伊維薩島以狂野的夜生活和繁榮的派對場景而聞名，但這座西班牙島嶼也隱藏著人才，尤其是其碩果累累的農業產業。
將您的注意力從海灘上移開，前往內陸島的中心，在那裡您會發現松樹林、茂密的林地和肥沃的土壤，非常適合收穫本土農產品。設計飯店的農舍物業，農場，擁抱自然的生活方式，並以生態意識的方式圍繞著從土地中受益和回饋土地建立其理念。
飯店周圍環繞著布斯卡斯特爾 (Buscastell) 10 公頃的土地，該村莊靠近更著名的農業區埃斯布羅爾·布斯卡斯特爾 (Es Broll Buscastell)。建築本身俱有歷史悠久的伊維薩島風情，因為它是一座具有數百年歷史的石頭建築，設有九間臥室、一間賓館、一個游泳池和一間廚房。飯店設有公用餐桌，鼓勵客人每天一起用餐。
食物非常重要，酒店的全循環、從農場到餐桌的理念是由首席農民安迪·西曼諾維奇 (Andy Szymanowicz) 倡導的，他優先考慮種植滋養身體和靈魂的農作物。他密切注意月亮週期和土壤，以確保他的農作物獲得盡可能最好的營養。這裡有 30 種不同類型的水果和蔬菜，從常見的（柑橘樹和蘋果）到專業的（無花果和杏仁）。然後膳食以這些成分為基礎。
我們鼓勵客人在入住期間參與農業過程。它被認為具有教育意義，Szymanowicz 認為這是整體體驗的關鍵。參與其中可以更好地了解堆肥、覆蓋和收穫，並強調如何透過當地採購和可持續種植的食物來豐富生活。
主廚 José Catrimán 是菜單背後的創意影響力，毫不奇怪，他製作的大部分食物都是植物性的。典型的餐點包括新鮮採摘、慢煮的蔬菜和魚，這些蔬菜和魚是在農舍庭院中烹調和分享的。
賓客和社區的參與並不僅限於尋找食物。每週也安排研討會和大師班來豐富體驗，從瑜珈到拜日式。對於那些希望進一步了解生態意識生活的人來說，可以參加有關當地農業、公共農業和慢食的研討會，但如果更想放鬆一下，還可以選擇參加聲音浴、瑜伽和享受每日現場音樂表演。這些「儀式」風格各異，但其共同目標是將人們與自己和地球聯繫起來。
這是對傳統地中海生活方式的現代演繹——從健康飲食和土壤種植的食材開始，並強調在戶外度過美好時光的重要性。對於那些受到伊比沙島度假想法誘惑，但可能還沒有準備好投入所提供的結構化體驗的人來說，La Granja 提供了「回歸基本」的正宗品味。 La Granja 將確保您的住宿有所收穫，為您提供教育體驗，讓您有一種完全沉浸在大自然中的感覺。
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詞：莎拉·利·班納曼
