今晚看電視上的歐洲電視網嗎？準備好享用我們的 5 種頂級健康零食

我們快到了！隨著今晚 2023 年歐洲歌唱大賽決賽的時間一分一秒地過去，我們還有很多時間來準備終極派對食物，以配合即將到來的比賽。打造最精彩的比賽幾十年來。因此，為了幫助您給您的家人、朋友和任何路過的飢餓的人留下深刻印象，我們從歐洲大陸的頂級美食部落客那裡精選了歐洲小吃和食譜。

我們現在就說吧，這樣就完成了：勝利者很可能是斯堪的納維亞人！

瑞典歌手 Loreen 的《Tatoo》歌曲和芬蘭歌手 Käärijä 的《Cha Cha Cha》都是最受歡迎的歌曲。

因此，我們的第一個小吃是看電視時的經典小吃：薯條，但帶有瑞典風味，來自著名烹飪書作者David Frenkiel 和Luise Vindhal，來自Green Kitchen Stories，這是一個充滿季節性素食食譜（如羽衣甘藍薯片）的部落格。

1）瑞典：綠色廚房故事的羽衣甘藍片

對許多人來說，在電視前吃飯時薯片或薯片是必不可少的，但它們可能不是健康零食的最佳選擇，除非…您自己製作。烤箱烘烤的自製薯片比油炸的油少得多，您可以決定其中的成分、鹽的量以及添加的調味料。

羽衣甘藍片很美味，而且是兩全其美的。它為您提供所需的鬆脆口感，而且羽衣甘藍被認為是超級食物，因為它是維生素、抗氧化劑和礦物質的重要來源。您當然可以將此食譜應用於其他蔬菜。

原料

1 束（約 200 克）新鮮羽衣甘藍

1 大匙 冷壓橄欖油

1 大匙 檸檬汁

1 撮 海鹽

準備

1. 將烤箱預熱至120°C
2. 沖洗羽衣甘藍並拍乾。
3. 拔掉莖並分成小塊。
4. 淋上橄欖油、檸檬汁和海鹽。
5. 按摩羽衣甘藍一分鐘左右，確保每片葉子都塗上油和汁液。
6. 放在烤盤上，在烤箱中烘烤 30-35 分鐘，直到酥脆，中途翻轉。

給你：脆脆的薯條，你可以沾上美味的法德鷹嘴豆泥。會是完美的搭配，對吧？

2）法國與德國：來自法德美食部落格 La Cuisine de Geraldine 的自製鷹嘴豆泥

鷹嘴豆泥是一種很棒的零食，讓你在看電視時不會有罪惡感。它美味又健康，深受世界各地的喜愛。但更重要的是 - 組裝非常簡單，沒有什麼比自己製作更好的了。

“傳統的鷹嘴豆泥是用煮熟的鷹嘴豆製成的，用橄欖油、檸檬和大蒜調味。還添加了芝麻醬，一種芝麻醬，可以使鷹嘴豆泥變得光滑。”居住在德國的法國美食部落客、攝影師和影響者（36.7 萬粉絲）傑拉爾丁 (Geraldine) 解釋。

「然而，在許多工業鷹嘴豆泥中，你會發現糖（糖太多）。而橄欖油往往被精煉菜籽油或葵花籽油取代，對健康不太有利」。這是她的“La Cuisine de Geraldine”食譜，不含大蒜。

原料

• 400 克煮熟的鷹嘴豆，1 罐
• 40 毫升 橄欖油
• 8 克 芝麻醬
• ½ 顆黃檸檬（汁）或 1 顆萊姆（汁）
• 1撮辣椒片
• 20毫升冷水
• 胡椒

準備

1. 瀝乾鷹嘴豆。
2. 保留一些鷹嘴豆作為裝飾。
3. 將所有食材放入攪拌機中，攪拌至獲得光滑的糊狀物。
4. 將鷹嘴豆泥倒入小碗中。加入整粒鷹嘴豆、少許橄欖油和一些乾辣椒。

我們向您承諾過易於製作且健康的零食，那麼下一種也很俗氣，甚至可能比歐洲歌唱大賽還要俗氣。更重要的是，這個食譜來自英國最著名的部落格之一，並且是在利物浦製作的。盤子裡的詩。

3）英國：來自利物浦著名部落格 Pinch of Nom 的起司蘋果吐司

Pinch of Nom 的創辦人凱特·阿林森 (Kate Allinson) 和凱·費瑟斯通 (Kay Featherstone) 曾在利物浦共同經營一家餐廳多年，凱特擔任廚師。他們於 2016 年創建了博客，旨在透過學習如何在家烹飪健康美食食譜來幫助人們減肥。凱和凱特現在是暢銷烹飪書的作者，並成為全球現象。

據著名部落客稱，這款吐司將“在 10 分鐘內準備好”，並且“您只需要三種原料即可將我們的奶酪和蘋果吐司從烤架帶到盤子上。”

