氣候變遷會迫使比利時葡萄園在葡萄酒中加水嗎？
乍一看，氣溫上升似乎有利於這個以啤酒聞名的國家的葡萄園發展——2023年，比利時生產了340萬升葡萄酒，比上一年增長了13%。
列日大學氣候學家 Sébastien Doutreloup 表示，十年來，由於氣候變化，比利時葡萄園的數量一直在穩步增長。
儘管氣候變遷有助於提高葡萄酒產量，但也帶來了許多障礙。
氣候危害
在迪南附近的瓦隆尼亞，邦男爵酒莊也未能倖免於氣候變遷的影響。
「隨著氣候變化，這不僅僅是天氣變暖，葡萄成熟得更快。更重要的是極端情況，而極端情況並不好。洪水、雨水、霜凍”，釀酒師兼所有者珍妮特·範德斯蒂恩（Jeanette van der Steen）邦男爵城堡說。
她解釋說，由於全球暖化導致氣溫升高，葡萄樹在這個季節開始提早發芽，然後更容易受到春季霜凍的影響。
另一個危險是北歐葡萄樹中出現昆蟲和疾病，而這種情況以前在南方更為普遍。
「有一種昆蟲叫做鈴木果蠅。它起源於歐洲南部。所以當時，更北的其他國家沒有受到影響。但顯然，鈴木果蠅每年都在向北移動，它已經到達了比利時。 ”，珍妮特·范德斯蒂恩警告。
葡萄種植者適應
葡萄種植者正在透過改變技術來適應。例如，提倡可持續發展的邦男爵酒莊（Château Bon Baron）的主人在她的葡萄藤上撒上粘土，以保護它們免受水和熱的影響。她還稀疏了藤蔓上的葉子。
「當葉子變薄時，葡萄藤會暴露在熱、冷、雨和風中。這會形成更厚的果皮，因此蟲害和疾病的風險較小。例如，葡萄可以更好地抵禦高溫，」她解釋說。
氣候變遷也使得預測收穫開始變得更加困難。
當 Jeannette Van der Steen 在 2000 年代開始從事葡萄種植時，瓦隆地區的採收工作於十月中旬開始。隨著時間的推移和氣溫的升高，現在九月初就開始了。
這位釀酒師表示，今年現在下結論還為時過早，他正在密切關注天氣狀況。
