氣候危機威脅著世界上最受歡迎的雞尾酒之一：瑪格麗塔的存在。
每天，成千上萬的人都喜歡這種流行的混合物，它是龍舌蘭酒、三秒酒和酸橙汁的混合物。
2 月 22 日國際瑪格麗塔日更是如此。
但以龍舌蘭為基礎酒類就像龍舌蘭酒和梅斯卡爾酒一樣面臨著不確定的未來。
氣溫上升和土地退化威脅著為龍舌蘭植物授粉的蝙蝠，而龍舌蘭酒的高需求可能導致供應有限。
為什麼龍舌蘭酒和梅斯卡爾酒受到威脅？
龍舌蘭植物生長在中美洲炎熱乾燥的沙漠中，由墨西哥人授粉長鼻子蝙蝠。
「蝙蝠和龍舌蘭酒之間的關係乍看之下似乎很模糊，但蝙蝠——植物蝙蝠保護國際組織解釋說：“這種聯繫是如此緊密，以至於其中一個的消失就會威脅到另一個的生存。”
一個2019年學習顯示該物種的「適宜環境」將會減少氣候變遷。
研究警告說，隨著蝙蝠數量的減少，它們與龍舌蘭植物的相互作用將減少 75%。
“潛在的滅絕蝙蝠的……可能會對龍舌蘭植物的有性繁殖和遺傳變異產生負面影響，增加它們對未來環境變化的脆弱性，」它寫道。
過度消費會導致龍舌蘭滅絕嗎？
隨著龍舌蘭酒和梅斯卡爾酒越來越受歡迎，當地生產商擔心需求會導致企業過度耕種土地。
的價值墨西哥的根據官方數據，梅斯卡爾酒的出口額從 2015 年的近 2,000 萬美元（1,900 萬歐元）猛增至 2020 年的約 6,300 萬美元（5,900 萬歐元）。
「來自國內和國際的過剩需求市場有後果。如果需要更多的植物，當然就會有更多的開採，」精釀蒸餾師 Sosima Olivera 說。
儘管梅斯卡爾酒和龍舌蘭酒的生產方法相似，但一些重要的差異使它們有所不同。
龍舌蘭酒是用西部哈利斯科州的藍色龍舌蘭釀造的。梅斯卡爾酒使用其他品種，包括珍貴的野生龍舌蘭，其中一些需要 15 年或更長時間才能成熟。漫長的生長時間意味著它們特別容易受到過度開發。
因此，Graciela Angeles 等生產者認為，為子孫後代保護這些植物至關重要。
「會發生什麼事生物多樣性？保護這些物種的努力很少，」她說。
“沒有龍舌蘭就沒有梅斯卡爾酒。”
