沒有比羊角麵包，那些金色溫暖的黃油緊縮又雜亂而快樂的繭要比羊角麵包更好的方法了。
儘管沒有人需要藉口吃一個，但今天恰好是全國羊角麵包，這是一個慶祝新月形糕點及其歷史的機會，歷史可以追溯到13世紀。
無論是裝滿火腿和奶酪還是黑巧克力甘納奇 - 就像梅麗爾·斯特里普（Meryl Streep）情況很複雜，它們是法國美食的主食，坐在巴黎咖啡館外面的懶惰的早晨，喝咖啡和思考的熟食店的形象。
在過去的十年中，它們的多功能性與社交媒體食品趨勢的興起相結合，導致它們被弗蘭肯（Frankenstey）納入各種美國化混合動力車，主要是cronut（羊角麵包X甜甜圈），最近克魯克（羊角麵包x餅乾麵團）。
但是，我們的信徒們，您不會因為經典而出錯。因此，請拿一個統計數據，並享受羊角麵包的以下歷史及其現代的演變 - 只需在閱讀時不要將薄片放在膝蓋或鍵盤上即可。
羊角麵包實際上不是法國人
我們知道，令人震驚的是，不要窒息，讓我們解釋一下。
儘管羊角麵包已經成為法國文化的代名詞，但實際上它們起源於奧地利維也納，是一種稱為kipferl的維也納糕點。
kipferl通常充滿堅果，大小各不相同，比傳統的羊角麵包濃密。據烹飪教育研究所稱，正是酵母菌的層壓麵團的發展導致了我們現在所知道的糕點，這是1915年的一名名叫西爾萬·克勞迪烏斯·戈伊（Sylvain Claudius Goy）的麵包師的第一個記錄的法國食譜。
這種層壓的質地是羊角麵包的美味，薄的黃油和麵團互相折疊並烘烤直至金黃色的脆弱的關鍵，以產生蓬鬆的中心。
因此，羊角麵包成為法國美食的象徵，1920年被法國政府正式承認為國家產品。
克羅努特的發明
羊角麵包及其廣泛的受歡迎程度的簡單性導致它被適應並扭曲為世界各地的各種迭代。
在西班牙，這採用了Xuixo的形式，Xuixo是一個充滿奶油加泰羅尼亞奶油的糕點的深料和糖粉的形式，而在意大利，有一個更厚的Cornetto，更濃密，更芳香，並用雞蛋製成。
每個國家都有自己的viennoiserie糕點旋轉，但是當涉及法國羊角麵包時，它已成為奇怪的社交媒體食品趨勢的先驅 - 這是其神聖的文化地位被美國享受變異的新穎性。
這一切都始於Cronut，當時在2013年，法國糕點廚師多米尼克·安塞爾（Dominique Ansel）決定將羊角麵包與甜甜圈相結合，為他的紐約麵包店。
“我們經常更改菜單，我們想為母親節創造一些特別的東西，”安塞爾對加利利烹飪學院說。 “經過大約兩個月的測試和十種不同的食譜，我們決定將其稱為Cronut，類似於甜甜圈，但是用層狀麵團製成的，層面片狀片狀。我們的一個博客朋友拍了一張照片，兩天后，外面有150人。”
首張批次是玫瑰香草味的，呈粉紅色釉面，並撒上結晶的玫瑰花瓣 - 一種審美，注定要早期Instagram偉大。現在由安塞爾（Ansel）商標，克羅納特（Cronut）如此受歡迎，以至於它成為有史以來第一個病毒糕點，在整個歐洲產生了模仿，直到今天仍然是許多Boulangeries的流行添加。
從這裡開始，羊角麵包雜交只會變得瘋狂。在與克羅伊薩特里（Lune Croissanterie）的澳大利亞貝克·凱特·里德（Australian Baker Kate Reid）的同一年，露明（Muffin X Croissant）揭開了the（taco x Croissant）。
去年看到了克魯克的（Cookie X羊角麵包）收購，總部位於巴黎的PâtissierStéphaneLouvard在Tiktok有影響力的人分享它們後，每天出售2,000多個。
部分新穎，部分資本主義的必要性，混合食品趨勢已成為麵包師創造性地測試自己的一種方式，同時也可以在競爭激烈的市場中生存，在激烈的競爭市場中，成功經常由社交媒體算法決定。
這些趨勢快速移動不過，下一個弗蘭肯斯坦的食物總是拐角處，因為有影響力的人興奮地告訴我們“不走路”到我們可能會嘗試一次並感到失望的東西。
騙子來來去去，但是羊角麵包是永遠的。一個無盡的靈感和生命效果的MMMM來源，沒有糟糕的一天，羊角麵包和一杯咖啡不會變得更好。享受您的戶外羊角麵包，享受您的快樂。
