在倫敦郊區的深處有一個巨大的菜園，種植著首都數十萬種最新鮮的微型蔬菜。
自 2015 年以來，Growing Underground 採用了第二次世界大戰期間八個地下防空洞之一來種植大量無農藥的農產品。農業完全發生室內，遠離傳統的蔬菜採收方式。
該計畫以「世界上第一個地下農場」的身份闖入生鮮農產品市場，從此一發不可收拾。
企業家理查德·巴拉德 (Richard Ballard) 和史蒂文·德林 (Steven Dring) 看到了一個寶貴的機會，可以促進該市的綠色經濟，並利用原本廢棄的地下 10 層隧道。
它是如何運作的？
用於種植這些食物的能源是 100% 可再生的。顧客可以期待豆瓣菜和微型芝麻菜等綠色蔬菜，以及泰國羅勒和韭菜等草本植物的供應。
巴拉德能夠透過使用氣候控制元件例如 LED 加熱和循環水。地下生長其內部運作是一個真實的願景——一排排的綠色，穩定在紫色色調之下。自 2019 年起，人們可以遊覽這個獨特的種植空間，探索八條 91 公尺長的隧道。
廠區環境完全無土。相反，微型蔬菜是用回收的地毯種植的。其堅固性和最低的成分含量為植物生長提供了完美的環境，並輔以 18 小時的 LED 照明和每天的自動餵食。
在大流行之前，該公司的盈利能力足以容納九名全職員工。這也難怪——城市農業隨著氣候工作浪潮的到來，該產業將成為擴張最快的產業之一對我們經濟的未來至關重要。
該計劃的影響是有目共睹的——它與超市巨頭瑪莎百貨和高級商店全食超市建立了零售合作夥伴關係，並向米其林星級餐廳供應微綠沙拉。
室內農場是解決日益嚴重的農產品問題的重要解決方案
去年福布斯報道為了適應未來幾十年人口的大量成長，未來 30 年糧食產量需要增加 70%。
室內農業已被許多人引用全球機構作為解決這個問題最可行的解決方案之一。
Growing Underground 的氣候控制水耕技術可保證每年 60 收成的產量。傳統農業受到環境和供應相關問題的影響，而受控環境可以緩解這些問題。豐收年的收成不到 10 倍。
室內農業消除了對砍伐森林創造像這樣靈活的空間。
還有許多其他環境效益。香菜等藥草傳統上來自摩洛哥等氣候溫暖的地區，這為使用離家較近的農產品的超市節省了飛行里程。
透過堅持在地化，顧客的新鮮商品也能得到更長的保質期。
該農場目前正在尋求第二輪資金，以在更遠的郊區開設配套供應商。
「我可以想像在每個主要城市中心都有這樣的站點，」營運經理亞歷克斯·漢密爾頓-瓊斯說。
