穿越摩爾多瓦就像進入了釀酒之國的中心地帶，這裡有起伏的丘陵、陽光普照的平原以及因黑海而溫和的令人羨慕的氣候。該國多樣化的地形和肥沃的土壤造就了獨特的風土，這反過來又賦予了摩爾多瓦葡萄酒獨特的品質，數千年來一直如此。
摩爾多瓦的葡萄栽培歷史可以追溯到八千年前，至今仍是當地傳統的固有組成部分。它擁有世界上密度最大的葡萄園和世界上最大的酒窖。該國舉辦眾多葡萄酒節和酒窖活動，甚至每年都有一個專門針對葡萄酒的全國性節日。甚至國家的形狀也常被比喻為一串葡萄。
摩爾多瓦酒莊不僅生產優質葡萄酒，也是該國頂級的旅遊亮點之一，提供品酒之旅和餐廳，許多酒莊還提供從鄉村簡約到城堡優雅的住宿。現在，葡萄酒遊客在該國遊客中佔了相當大的比例，為了滿足這一需求，摩爾多瓦政府開發了不同的方式，例如一系列為司機和騎自行車者提供的“葡萄酒路線”，以使葡萄酒假期變得順利和有益。
摩爾多瓦的葡萄酒之路穿過其葡萄酒產區
葡萄酒路線包括建議的行程，其中包括透過該國三個受地理保護的葡萄酒產區參觀酒莊和附近的歷史和文化景點：
- 科德魯位於摩爾多瓦中部，以富含黑土（黑鈣土）而聞名。這有利於高品質起泡酒以及一些優質白葡萄酒的生產。科德魯葡萄酒的主要葡萄品種是赤霞珠、夏多內、梅洛、萊茵雷司令和長相思。
- 東南部的Řtefan Vodă稍微乾燥，主要以其自古以來種植的黑葡萄而聞名。這裡的葡萄酒主要採用赤霞珠、梅洛、霞多麗、長相思、灰皮諾、馬爾貝克和當地葡萄rara neagră釀造。
- Valul lui Traian（圖拉真牆）是西南部。這裡生產各種葡萄酒——幹白葡萄酒、淡桃紅葡萄酒、酒體濃鬱的紅葡萄酒、果味起泡酒以及利口酒——使用赤霞珠、梅洛、薩佩拉維、fetească neagră、長相思、夏多內和麝香葡萄釀製。
還有第四個 PGI（受保護的地理標誌），稱為 Divin。這適用於整個國家，指的是摩爾多瓦廣受歡迎的白蘭地的生產。
來是為了美酒，留下來是為了熱情好客
地下酒窖小邁爾斯聞名於世，尤其是作為世界上最大的葡萄酒收藏而被載入金氏世界紀錄。地下隧道長達200 公里，令人驚嘆，裡面藏有約200 萬瓶葡萄酒，其中5 萬瓶葡萄酒被存放在一個密室中，該密室是在戈巴契夫的禁酒令期間為保證它們的安全而建造的。
距離摩爾多瓦首都基希訥烏不到半小時車程，遊客們會在這個前石灰石採石場外看到葡萄酒噴泉，該採石場於 1968 年被改造成目前的酒窖。他們步行、開車或騎自行車穿過隧道，瀏覽、品嚐和購買種類繁多的葡萄酒，然後在隱藏在地下深處的餐廳坐下來享用晚餐。
摩爾多瓦還擁有世界第二大酒窖。克里佐娃位於基希訥烏北部，也是由前石灰石採石場改建而成。這座地下葡萄酒城擁有 120 公里長的隧道，參觀克里科瓦 (Cricova) 是一次真正獨特的酒莊體驗，就像 Milestii Mici 一樣。石灰岩隧道自然涼爽的條件是永續儲存的完美範例。
電動火車每年載著 80,000 名遊客穿過這些地下街道，每條街道都以葡萄酒命名，用於葡萄酒儲存和生產。超過 300 萬瓶生產中的起泡酒由一組 Remueurs 保持完美狀態，每個人每天使用傳統方法手工旋轉多達 50,000 瓶。
