在為該活動提供餐飲服務的公司宣布禁止空運水果和蔬菜後，參加 11 月 COP26 締約方會議的世界領導人將享受英國時令食品。
將為國際氣候會議提供食品的 Levy UK + I 宣布將不再使用任何空運農產品。這是該公司在不久的將來實現碳中和的雄心的一部分。
國際運輸論壇估計貨運構成佔全球排放量的百分之七以上。空運尤其被認為是碳強度最高的食品運輸方式之一。
COP26 的菜單將側重於時令水果和蔬菜，避免使用來自南美洲的優質豆類、蘆筍和來自世界各地的漿果等農產品。
Levy UK 董事總經理 Jon Davies 表示：“作為一家公司，我們長期以來一直致力於在採購中放棄使用空運。”
“我們相信，我們有責任繼續利用供應鏈的力量，在整個行業中推動更好的環境、安全和福利標準。”
他補充說，這項決定並不是為了限制食客的選擇，而是為了讓公司在為顧客設計和提供美食體驗方面更具創意。
世界領導人將在 COP26 上吃什麼？
專家表示在 COP26 之前，食物需要成為環境行動的核心。隨著我們對地球生態系統的影響變得異常明顯，他們表示，為我們提供食物的系統需要可持續、安全和公平。
在格拉斯哥會議世界領導人之間的重要談判可能會在用餐時以及在正式會議上進行。據估計，今年稍後將有 3 萬人參加氣候談判，而養活他們將是一項不小的任務。
對於其提供服務的所有場所，包括溫布頓、托特納姆熱刺體育場和 O2 體育場，Levy UK 正在規劃全年根據季節變化的菜單。在英國，十一月的食物包括捲心菜、甜菜根、洋薊和蘑菇等。
「許多可以在英國種植的綠色蔬菜不必要地透過這種方法從國外進口，這給我們星球的健康帶來了巨大的成本，」戴維斯補充道。
“在採購方面，我們要尋找對環境危害較小的空運替代方案。”
他補充說，如果有需求，熱帶水果和酪梨仍然可以供應，但該公司將尋找離家更近的供應商。即使是這些產品也必須透過船、公路或鐵路抵達英國。
