從種植自己的農產品到減少快速室內裝飾，來自 Denby Pottery 的 Hayley Baddiley 分享了她在家中變得更加自給自足的秘訣。
根據統計，目前英國的水果自給率僅 18%，新鮮蔬菜自給率為 55%。數據來自全國農民聯盟。
對於我們其餘的食品，我們依靠進口來彌補缺口，這意味著我們超市貨架上的大部分商品取決於整個世界正在發生的事情。
因此，許多人正在尋找在家中更加自給自足的方法。
自給自足意味著減少在超市購買的東西，並為自己生產更多的食物和必需品。自我永續發展的優點在於，它的某些部分非常容易且有益。
從永續生活方式中汲取靈感，並應用有意識的思考技巧在日常生活中，您可以減少去超市的次數，體驗自己種植水果和蔬菜的興奮，也許還可以節省一點錢。
在這裡，我將分享一些可以融入您生活方式的自給自足的技巧。
從頭開始
自給自足生活的關鍵之一是透過從頭開始自己製作食物來減少對超市食品的依賴。
這可以很簡單，就像每個週末自己烤麵包，或是自己製作一週內使用的湯料、湯和醬汁一樣。選擇這樣的櫥櫃主食和家庭最愛可以產生最大的影響，因為毫無疑問你幾乎每天都會使用它們。
從頭開始生產食物也不必停止生產日常必需品。為什麼不嘗試一下園藝呢？自己種植蔬菜可以是一種輕鬆且有益的愛好，而且您不一定需要擁有大量的花園空間。
小根類蔬菜，如胡蘿蔔、馬鈴薯和甜菜根，以及藤本植物，如番茄和紅花菜豆，都可以在容器中生長良好。再次強調，首先要挑選一兩種家人最愛的水果或蔬菜。當您獲得更多信心時，您可以擴大您的收藏範圍，包括新的季節性產品。
園藝選擇如此之多，您一定會找到適合您生活方式的一種。您甚至可能不需要任何戶外空間就可以開始，因為您可以在你的廚房窗台上開一個小藥草園。或者，您可以在政府網站上申請您附近的分配。
在某些地區，分配地點有等候名單。當您等待獲得空間時，可能值得看看您當地是否有任何可以加入的社區花園計畫。這樣，一旦您獲得分配場地，您就可以更好地準備更大規模的園藝計畫。你可以透過搜尋您的位置找到離您最近的社區花園與英國皇家園藝學會合作。
飼養動物
如果你想更進一步，你可以考慮養雞，只要你有空間和時間。雖然與園藝相比，這可能是一個更大的承諾，但您將獲得充足的新鮮雞蛋作為家庭早餐的回報。您所需要的只是幾隻雞（通常四到六隻就足夠了）加上一個雞舍，然後跑起來以保護它們免受自然災害和掠食者的侵害。
或者，您可以嘗試養蜂。儘管設置和管理可能有點困難，但養蜂可能是一項非常有益的愛好。您的蜜蜂不僅可以提供新鮮的蜂蜜，還可以幫助您的花園授粉，讓您的菜園保持繁花似錦。
開始飼養蜜蜂的最簡單方法是加入當地的英國養蜂人協會 (BBKA) 團體在你附近。英國各地有許多團體可以提供支持和培訓機會來幫助您發展您的嗜好。有些甚至提供先試後買計劃，讓您借用蜂巢或在經驗豐富的養蜂人的監督下在當地養蜂場工作，這樣您就可以在完全投入之前決定該愛好是否適合您。
盡你所能保存
雖然上述提示將幫助您從頭開始製作自己的必需品，但您也應該考慮盡可能節省。這包括找到重新利用剩餘食物的方法。例如，您可能已經保存剩餘的蔬菜來製作湯和湯，或透過製作果醬來保存水果。
這個思考過程幾乎可以應用於您家中的任何區域，因此請考慮您可以保存和重複使用哪些物品。一種選擇是將雨水收集在水桶中並將其用於植物。或者，您可以將舊衣服剪碎並用作自製清潔布，而不是丟掉舊衣服。
任何紙板包裝和不可食用的食物（例如蛋殼）都可以變成花園的堆肥。雖然傳統的堆肥是處理剩菜的絕佳選擇，但它可能需要一些維護，您需要每周至少攪拌一次以促進此過程。如果您正在尋找更簡單的選擇，蚯蚓堆肥可能是完美的解決方案。
這包括將可堆肥材料放入蠕蟲箱中，然後讓蠕蟲完成其餘的工作。然後，一旦它看起來像土壤，您就可以收穫堆肥並用它來餵養植物。
嘗試一些手工製作
自給自足不僅僅涉及食物。任何可以嘗試DIY的地方都是更自給自足的絕佳機會，因為您不必經常去商店。例如，您可以考慮用散葉茶和平紋細布來製作自己的茶包。或者，練習縫紉或編織技能，以便修復或翻新一些舊衣服。
如果您認識的人即將過生日，為什麼不為他們製作一份自製禮物，例如用融化剩餘蜂蠟製成的蠟燭，或用他們最喜歡的水果製成的一罐果醬？
這樣做可以增加額外的個人風格，他們一定會欣賞的。
減少快速內裝
另一種變得更加自給自足的方法是減少對快速內裝的依賴。投資製作精良、經久耐用的家居用品是值得的，因為與品質差的家居用品相比，它們更能陪伴您很長時間。
購買家居用品時，請尋找手工製作的家居用品，而不是機器製作的家居用品，因為對細節的更多關注通常意味著品質。
自給自足的關鍵是充分利用一切，所以盡量挑選可以重複用於其他目的的多功能物品。例如，您可以使用可冷凍和微波爐使用的陶瓷碗和蜂蠟包裝來存放剩菜，而不是脆弱的容器。
另一個不錯的選擇是使用陶瓷壺作為花瓶。
一旦它們達到使用壽命，您通常可以回收高品質陶瓷並賦予它們新的生命，而不是將它們丟棄。例如，舊茶壺、杯子和碗非常適合用作花園的花盆或自製餵鳥器。
變得更加自給自足可以帶來難以置信的回報。透過採納其中一些技巧，您可以將自給自足的元素融入您的生活方式中。