準備

1. 將烤架預熱至中溫。將一片麵包放在烤盤架上，然後均勻地鋪上一半起司。

2. 將蘋果片單層放在起司上。將剩餘的起司塗在蘋果片上。

3. 放在預熱的烤架下約 2 分鐘，直到起司融化，蘋果開始稍微軟化，但仍保留一些脆度。

4. 將剩餘的麵包片放在起司和蘋果上。再烤一分鐘，直到麵包烤成淺金黃色。

5. 將剩餘的麵包片放在起司和蘋果上。再烤一分鐘，直到麵包烤成淺金黃色。

正如今年歐洲歌唱大賽的組織者發誓要使其成為烏克蘭文化的慶典，我們也是如此。

4) 烏克蘭：烏克蘭主廚 Olia Hercules 的 Pyrizhky

Pyrizhky（烏克蘭語）是一種美味的麵包，裡面塞滿了各種餡料。它們是典型的烏克蘭街頭食品。我們選擇了來自倫敦的烏克蘭廚師、美食作家和食品造型師 Olia Hercules 的食譜。據了解，她還發起了#CookForUkraine 倡議，為烏克蘭的救援工作籌集了超過 180 萬歐元。

奧利亞·赫拉克勒斯(Olia Hercules) 在Pyrizhky 中加入了豌豆、洋蔥和香腸，但「可以透過用克菲爾代替水或堅果奶，並將香腸排除在外，輕鬆製成素食甚至純素」

原料

• 250 毫升 開菲爾
• 7 克 糖
• 2克鹽
• 350-400克麵粉
• 7 克 速效酵母

用於填充

• 200 克 豌豆
• 3 湯匙 油
• 2顆大洋蔥，切細丁
• 200 克 烹調香腸，切碎
• 少許鹽
• 黑胡椒少許
• 300毫升油用於淺煎

準備

1. 為了製作麵團，將克菲爾與酵母、糖、鹽混合，然後一次性添加 350 克麵粉。用湯匙將其混合。麵團看起來很濕——這就是你想要的。蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵一小時。
2. 同時將豌豆煮至變軟，瀝乾並冷卻。
3. 在煎鍋中加熱油，加入洋蔥和適量鹽。用中低火煮約 15-20 分鐘，或直到它們看起來漂亮且呈棕色。
4. 把洋蔥拿出來，加入豌豆碗。
5. 將香腸煮 3 分鐘或直至剛煮熟。將香腸和美味的油刮入豌豆和洋蔥中。
6. 當麵團變大一倍時，在表面撒上麵粉，然後將麵團倒在表面上。然後繼續在麵團的頂部撒上麵粉，並使用麵團刮刀或撒了麵粉的手繼續將其折疊起來。它應該保持非常柔軟，但應該變得不那麼粘。
7. 將麵團分成10份，每份的重量約70公克。每塊都揉一點麵粉，這樣它們就不會那麼黏了。然後一張一張地壓扁成圓形（直徑約12公分），中間加入2湯匙餡料。將兩個邊緣向上並捏在一起，然後將其翻轉到撒有麵粉的表面上，接縫面朝下，然後用手掌輕輕地將麵包壓平。將它們放在撒有麵粉的托盤或板上，直到準備油炸。
8. 準備一個襯有廚房紙的盤子——用來吸油——準備好。
9. 取一個大煎鍋，倒入油。深度應該是 2-3 指深。當油熱並且閃閃發光時，小心地放入小圓麵包中，放入盡可能多的平底鍋，以便您可以舒適地轉動。用中火煮它們，如果您覺得麵包開始變色太快，請降低熱量。煮約 2 分鐘或直到底面呈金黃色，然後輕輕翻轉並在另一面煮至金黃色。
10. 然後撈出來，放在廚房用紙上吸乾水分。服務。

最後但並非最不重要的一點是：義大利菜。我不是說披薩。這裡有一個典型的意大利菜“polpette”（肉丸）的食譜，是用茄子製作的，當然可以邊吃邊聽意大利候選人馬可·蒙戈尼的歌曲“Due vite”。

5.義大利：奶奶的茄子肉丸（來自我奶奶的茄子球）來自義大利部落格“Gessica's Recipes”

Gessica Runcio 是一位西西里美食部落客，她與祖母一起創作了簡單又快速的家庭食譜。 “如果想要更美味的茄子球，可以在混合物中加入煮熟的火腿或粘稠的奶酪，它們會更美味。”她說

• 葡萄
• 2 個茄子（土墩，中等大小）
• 1 瓣蒜（壓碎）
• 3湯匙麵粉
• 10大匙麵包屑
• 1大匙切碎的歐芹
• 4 大匙 磨碎的哥瑞納帕達諾乳酪
• 特級初榨橄欖油

1. 茄子切塊，加水和鹽煮沸
2. 然後瀝乾並讓它們冷卻。
3. 混合：雞蛋、鹽、起司、麵粉、歐芹和大蒜。
4. 逐漸加入麵包屑，直到形成柔軟但同時緊湊的麵團。
5. 形成球，將其煎熟，然後用種子油煎至金黃色。

如果您嘗試過這些之後，您仍然想吃披薩，Gessica 在她的部落格「Giallo Zafferano」上也有許多自製披薩食譜。

希望您能像歐洲電視網一樣喜歡我們的 5 名小吃。如果，這個排名（瑞典、法國、英國、烏克蘭、義大利）也是歐洲歌唱大賽的結果…讓我們來投票吧！