在溫暖的夏日午後，還有什麼比一杯美味的冰鎮桃紅葡萄酒更令人耳目一新和放鬆呢？
還有什麼比一個所謂的葡萄酒專家更煩人的，他夢想著成為一名侍酒師唱片，通過列出一長串規則和主要罪惡來刮擦你以葡萄酒為基礎的幸福時刻，其中最核心的是“葡萄酒中不加冰”。
是的，根據專家的說法，冰塊，即使是桃紅葡萄酒，也是一大禁忌。加冰葡萄酒意味著冒著損害口感、淡化酒體的風險，並鞏固你作為「業餘愛好者」的社會地位。
最近，英國零售公司瑪莎百貨發布了第一份#WineWorries「打破神話」報告，旨在揭穿最常見的葡萄酒神話和誤解。就桃紅葡萄酒而言，這一點尤其有趣，因為起泡桃紅葡萄酒被評為英國最受歡迎的粉紅色飲料類型。報告強調，純粹主義者正在毀掉桃紅葡萄酒，因為大多數人認為它是夏季飲品，只有五分之一的人認為在一杯桃紅葡萄酒中放入冰塊來降溫是可以接受的。
該報告還顯示，十分之一的葡萄酒飲用者相信所有桃紅葡萄酒都是由白葡萄酒和紅葡萄酒混合而成，但我們將暫時擱置這一說法，並在謠言變成事實之前澄清一些謠言。
桃紅葡萄酒不僅完全適合一年中的任何季節，而不僅僅是夏天——“夏天=桃紅葡萄酒季節”這一廣為人知的智慧只是隨著夏季旅遊的發展而深入人心——它也不受黃金時刻的束縛，似乎是開胃酒。俗話說，紅酒配肉，白酒配魚和桃紅葡萄酒。但桃紅葡萄酒是一種多才多藝的葡萄酒，可以搭配各種餐點和搭配，尤其是海鮮、起司和任何對味蕾有點刺激的辛辣菜餚。
現在是關於冰塊的爭論。下一部分是針對五分之五的其他四部分。
停止堅持古老的文化建構，並最終打破一個沉悶的禁忌，接受這樣一個事實：葡萄酒中的冰塊並不是許多人想讓你相信的粗俗失禮的行為。
沒有人否認桃紅葡萄酒需要冷藏。它的味道更好，在理想的情況下，您需要在 8° 到 10°C 之間飲用桃紅葡萄酒，並且在打開花蜜之前至少在冰箱中放置 2 小時。
但事實上，在冷藏器中放置一段時間後飲用葡萄酒會減弱其香氣並削弱其味道。您所需要的只是在冰箱中放置 15 至 20 分鐘並添加幾塊冰塊，即可製作一杯理想的桃紅葡萄酒。
法國人稱之為「piscine」（游泳池），雖然稀釋葡萄酒的想法是異端邪說，這是完全可以理解的，但按照慣例，幾塊立方體不會破壞或掩蓋葡萄酒的特性。不僅可以保留預期的香氣，而且對於葡萄酒溫度過高的情況來說，這是一個快速有效的解決方案。
沒有人建議冰塊適合所有葡萄酒。冰塊最適合搭配清爽風格的葡萄酒，因此最好避免大多數乾白葡萄酒和橡木紅葡萄酒。也就是說，某些紅酒中加點冰可以增強其果味。
但說到桃紅葡萄酒，這種酒本身就是一條法則。一個叛徒。財富戰士。如果你願意的話，它是葡萄酒界的一流團隊，阻礙它或剝奪它應得的一些冷卻塊只會導致眼淚。
還有額外的福利。
您的普羅旺斯桃紅果味太重，還是仙粉黛太甜？冰。
來自法國南部的花香讓您心動了嗎？冰。
羅納河谷的味道比你想像的要深得多？好吧，不要選擇羅納河谷。
另外，如果天氣暖和，添加一些立方體可以消除邊緣，從而讓您可以再喝幾杯，而不會再有那種麻煩的感覺，因為您又做得太過分了。
不相信？
好吧，不用擔心，有網關立方體可以讓你更涼爽。
如果您還沒有被「稀釋沒什麼大不了」的論點所說服，可以將可重複使用的冰塊放入玻璃杯中。但沒有人喜歡那裡漂浮著一些塑膠碎片，當它們與你的嘴碰撞時，它們確實會讓人感覺有點滑稽。對於每個人來說。
網路上常見的一種做法是在冰塊托盤中裝滿桃紅葡萄酒，然後將這些冰塊添加到您的玻璃杯中，從而確保不可避免的融化會提供一致的味道。
然而，值得注意的是，當葡萄酒結冰時，有機化合物會結晶，從而改變解凍後葡萄酒的風味。這就是為什麼你不想冒把瓶子忘在冰箱裡的風險。
所以，幫自己一個忙，堅持吃冰塊。
還在圍牆嗎？
米其林兩星美國廚師、Netflix 電視劇《醜陋的美味》(Ugly Delicious) 的主演戴維·張(David Chang) 去年在播客中承認，每當他在葡萄酒中加冰時，“嘗起來就像金子一樣」。他告訴聽眾，葡萄酒只是一種飲料，而不是“文化藝術品”，並強調集中精力喝一些提神的東西很重要。張還聲稱，一塊冰可以改善全年的口味，並表示這不僅僅是夏季。
所以，不要只是從我們這裡拿走它。聽聽米其林星級廚師怎麼說。像他一樣，忽略傳統的該做和不該做的事情，停止想知道你如何應該喝桃紅葡萄酒，不要害怕“魚”。生活本來就太容易引發焦慮，沒有人需要葡萄酒禮儀勢利小人和他們先入為主的想法讓事情變得更加複雜。
您可以遵守一些有意義的規則和搭配，並繼續欣賞圍繞葡萄酒的浪漫理念。但最重要的是，葡萄酒是關於快樂和對你來說味道好的東西。
別想太多桃紅葡萄酒。喝並享受它。負責任地。
它不遵守任何規則。當談到冰塊時，你也不應該。
