一家瑞典新創企業正在建造世界上最大的藻類工廠，為牛隻生產減少排放的海藻飼料。
但是如何減少世界上污染最嚴重的動物所產生的溫室氣體呢？目前，世界甲烷排放量的 4% 來自牛，這一數字比整個航空業排放量的總和高出兩倍。
在減少的同時牛放屁也許不是最性感的科學，但減少這個問題將大大減少世界溫室氣體排放，並幫助乳製品和牛肉養殖變得更永續。
「地球上有超過十億頭乳牛，它們的排放量還在增加。儘管如此，目前還沒有廣泛的解決方案來減少排放，而且該領域的研究進展太慢。
但是如何阻止牛屁呢？沃爾特綠色科技相信它已經有了答案。
該團隊由一個由科學家和氣候創新者組成的國際小組領導，創造了“Volta Seafeed”，這是一種由紅海藻 Asparagopsis Taxiformis 製成的補充劑。
當每天餵食乳牛 100 克飼料時，該飼料可將其腸道甲烷（在乳牛、綿羊和山羊腸道中發酵的氣體）排放量減少高達 80%。
海藻乳牛飼料如何減少甲烷？
透過自然發酵過程產生甲烷是在瘤胃（牛四個胃中最大的一個）中進行的。當它們消化食物時，會釋放氫氣和二氧化碳，然後天然酵素將這兩種氣體結合起來，在此過程中產生甲烷。
然而，餵食乳牛 100 克海藻飼料，自然會抑制這種酶，從而減少甲烷排放。
該飼料在過去六年中已經通過了多輪國際測試，Volta Greentech 目前正在與瑞典最大的飼料公司 Lantmännen 合作。
「減少甲烷的效果已在很大程度上得到證實，我們現在想研究它如何影響其他參數。我們想了解乳牛吃飼料的程度是否相同，牛奶產量在產量和成分方面是否受到影響，」Lantmännen 的產品開發人員 Cecilia Lindahl 說。
“到目前為止，結果看起來很有希望。”
擴大生產
全球有超過 10 億頭乳牛，擴大海藻飼料的生產是這家瑞典公司的首要任務。經過幾輪投資，該公司已能夠在呂瑟希爾開設第一家工廠“Volta Factory 1”，並計劃於 2022 年開設“Volta Factory 2”，被譽為世界上最大的海藻工廠。
該公司的目標是先解決瑞典的牛問題，並希望未來能向國際擴張。
關注海藻的可持續生產方法也是當務之急，海藻在垂直生物反應器中生長，以最大限度地提高產量。
如何生產永續的海藻
「透過建造封閉系統，我們可以確保無論水質或天氣等環境因素如何，我們都能長期保持穩定的產量和質量，」說
Åkerman 介紹工廠的生產方法。 “隨著時間的推移，透過我們實驗室的培養配方的不斷迭代，該方法還可以大幅提高效率和生產力。”
該工廠也採用永續供電，將當地工業的廢能用於生產。
再加上流程的自動化，確保海藻一年 365 天穩定生長，每日成長率為 10%。
