麥當勞開設了第一家淨零餐廳。但這是未來的藍圖還是只是更多的綠色清洗？
新分公司位於英國什羅普郡小鎮，由現場太陽能板和風力渦輪機供電。該建築還採用英國羊毛進行隔熱，並採用回收的 IT 設備進行覆蓋。
它被認為是第一家符合英國綠色建築委員會 (UKGBC) 淨零碳建築框架的餐廳。
麥當勞發言人貝絲·哈特 (Beth Hart) 表示，今天（12 月 10 日）開業的 Market Drayton 餐廳“將成為我們未來新建餐廳的藍圖。”該連鎖店的目標是到 2030 年使所有新建建築實現淨零排放，同時改善其在英國和愛爾蘭現有的 1,400 家分店。
然而，正如活動人士指出的那樣，廚房內實際發生的事情是另一個問題。
為什麼麥當勞的新建築被指責「漂綠」？
對細節的關注——用用過的咖啡豆製成的標誌、回收輪胎的得來速車道——與麥當勞肉類和乳製品業務的規模形成鮮明對比。
「如果肉類和乳製品仍然是麥當勞菜單上的主菜，那麼這項新的餐廳舉措只能被貼上這樣的標籤：McGreenwash，」綠色和平組織英國活動家安娜瓊斯說。
漂綠最初創造這個詞是為了描述公司面向消費者的行動與其更廣泛的環境政策之間的類似差異。 20 世紀 80 年代，美國環保人士傑伊·韋斯特維爾特 (Jay Westervelt) 指出，在他參觀的一家酒店裡，有標語要求客人重複使用毛巾，以「拯救環境」。
他將此與他在酒店其他地方遇到的大量浪費進行了對比，這些地方沒有為可持續發展做出明顯的努力，並得出結論，毛巾清洗更多的是為了企業自身的形象。
簡而言之，麥當勞的大部分碳排放不是來自其建築物，而是來自其作為世界上最大的餐廳之一的角色。最大買家牛肉。
據報道櫃檯該公司每年採購約 7.26 億公斤牛肉，佔該公司碳足跡的 29%。
瓊斯解釋南美洲對氣候至關重要的森林正因與肉類和乳製品相關的生產而「遭到破壞」。她補充道，麥當勞應該「不僅僅考慮英國特定地點的排放問題，並開始緊急將其整個商業模式轉向無肉替代品」。
麥當勞尚未承諾到 2050 年在其供應鏈中實現淨零排放——其他人評論說這將是太麥克萊特。
麥當勞的 McPlant 漢堡怎麼樣？
麥當勞十月份推出的植物性 McPlant 漢堡也受到了褒貶不一的評價。
多年來，素食主義者一直在向快餐連鎖店施壓，要求其加入無肉運動，因為該品牌歷來缺乏素食選擇。
“麥當勞什麼時候會認真對待氣候變遷並推出一些純素漢堡？”一位推特用戶問道。
經過認證的純素漢堡配有 Beyond Meat 肉餅，並含有其特製的純素醬和起司。
這家全球連鎖店花了三年時間開發麥克普蘭特它甚至被素食協會認可為純素食。
漢堡的價格與著名的巨無霸相同，均為 3.49 英鎊（4.09 歐元），並與其他肉類和乳製品分開烹飪，確保不會交叉污染。這是所有競爭對手都無法做到的。
