卡達確實為遊客和當地人提供了菜單上的所有美食。雖然這個國家以其眾多精美的高端餐廳而聞名，但深入挖掘一下，您會發現一些隱藏的瑰寶。
張嘉倪的家庭餐廳鎮街廚房主營傳統東北菜。她說，自從十多年前她的父母在這裡開設第一家餐廳以來，多哈發生了許多變化。現在在多哈沿海地區西灣開業，景觀可能已經改變，但店主賈妮說熱情沒有改變。
“我為什麼要開餐廳？因為我愛吃。
賈妮在 20 多年前開業，他說現在在這裡找到中國食材比十年前容易得多。
「[之前]當我們去中國時，我們把[原料]放在行李裡。但現在好多了，因為他們這裡有一家超市，一家華人超市。所以這對我們來說更容易。
美食部落客雷切爾莫里斯 (Rachel Morris) 很高興看到更多的夫妻店在城市各地湧現。經營她的美食博客《楔子上的生活》，莫里斯熟悉多哈提供的每一道菜。
「卡達是一個非常痴迷於食物的國家。我們常常出去吃飯。我們喜歡出去吃飯。而且它也是極其多元文化的。所以很多人都想在這裡複製他們家鄉的味道，」莫里斯說。
多哈有豐富的亞洲美食。除了中餐外，您還可以品嚐到美味的泰國、緬甸和越南美食，而您可以在西貢嘟嘟車 (Tuk Tuk Saigon) 的同一個屋簷下找到這一切。
西貢嘟嘟車2022 年世界盃期間開幕。隨著世界各地的球迷湧向卡達，食品供應也變得更加國際化。
「西貢嘟嘟車不僅僅帶來食物。我們帶來了氛圍。 “我們從泰國和越南引進了裝飾，以確保您來到這裡，享受這裡的氛圍，並且您也可以享受我們帶到餐桌上的優質食物。”
菜單上最近新增了緬甸菜，莫里斯對此非常認可。 「他們菜單上我最喜歡的菜餚之一是所謂的緬甸義大利麵。 [...]它確實擊中了我的所有音符。它甜、鹹、脆。裡面有泡菜。這非常酷，」她說。
建立“美食社區”
多哈當地人的選擇肯定太多了。美食部落客兼《卡達一口：卡達美食場景輕鬆觀察》一書的合著者崔·布斯，組織美食之旅“多哈糧食計畫”。
“其中一個我們稱之為‘旅途中的美食家’，即我們去一條街道或一個區域的三家不同的餐館。另一種是‘同一屋簷下的美食家’，比如在威斯汀酒店，我們從三個不同的餐廳出發，但都在酒店內或酒店綜合體內，」布斯解釋道。
整個晚上，布斯都會巡視，確保每個人都高興、吃飽。布斯白天從事石油和天然氣工作，但三年前開始寫美食部落格。
「我這樣做是為了好玩，這就是我這樣做的原因。我確實從探索自己的熱情中獲得了很多樂趣。
將南美洲帶到杜哈
卡達提供的不僅僅是亞洲美食。
近年來，秘魯美食無論是在美食潮流還是在精緻餐飲方面都席捲了烹飪界。當您想到秘魯美食時，您可能會想到酸橘汁醃魚或藜麥。但它的意義遠不止於此，該餐廳的主廚哈桑·卡亞巴西 (Hasan Kayabasi) 解釋道。多哈科亞。
「酸橘汁醃魚是秘魯的代表。但還有更多。 [有] 3000 種不同類型的土豆，近百種玉米。
「16 世紀以前，在歐洲和東方，我們不知道馬鈴薯是什麼。 “[他們]來自秘魯。還有秘魯特有的辣椒。在秘魯，幾乎所有你做的菜都含有它，」卡亞巴西說。
真正定義秘魯美食的是招牌菜Arroz Nikkei。它由醃製的鱸魚組成，放在香米飯上，在明火上燒焦。
濃濃的韓國風味
隨著韓國流行音樂和電視劇在全球的興起，韓國燒烤也在國際上流行起來。這是一種真正的互動式用餐體驗——最適合與家人和朋友一起享受。
怡華於 1998 年首次在卡達開業，比韓國文化浪潮早了好幾年。如今，Seung Moon 繼續他父母的事業，又開設了兩家分店，傳播對韓國燒烤的熱愛。
「韓國燒烤的不同之處在於，餐桌旁的每個人都參與其中。我們的肉被切成薄片，這樣就可以按照您自己的節奏輕鬆烹飪，」Moon 解釋道。
“無論你是午餐還是晚餐，無論是作為情侶還是一群人一起吃，菜餚、醬汁、肉類和風味的混合使韓國燒烤與這個國家本身一樣充滿活力。”
馬來西亞美食
羅西的媽媽餐廳提供豐富的馬來西亞和印尼美食菜單，保證您品嚐到家常菜的味道。
出生於馬來西亞的羅齊媽媽於1996年首次隨家人來到卡達。
在社區的支持下，她將最初的家庭生意擴展到了現在的餐廳。
仁當牛肉、叻沙和沙嗲。這些是馬來西亞的一些國菜，也是菜單上最受歡迎的菜餚。
多哈的波蘭美食？
是的，你沒看錯。離 Mama Rozie 不遠的是 Polka，卡達第一家也是唯一一家波蘭餐廳。
瑪格達·勒克斯開業波爾卡2022 年末，主要是因為她想念波蘭食物。但她也想與他人分享她的文化，從食物到裝飾品，而且它確實充滿活力。
「它看起來像一個小博物館。我們幾乎所有的事情都是手工完成的，我們用木頭建造了很多東西，」勒克斯說。
波蘭美食不僅僅是“波蘭餃子”或餃子。 Polka 的菜單保證為您提供波蘭週末典型餐點的用餐體驗。
「我們在這裡稱之為擠白菜，但在波蘭，我們稱之為『golumpki』。這是捲心菜捲肉和米飯。還有 zapiekanka，它有點像披薩。真好吃。
「對我來說，最重要的是分享我的文化。透過美食分享文化是最讓我開心的事。
