在封鎖期間，城市居民明顯渴望學習如何種植蔬菜、如何與大地建立聯繫以及如何手工製作東西（看看園藝和麵包製作是如何在 Instagram 上蓬勃發展的）。
說到旅行，城市居民會尋求機會與自然和農業建立聯繫，這是有道理的——因此“栽培」 趨勢（「修養」和「度假」的混合詞），預計將於 2021 年興起。
封鎖意味著我們正遭受城市疲勞
由於流感大流行使在擁擠的城市中度過的時光變得不那麼理想，前往更多農村和森林地區（傳染風險降低）的旅行者將會增加，尋求在農場、牧場和自給自足的酒店度過美好時光。
在家庭辦公桌前坐了幾個月後，他們還可以透過砍柴、騎馬和在荒野中健行來鍛鍊肌肉。
在英國，烹飪旅遊公司 Sorn 安排“美食冒險”，包括學習如何熏鱒魚和識別食用蘑菇，以及參加家人和朋友的戶外宴會。
同時，在美國，Yonder 是一個類似 Airbnb 的旅行預訂平台，專門提供從葡萄園到釣魚小屋的戶外農業度假勝地。
一切都是為了幸福
是什麼推動了這種向簡單生活的轉變？簡而言之——它讓人們快樂。根據聯合國永續發展解決方案網路 2020 年報告，世界上最快樂的國家是：芬蘭,丹麥,瑞士,冰島和挪威。
儘管該報告在評估幸福感時引用了許多不同的指標（從自由到對政府的信任），但它確實引用了與接觸大自然的相關性。
報告指出：「對智慧型手機應用程式Mappiness 的20,000 多名用戶的幸福感進行了抽樣調查，居住在英國的人們表示，相對於人口稠密的城市地區，在戶外和自然棲息地時的幸福感最高。 」
“特別是，當它們靠近海洋和沿海邊緣地區、山脈、荒原和荒地以及林地時，它們會感到最快樂。”
瑞典離網度假勝地Stedsans in the Woods 的聯合創始人 Flemming Schiøtt Hansen 解釋了自給自足的好處，該度假勝地位於湖邊，擁有自己的永續農業地塊。
「靠土地為生，你所獲得的食物的味道和質地都比你能買到的更好。它還為您提供活力、維生素和陽光，同時讓您的手和腸道獲得有益細菌，從而保持身體健康。
“種植食物的滿足感會釋放多巴胺。這很有治療作用！”
隨著許多人重新評估他們的生活方式——有些人甚至意識到他們現在可以搬出城市遠端工作，不再需要通勤去辦公室——修養將成為他們迫切渴望的短期補救措施。
並不是每個人都能輕鬆進入花園或土地，但花一兩週的時間幫助收割、觀察季節變化和野生動物的作用將有助於沉迷於科技的都市人恢復平衡並改善他們的心理健康。
珍妮‧索桑 (Jenny Southan) 是旅遊趨勢預測機構的編輯兼創辦人環球趨勢者。
