360° 影片:這種古老的技術是捕捉鮪魚最永續的方法

經過奧勒·克羅格斯加德&丹尼爾·岡薩雷斯·阿庫尼亞

廣告

一項擁有 3000 年歷史的技術被歐盟譽為捕撈藍鰭金槍魚最可持續的方法。

在上面的影片中,您可以觀看所謂的 almadraba 技術的實際操作。

當鮪魚在產卵季節從大西洋洄游到地中海時,漁民使用精心設計的一公里長的漁網來捕獲它們。漁網引導鮪魚進入一個封閉的空間,即copo,潛水員可以在那裡殺死魚。

這種方法受到好評,因為漁網的網眼尺寸很大,只能捕獲重達200公斤或以上的鮪魚。

如果鮪魚受到壓力,它們會分泌一種乳酸,從而降低肉的品質。因此,潛水員必須使用爆炸棒快速殺死鮪魚。在甲板上,漁民確保動物完全死亡,然後將其放入裝滿冰和水的船艙中。

魚必須盡快冷凍到-60℃,以免屍僵,所以一船滿了就回港。

almadraba 的根源可以追溯到現代黎巴嫩的腓尼基文明。如今,它還不是很普遍,因為與其他方法相比,它很困難且成本效益較低。國際大西洋鮪魚保護委員會的科學家計算出,只有0.1%的洄游到地中海的鮪魚被這項技術捕獲。