世界衛生組織(WHO) 的癌症機構已將阿斯巴甜（無糖汽水和無數其他食品中發現的甜味劑）視為「可能」的癌症原因，而另一個研究相同證據的專家小組表示，仍然認為阿斯巴甜是糖的替代品數量有限，安全。
週五早些時候公佈了期待已久的審查的不同結果。其中之一來自國際癌症研究機構，該機構是負責評估物質致癌潛力的世界衛生組織機構。另一個來自世界衛生組織和另一個聯合國組織糧食及農業組織選出的專家小組。
阿斯巴甜與 300 多種其他「可能」致癌物質一起加入這一類別，其中包括蘆薈提取物、亞洲風味醃製蔬菜和木工製品等。
IARC有兩個更嚴重的分類，即「可能對人類致癌」和「對人類致癌」。
吸煙和食用加工肉類都被列為“對人類致癌”。乙醛（來自飲用酒精飲料）被列為「可能對人類致癌」。
世界衛生組織今年 5 月發出警告稱，人工甜味劑並非減肥輔助劑，事實上可能會增加糖尿病、心臟病和死亡的風險。
去年，法國的一項大型研究表明，人工甜味劑與癌症風險增加之間可能存在關聯。加拿大等國家衛生組織長期以來一直警告說，零熱量或低熱量的糖替代品既沒有必要，也沒有幫助。
然而，今年五月，世界衛生組織強調，這項警告是“有條件的”，因為構成其結論基礎的研究參與者的多樣性，以及無糖甜味劑的消費習慣非常複雜。
關於阿斯巴甜潛在風險的抵制
國際癌症研究機構的安全審查強化了歷史上一直存在爭議的證據。
國際甜味劑協會秘書長弗朗西斯·亨特伍德在一份聲明中表示：“國際癌症研究機構不是一個食品安全機構。”陳述預計今年六月審核。
「阿斯巴甜是歷史上研究最徹底的成分之一，全球90 多個食品安全機構都宣稱其安全，其中包括歐洲食品安全局，該機構對阿斯巴甜進行了迄今為止最全面的安全評估」。
該機構的成員包括世界領先的巧克力、口香糖、薄荷糖和水果糖果以及可口可樂製造商瑪氏箭牌，說它「對國際癌症研究機構的審查表示嚴重關切，因為這可能會誤導消費者」。
阿斯巴甜已被包括美國、歐洲和加拿大在內的許多國家的監管機構批准使用，結論是在可接受的每日攝入量範圍內食用它是安全的。
世衛組織的指導方針沒有改變
世衛組織營養主任弗朗西斯科·布蘭卡博士表示，關於甜味劑使用的指導意見沒有改變。
「我們並不建議消費者完全停止食用（阿斯巴甜），」他指出。 “我們只是建議適度一點”。
1981年，聯合國專家對阿斯巴甜的安全性進行了評估，將安全每日限量定為略低，為每公斤40毫克。
劍橋大學榮譽統計學教授 David Spiegelhalter 告訴美聯社，該指南意味著“普通人每天喝最多 14 罐減肥飲料是安全的……甚至這個‘可接受的每日限量’也有很大的內在限制。”在安全係數方面」。
吃糖更好嗎？
專家很快強調，將阿斯巴甜與癌症聯繫起來並不意味著糖成為更好的替代品。例如，過量攝取糖也會導致肥胖，而肥胖是癌症的重要危險因子。
五月，世界衛生組織（WHO）發布的建議不要使用非糖甜味劑控制體重的指南引起了醫療專業人士的擔憂。
倫敦國王學院營養學和飲食學榮譽教授湯姆·桑德斯批評該指南沒有考慮“現實世界的情況”，特別是在飲食學領域。
「有時你想做的是讓人們控制體重，也就是減少卡路里攝入量，如果人們喝全糖飲料改喝低熱量飲料或零熱量飲料，這會有所幫助，」他向歐洲新聞台解釋道。
桑德斯強調，「有令人信服的證據（例如加工肉類）或可能的癌症證據（例如紅肉）的物質應該避免」。但那些屬於“可能類別”的人可能“不值得擔心”，因為證據有限，”他說。
「通常只有在證據令人信服的情況下才需要採取行動，」他補充道。
印第安納大學布魯明頓公共衛生學院的營養專家大衛‧克魯菲爾德說，幾乎任何物質過量都可能是危險的。
曾在國際癌症研究機構 (IARC) 小組任職的克魯菲爾德 (Klurfeld) 表示：“劑量決定毒藥。” 「即使是維生素 A、鐵和水等必需營養素，如果攝取過多，也會在幾個小時內殺死你」。
哪些歐洲產品含有阿斯巴甜？
阿斯巴甜自 20 世紀 80 年代以來已被廣泛使用，該化合物存在於全球 6,000 多種產品中。
在歐盟和英國，您可能會在產品標籤上找到阿斯巴甜，或者其 E 編號 E-951。
為什麼它在食品中如此普遍？這種人造甜味劑的甜度大約是普通糖的 200 倍。
由於其甜味強烈，只需少量即可在食品和飲料中達到所需的甜味水平。與糖相比，其結果是卡路里更少。
那麼，您最有可能發現它在歐洲使用哪些產品？
桌上甜味劑
阿斯巴甜最常見的形式是餐桌甜味劑，例如 Canderel、Equal 和 Hermesetas，它們通常用作咖啡和茶等熱飲料中的糖替代品。
減肥軟性飲料
許多受歡迎的飲料品牌都提供其飲料的減肥版本，例如健怡可樂、零可樂、百事可樂、零雪碧和零芬達，它們都使用阿斯巴甜來提供甜味，而不增加糖的卡路里。
無糖口香糖、糖果和薄荷糖
Extra、Orbit、Trident、Hollywood、Mentos、Freedent 和 Airwaves 等口香糖品牌的無糖替代品使用阿斯巴甜作為主要甜味劑或主要甜味劑之一。
低熱量優格和甜點
一些優格品牌，例如 Yoplait 和 Müller Light，生產低熱量品種，其中添加了阿斯巴甜以達到增甜的目的。
同樣，某些無糖或低糖甜點，如慕斯、布丁和明膠也可能含有阿斯巴甜。
