法國政府已提交一項耗資 1.2 億歐元的計劃，將全國 3 萬公頃的葡萄園連根拔起，以應對葡萄酒產業的萎縮。
該計劃由國家、新阿基坦地區和波爾多葡萄酒專業委員會制定，將拆除全國 80 萬公頃葡萄園中的 3 萬公頃。
這是農業部一項更廣泛計劃的一部分，該計劃將剷除多達 10 萬公頃的土地。吉倫特省已經開始減少 8,000 公頃的葡萄園。
政府向葡萄園主提供每公頃高達 4,000 歐元的補償金，允許政府將其連根拔起。接受提議的人至少在 2029 年之前不得在同一塊土地上重新種植葡萄藤。
幾十年來，法國的葡萄酒消費量一直直線下降，在過去 60 年裡下降了 70%。 1960年代，法國公民平均每年喝120公升葡萄酒。法國毒品和毒癮觀察站 (OFDT) 表示，現在的容量只有 40 公升。
政府機構 FranceAgriMer 表示，這一趨勢日益嚴重，紅酒銷量下降僅在過去三年就成長了 15%。
法國年輕人拒絕將葡萄酒視為他們的生活方式常喝的飲料。飲酒習慣的改變，例如更喜歡啤酒而不是葡萄酒，以及 34 歲以下人群更廣泛地拒絕飲酒，推動了市場的這一變化。
法國葡萄酒業也受到國際對該飲料需求減少的影響。 2023年葡萄酒出口數據較前一年下降10%。 2023 年，法國成為全球最大的葡萄酒出口國，出口量為 4,800 萬公升，不過義大利今年可能會重新獲得這一頭銜。
中國曾經是法國出口葡萄酒的最大市場之一，但鑑於其國內葡萄酒產業日益龐大以及對西班牙和義大利葡萄酒的偏好，其需求已經減少。
這些因素都導致波爾多做出更廣泛的區域決定，剝奪其許多公頃的葡萄園。政府計劃斥資 1.2 億歐元用於前 30,000 公頃土地，隨後可能會制定更多計劃，完成總共 100,000 公頃土地的剷除工作。
歐洲的下一個葡萄酒中心？
另一個可能影響法國葡萄酒業的長期因素也可能是全球暖化。隨著氣候的變化，定義法國每個地區獨特葡萄酒的風土也會隨之變化。
目前，法國葡萄酒形勢良好。由於夏季溫暖、冬季濕潤，1950 年至 2020 年間針對波爾多 19 個受控原產地名稱的研究已得到改進。
然而，如果氣溫繼續升高，這些受益於氣溫升高的葡萄園可能會面臨乾旱，這將對農作物造成極大的損害。
正是這一點導致了葡萄酒的大幅繁榮英國的工業。英國的夏季天氣也變得更加溫和，葡萄酒投資者看到了該國成為 21 世紀主要葡萄酒生產國的潛力。
霜凍可能對葡萄樹造成毀滅性的影響，但現在英格蘭南部的一些地區很少出現霜凍。從南部到蘇格蘭，葡萄園在全國各地如雨後春筍般出現。由於氣候的變化，過去五年英國的葡萄種植面積增加了 74%，相當於新增了 4,000 公頃，成為全球成長最快的葡萄酒產區。
