聯合國糧食及農業組織表示，由於烏克蘭戰爭，世界可能面臨糧食危機，價格飆升，農作物面臨風險。
由於不可預測的天氣（部分原因是氣候變遷）和新冠肺炎（COVID-19）大流行，糧食價格已經很高。
現在，隨著烏克蘭的入侵，世界糧食系統可能會陷入災難。出口受阻，人們無法在烏克蘭耕種土地，農民也無法獲得繼續種植糧食所需的重要物資。
那麼哪些食品將受到烏克蘭戰爭的最大影響呢？
麵包、麵食和穀物
小麥是這些日常食品的關鍵成分。
世界上近三分之一的小麥由被譽為歐洲糧倉的俄羅斯和烏克蘭提供。港口關閉，基礎設施混亂，這意味著需要尋找這種重要作物的不同來源。由於烏克蘭農民無法種植農作物，小麥短缺也可能即將到來。
目前，尋找不同的供應商意味著價格上漲，小麥成本已經創歷史新高。超過 50 個國家的小麥依賴兩國，而這種主食約佔世界卡路里和蛋白質的五分之一。
該地區一些最大的小麥進口國位於北非，其中包括世界上最貧窮國家之一的尼日利亞。這些國家在這場危機中首當其衝，而它們的財政已經因疫情而受到削弱。
小麥短缺或成本增加意味著對麵包、義大利麵和穀物等基本食品的影響。
薯片和其他油炸食品
俄羅斯和烏克蘭約佔全球葵花籽油出口的 70% 至 80%。向日葵本身就是烏克蘭的國花。
據貿易組織 Fedoil 稱，歐盟每月進口約 20 萬噸烏克蘭葵花籽油。
播種季節為四月至五月，可能會受到衝突的影響。由於徵兵或逃離該國，耕種土地的人數減少，也沒有能力進口重要物資，情況不太可能改善。
在烏克蘭入侵導致恐慌性搶購後，西班牙和義大利的超市已經開始限量銷售葵花籽油。但消費者購買它不僅僅是為了自己使用。葵花籽油經常被用來製作薯片等油炸零食，這可能會導致公司在面臨短缺時提高價格。
肉
玉米是烏克蘭和俄羅斯常見的另一種主食。作為第四和第五大玉米出口國，它們合計約佔該作物出口總額的五分之一。
今年烏克蘭預計將種植有史以來最大的玉米產量，其產量的近 80% 用於出口。由於港口在這種食品出口旺季期間關閉，玉米似乎不太可能運出該國。
玉米也有很多用途，除了實際食品本身的短缺之外，它還可能對肉類生產產生影響。它在世界許多地方被用作動物飼料，價格上漲可能意味著肉類成本上漲。
您可以採取哪些措施來幫助防止短缺？
股票走低的威脅誘使許多人購買超出他們需要的商品，以防出現短缺。這可能會使問題變得更糟，正如恐慌性購買所看到的那樣衛生紙在大流行開始時。
不過，不只是個人消費者會先考慮自己的供應。糧食短缺的威脅可能會導致各國轉向國內，以確保本國人民有飯吃。
七國集團部長已發表聲明稱，他們將「採取必要措施預防和應對糧食危機。
聲明中寫道：「我們呼籲所有國家保持糧食和農產品市場開放，並防止對其出口採取任何不合理措施。」並補充說，七國集團將「不會容忍人為抬高價格，因為這可能會減少糧食和農產品的供應」 」。
隨著潛在短缺的迫在眉睫和生活成本的上升，減少你的食物浪費從未如此重要。歐洲生產的所有糧食中有五分之一被浪費，每年損失 8,800 萬噸。
價格上漲意味著糧食不安全狀況加劇，而那些已經陷入困境的人可能會受到最大的影響。透過重複利用食物殘渣來減少我們丟棄的食物，或找到方法來節省富裕國家可能被浪費的食物，我們的糧食系統所承受的壓力就可以得到緩解。
您可以找到更多有關減少食物浪費的建議這裡。
