滑雪小屋的更多資訊。
