法國衛生當局再次警告法蘭西島地區數百萬居民不要食用家庭雞舍的雞蛋。
這項警告是在一項新的研究證實土壤和雞蛋受到永久性化學物質和毒素污染之後發出的。
2022 年 2 月，該地區的某些地區首次發布了預防性警告。經過初步調查後，該調查於 2023 年 5 月擴大到整個地區。該研究的結果已於本週得到證實並發布，導致當局證實了其警告。
它涵蓋構成巴黎市區的 410 個市鎮。其中包括巴黎、塞納-聖但尼省、上塞納省、馬恩河谷省的所有市鎮、塞納-馬恩省、伊夫林省、埃松省和瓦茲河谷省的某些市鎮。
ToxicoWatch 基金會於 2022 年進行的測試發現，家庭後院的二噁英含量非常高雞位於巴黎的歐洲最大垃圾焚化廠附近的雞舍。當局現已對 25 個雞舍進行了研究，並證實了他們最初的警告。
“巴黎和內城區的國內養雞場的土壤和雞蛋普遍受到持久性有機污染物[POPs] 的污染”，例如二噁英、呋喃、多氯聯苯以及全氟和多氟烷基物質（稱為PFAS 或永遠）該機構在一份新聞稿中解釋。
什麼是 PFAS 或「永久化學品」？
全氟或多氟烷基物質 (PFAS) 是數千種複雜的人造物質的總稱。化學品。它們被用於從不沾煎鍋到盥洗用品、食品包裝和消防泡沫等各種領域。
自 1950 年代以來，此類化學品的用途、名稱和應用數量迅速開始增長，它們一直對公眾健康構成威脅。
PFAS被譽為“永遠的”化學品因為它們在環境中存在的時間非常長。
它們具有連接的碳和氟原子鏈。由於這種碳氟鍵是最強的鍵結之一，因此某些化學物質在 1000 多年來都不會分解。
接觸多少 PFAS 會導致問題？
根據法國衛生當局的說法，「連續幾年每週幾次」經常食用會導致「潛在的內分泌幹擾作用，可能引發慢性疾病並影響慢性病的發展」。生殖和免疫功能」。
先前的研究已將 PFAS 與疫苗反應較弱以及某些類型的風險增加聯繫起來。癌症，特別是腎臟癌和睪丸癌。
為什麼警告只針對自產雞蛋？
法國衛生當局表示，由於這項新研究僅檢查了非專業雞舍，因此其建議僅適用於它們。
「母雞的飼養時間通常比專業農場的飼養時間長，其目的是最大限度地提高產量，」它說。 「持久性有機污染物的累積隨著暴露時間的延長而增加。例如，一隻在雞舍里呆了幾年的母雞比只在雞舍里呆了幾個月的母雞更容易受到污染。
它還補充說，商業雞蛋需要接受檢查，以確保它們符合歐洲的法規。
應該採取什麼措施來對抗雞蛋中的永久化學物質？
在 ToxicoWatch 最新的生物監測報告之一中，荷蘭基金會表示「禁止在後院消費雞雞蛋作為二噁英排放生物監測研究結果的答案，並沒有解決二噁英污染的真正原因。
據說後院的雞在外面的土壤上覓食，吃植物和昆蟲。因此，這不是雞蛋問題，而是我們環境中有毒工業排放物造成的環境污染問題。
它補充說：“需要進一步研究，了解二噁英和 PFAS 污染物的來源如何通過真正的健全管理來減少環境中的有毒負荷，作為可持續的解決方案，造福人類和環境健康。”
