希臘的第二大城市坐落在東西方的十字路口，是一座融合了各種影響的城市，點綴著拜占庭教堂、羅馬遺跡、受奧斯曼影響的糕點店和猶太紀念碑。
塞薩洛尼基南臨碧綠的愛琴海，北臨四世紀的城牆，是一座色彩繽紛的低層城市，結構緊湊，遊客幾乎可以步行前往任何地方。大量的學生人口造就了熱鬧的夜景，而許多一流的博物館則將這座城市迷人的歷史帶入生活。
然而，塞薩洛尼基越來越出名的是它的美食遺產，反映了其傳奇歷史的無數影響。 2021 年，聯合國教科文組織向這座城市授予了全新類別的獎項，將其命名為創意城市網絡中的「美食之城」。
這個頭銜不僅證明了塞薩洛尼基珍貴的美食和多元化的影響，而且證明了這座城市為美食領域的創新和發展提供了肥沃的土壤，不僅在國內，而且透過其與國際社會的聯繫，例如長期的項目- 舉辦塞薩洛尼基美食節。
去年，時間該雜誌將塞薩洛尼基列入“世界上最偉大的地方”名單，專門因其美食場景，將塞薩洛尼基描述為“烹飪大熔爐”。
利用土地的恩賜
希臘美食的一大優點是其食材的品質和新鮮度。它的橄欖油是世界上最美味的橄欖油之一，其乳製品出口產品——如菲達起司及其獨特的優格——在世界各地的貨架上隨處可見。愛琴海提供了令人難以置信的多樣性海鮮，該國肥沃的土地生產豐富的陽光親吻的蔬菜。
將這些元素作為任何菜餚的支柱，不同地區打造自己的美食特色，塞薩洛尼基也不例外。
這一天開始於布加察，一種用費羅糕點製成的餡餅，裡面填滿羊乳酪或甜奶油凍，或者越來越多地添加任何數量的創意組合。如果想享受午後時光，請嘗試三角全景，一個充滿濃鬱蛋奶凍的費洛錐體。
另一個最受歡迎的城市是庫盧裡，由街頭小販出售。形狀像百吉餅，上面撒上芝麻，庫盧裡是當地食品市場上出售的許多綿羊和山羊奶酪的絕佳搭配。
其中，莫迪亞諾市場最為壯觀。在其新古典主義建築內，您會發現各種香料或橄欖；萬花筒般的水果和蔬菜銀行；整隻動物掛在鉤子上，還有令人眼花撩亂的海鮮。經過五年的輝煌改造，市場仍保留了其作為'現在'，一個公共聚會空間，還有小酒館和酒吧，可以吸收風景和氣味。
適合各種預算的餐廳
雖然希臘的米其林星級餐廳集中在首都，但塞薩洛尼基並不缺乏展示最新烹飪創新的高檔餐廳。然而，它的專長是富有創意的小酒館，這些小酒館遍布整個城市，尤其是在色彩繽紛的拉達迪卡 (Ladadika) 街區的鵝卵石街道上。
查魯皮（Doxis 4，+30 698 852 6262）將工業時尚與對傳統的深深尊重結合在一起。餐廳專注於克里特島美食，將精心採購的當地食材與最新技術相結合，以製作以下菜餚：加皮拉福斯（米飯搭配 zygouri 羊肉和羊酸奶）；發酵肉丸多肉症（希臘起司蛋糕）與格拉維耶拉起司;以及茄子酸奶油泥炒兔肉。
Ano Poli（“上城”）迷宮般的街道也是該市一些最受歡迎的餐廳的所在地。新福利亞（Aristomenous 4, +30 231 096 0383）是一家簡約的小酒館，提供美味的食物。試試燻鯖魚配海蓬子，或者南祖卡基亞（肉丸，在這種情況下是用水牛製成的）。
往下走就是宏偉的聖索菲亞大教堂莫爾加（Christopoulou 12，+30 231 026 8826），您可以坐在開放式廚房前的吧台上，觀看廚師以一百種意想不到的方式準備當天的海鮮。
專業位於新迪亞戈尼奧斯（Themistokli Sofouli 64A，+30 231 002 9085），同時，是烤肉。來自精湛南祖卡基亞肋眼牛排和黑安格斯漢堡只使用最好的牛肉和羊肉。這個海濱餐廳也是鎮上品嚐傳統陀螺儀的最佳地點 - 烤豬肉配炸洋蔥和番茄皮塔麵包。它不會是塞薩洛尼基最便宜的，但每一分錢都值得。
梅禪（Rogkoti 3, +30 231 023 2749），顧名思義，專門提供 meze，希臘語中的小吃，這裡搭配各種不同的 tsipouros（一種令人陶醉的希臘烈酒）。每一杯都會附上免費的開胃菜，但也有一份清單可供您訂購。這包括有趣的概念，例如醃魚“熏牛肉”；和魷魚「kokoretsi」（傳統的綿羊或山羊內臟，包裹在腸子裡），做著塞薩洛尼基最擅長的事情——以更令人驚訝的方式演繹民族美食的經典。
