日本中部長野縣的一處露營設施設立了出售食用昆蟲的自動販賣機。
昆蟲作為解決全球糧食短缺的替代蛋白質來源而受到關注。
因此，年輕的企業家大澤麻美在日本中部長野縣高森鎮設立了一台自動販賣機，提供各種昆蟲點心。
「我希望人們願意嘗試並把它帶回家作為紀念品，」她說。
菜單包括 18 種油炸昆蟲，包括蟋蟀和蚱蜢。有的撒了鹽，有的加了巧克力味。價格範圍為 1,000 至 2,600 日元，或 6 至 19 歐元。
上個月，大澤在阿智村設立了另一台販售可食用昆蟲的自動販賣機。她說它太受歡迎了，有些昆蟲甚至賣光了。
這位企業家解釋說，長野縣有吃昆蟲的文化，因此她希望食用昆蟲能夠透過自動販賣機受到歡迎。
昆蟲肯定會出現在未來的菜單上
隨著地球人口的成長對全球糧食生產帶來越來越大的壓力，昆蟲越來越被視為可行的食物來源。
食用昆蟲富含蛋白質，但飼養方式比牛肉或豬肉更永續。全世界 130 個國家的 20 億人經常食用昆蟲。
聯合國糧食專家一直在推動昆蟲是良好的營養來源多年來。他們說，他們的消費可以減少牲畜的溫室氣體排放。
聯合國糧食及農業組織 (UN FAO) 預測，到 2050 年，糧食產量必須增加 70%，才能滿足全球人口成長和財富增加日益增長的需求。
據投資銀行巴克萊銀行稱，目前全球食用昆蟲市場即將蓬勃發展。它引用 Meticulous Research 的數據預測，到 2030 年，該產業將從 2019 年的不到 8.5 億歐元成長到 67 億歐元。
點擊上面的影片即可查看出售昆蟲的自動販賣機。
