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在波蘭，幼蟲和昆蟲被用作魚類和家禽養殖場的蛋白質來源。有機廢物被用來培育這些幼蟲，從而為循環經濟做出貢獻。在歐洲凝聚力政策支持的這個計畫中，生物回收和技術並進。
在波蘭東部穆喬欽的一個實驗養魚場的池塘里，數百條鱘魚正接受特殊的幼蟲和昆蟲蛋白飲食。目標是用更永續的蛋白質來源取代常規魚飼料。
這項創新研究背後的公司是喜普羅礦。它是歐洲項目的所在地，該項目正在開發創新技術解決方案來生產替代蛋白質幼魚魚食。
為什麼用永續蛋白質取代動物飼料很重要？
動物科學家 Mateusz Rawski 是這個歐洲計畫的研究人員之一。他告訴我們，「當我們使用魚粉這種水產養殖中最受歡迎的蛋白質來源時，我們仍然要捕魚。每生產一公斤魚粉需要四公斤魚」。
他認為，為了停止破壞環境和野生魚類族群的安全，我們應該尋找「魚類的新蛋白質來源，這些魚類將成為未來人類的食物」。
距離穆喬辛以東兩小時車程的另一個水產養殖場，更多的鱘魚也在吃來自 HiProMine 實驗室的昆蟲蛋白。
循環倡議
它們吃的幼蟲需要兩到八週的時間才能發育。在此期間，它們以生物廢物為食。它們需要的水很少，而且它們的排泄物可以回收作為肥料。
HiProMine 公司主導的專案總預算為 1,250 萬歐元。其中 68% 由歐洲凝聚力政策。
生物回收與技術相結合正在為這項循環經濟措施做出貢獻。
雞們吃飽了
然而，在波蘭這個地區，鱘魚並不是唯一以昆蟲為食的魚類。在一個實驗家禽養殖場，研究者也正在研究幼蟲蛋白質對家禽肌肉和生長的影響。
Bartosz Kieronczyk 是波茲南大學的科學家，正在研究這個計畫。他說，「我們可以完全取代動物飼料中的飼料脂肪、豆油、棕櫚油和家禽脂肪透過添加或完全替換為黑水虻的脂肪，這是歐洲工業規模上最常見的幼蟲」。
這個由 HiProMine 領導的歐洲計畫是歐盟“綠色新政”，旨在透過生態永續性應對金融危機和氣候變遷。