葡萄酒愛好者的另一個最愛是卡斯特咪咪這座優雅的世紀之交城堡是為葡萄酒先驅康斯坦丁·咪咪 (Constantin Mimi) 建造的，他因透過新技術提高了當地葡萄酒的標準而受到廣泛讚譽。 Castel Mimi 的花園擁有修剪整齊的花園和迷宮，是舉辦年度 VinOPERA 和桃紅日活動的完美豪華背景。酒莊也是該國第一個葡萄酒水療中心和葡萄酒主題健康套餐的所在地。
普卡里城堡位於該國西南部的 IGP ştefan Vodă 內，這裡有起伏的丘陵景觀（79% 的葡萄園位於斜坡上），肥沃的黑土主要位於石灰岩基岩上，定義了葡萄種植的理想風土。酒莊成立於1827年，現已成為中歐和東歐葡萄酒行業中國際知名的領導者，是該地區成長最快的。自 2000 年代酒莊私有化以來，它已成為品質的燈塔，復興了當地的葡萄品種，如本土紅 Rară Neagră。
Château Purcari 獲得的第一枚獎牌是 1878 年在巴黎世界博覽會上為具有像徵意義的 Negru de Purcari 獲得的金獎。該公司近期獲頒國際金獎和銀獎，其中包括2020年和2021年Decanter世界葡萄酒大賽的最佳展示獎、白金獎和金獎等多項頂級獎項。
Château Purcari 的位置在摩爾多瓦旅遊釀酒地圖上具有重要意義。飯店坐落在風景優美的德涅斯特河和黑海交匯處，客人可以在我們的餐廳享用尊貴的美食晚餐和非凡的品酒活動。
從 Purcari 向北行駛約 90 分鐘即可到達阿斯科尼葡萄園。酒莊自 1952 年起就由同一個熱情的家族經營，向摩爾多瓦的傳統致敬，提供質樸的彩繪家具、手工壁掛、手繪陶瓷和一些精美的家常菜。入住一棟以傳統摩爾多瓦村莊風格建造的漂亮石頭小屋，並在巨大的游泳池中消暑。
這是遊覽鮮為人知的加告茲自治區的完美藉口，看更多是一家酒莊，不僅展示精選的優質葡萄酒，還讓遊客在其餐廳和遊覽中品嚐加告茲文化和美食。這家酒莊的土地毗鄰 3 世紀的圖拉真城牆，擁有悠久的傳統和歷史，150 年來一直由同一家族掌控。
摩爾多瓦悠久的葡萄栽培歷史意味著不僅有許多歷史悠久的葡萄園可以追溯到幾十年甚至幾個世紀，而且新的精品酒莊也不斷湧現。其中之一是時間，毛利語的意思是「時間會證明一切」。它是由艾拉和奧爾加在納帕谷和紐西蘭學習釀酒回來後創辦的。他們將國外學到的技術與摩爾多瓦風土結合的獨特結合，在國際舞台上贏得了讚譽。您可以在普林庫文 (Plincuvin) 等基希訥烏時尚酒吧之一品嚐特瓦 (Te Wa) 以及其他精品酒莊的葡萄酒。
其他引進在其他經典釀酒地區學到的想法和方法的釀酒師包括更多的位於基希訥烏的城市酒莊，提供品酒和塗鴉之旅，您可以設計自己的葡萄酒標籤。另一個例子是Arcadie Foşnea，他創立了米爾切斯蒂酒莊在德國學習了幾年葡萄栽培後，他在家鄉建立了一家釀酒廠。酒莊擁有摩爾多瓦海拔最高的葡萄園，並設有步道，可欣賞丘陵和山谷的美景。隨後，您可以在餐廳享用傳統的摩爾多瓦美食，並在酒莊現代化的住宿環境中享受寧靜的睡眠。
這種多元化和創新的方法是摩爾多瓦的典型做法，這個國家有著悠久的傳統與現代。這種影響的交匯在任何地方都比在其葡萄園和品酒度假體驗。
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