重建歐洲退化的土壤是歐盟在即將啟動的新「歐洲地平線」框架內的使命之一。歐洲新聞台 Futuris 的 Claudio Rosmino 調查了新做法如何扭轉多年的生態破壞。
在這一期《Futuris》特別版中，我們來看看其中的一個使命歐盟正在發起這項倡議，旨在尋找應對當今時代主要挑戰的解決方案，其中包括適應氣候變遷、保護陸地和海洋以及對抗癌症
共有五個部分地平線歐洲計劃將於 2021 年開始。
瑪麗·加布里埃爾,歐盟創新、研究、文化、教育與青年事務專員，向我解釋了十年框架的設計基礎：
「選擇諸如對抗癌症、氣候變遷、智慧城市以及土壤、海洋和海水健康等問題是因為它們對歐洲公民的影響巨大。
「這是因為我們需要共同行動才能看到具體成果。
「這就是我們在報告的建議中看到的；例如，癌症計畫提出到 2030 年拯救 300 萬人的生命；不到 10% 的世界人口生活在我們大陸，但 25% 的確診病例發生在歐洲，我們必須採取行動。
專員認為任務成功有幾個關鍵要素：
「首先，使命必須由公民承擔。他們必須在其中認識到自己，然後透過參與這一過程看到結果。
「這就是為什麼我很高興我們能夠從一開始就建立這個流程。
「這個新框架是一個共同創造的過程，可以真正改變未來決策的遊戲規則。
「因為畢竟，像這樣的計畫旨在確認歐洲的利益，歐洲層面採取的行動給每個地區、每個成員國、不同社區的人們的生活帶來的好處。”
這土壤健康與食品該框架的一部分設定了2030年恢復70%農業用地的目標。
西斯‧維曼該計畫負責人表示，必須阻止土壤進一步退化，然後逆轉：
「這是為了阻止土壤的封閉，阻止土壤的污染，讓土壤更健康。
「透過增加土壤中的碳含量，這當然是防止氣候進一步惡化的另一項措施。
“此外，儲存水可以使生物多樣性、農業、糧食生產、林業以及城市居民都有助於改善土壤狀況。”
這種方法的一個例子是Best4Soil項目，一種結合自然和科學的土壤管理方法。
該計畫認識到土壤對於地球上所有生命維持過程至關重要。我們 95% 以上的食物來自與土地相關的生產，因此，保持土壤健康至關重要。
然而，根據歐洲土壤研究所提供的數據，目前 60-70% 的歐洲土壤存在不健康的有機物和礦物質，而這些有機物和礦物質是形成植物和微生物所需的營養物質。土壤健康與食品宣教委員會和聯合研究中心。
這種不健康的狀況是一系列不適當的土地實踐所造成的，包括集約化耕作、過度灌溉、化學物質和殺蟲劑污染。土壤也付出了氣候變遷、侵蝕和海平面上升的代價。
根據土壤類型的不同，大自然可能需要長達一千年的時間才能形成 1 公分厚的肥沃土壤；但只需要幾年的不良做法就會失去它。
Best4Soil 的專案協調員危害邊緣說必須盡量減少破壞性方法，然後完全淘汰：
「農業面臨的挑戰是養活世界和不斷增長的人口，正如我們在世界許多地方看到的那樣，由於重型機械和集約化生產系統，土壤品質正在下降。”
作為 Best4Soil 專案一部分取得進展的地點是大農場位於奧地利阿布斯多夫，由企業家和農民經營阿爾弗雷德·格蘭德。
在 Best4Soil 希望實現農業範式轉變的背景下，阿爾弗雷德·格蘭德 (Alfred Grand) 表示，他的農場是自然與科學之間積極夥伴關係的一個例子：
「如果我們結合這兩種方法，即以解決方案為導向的方法和以問題為導向的方法，那麼我們將更快地實現可持續的解決方案。
“我們希望與科學合作，測試和評估新的解決方案、新系統，然後向我們的專業同事和社會展示它們。”
「農民可以採用不同的方法，包括施用堆肥、播種冬季覆蓋作物或中間覆蓋作物以及輪作。
「我們收穫農作物後，立即嘗試播種覆蓋作物」。
阿爾弗雷德·格蘭德（Alfred Grand）解釋說，覆蓋作物可以比僅僅讓土地休耕更有效地保護和保存土壤中的養分：
“它的多樣性越多，堆肥給土壤帶來的生命就越多，我的土壤就越健康。例如，我需要使用的殺蟲劑就越少。”
「我們努力使土壤管理適應氣候變化，這一點非常重要。可持續的土壤管理」。
阿爾弗雷德 說蚯蚓堆肥和覆蓋作物是提高土壤品質的兩種預防措施：
「大量的微生物對土壤健康起著重要作用。數量越多，物種多樣性就越大，土壤就越穩定，疾病就越少，土壤出現的問題也就越少”
大農場廣泛試驗的另一種天然肥料是嗜熱的堆肥，含有碳和氮的有機物質的混合物。
研究人員必須定期分析這種堆肥的樣本，以檢查其品質以及釋放到土壤和大氣中的成分，並避免任何污染。
堆肥形成過程是由細菌和真菌活化的；它可以產生高達 60-70°C 的溫度，足以殺死引起植物疾病的生物。
Florian Schütz，該校碩士生維也納自然資源與生命科學大學說氣候變遷增加了此類方法的重要性：
「節約能源和資源非常重要。
“生物質是一種能源，尤其是氮，我們必須確保盡可能節省生物質。”
大花園大農場的部分是這種基於自然的方法的一個小規模例子。其目的是在大約一公頃的小面積上生產多種類型的健康食品，然後在當地銷售。耕作和收割大多由手工完成，沒有使用重型機械。大花園的模型是基於加拿大有機農民的工作讓·馬丁·福蒂埃，《市場園丁》的作者。
Grand Garden 的製作主管 Livia Klenkhart 表示，它運作得非常好：
「我們的蔬菜生產方法在經濟、生態和社會方面具有許多優勢。
對我個人來說，最重要的是創造就業機會，我們與消費者直接接觸，我們也提供教育；我們促進和重建土壤和環境。
如果進行永續管理，土壤對於我們生態系統的平衡至關重要。透過充當海綿，儲存碳並減少大氣中的溫室氣體，土壤還可以減輕氣候變遷的影響。
