觀看：廚師在委內瑞拉引領巧克力革命
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María Fernanda Di Giacobbe 是 Cacao de Origen 的創始人，該組織致力於教育、研究和推廣委內瑞拉可可和巧克力。
瑪麗亞·費爾南達·迪·賈科貝 (María Fernanda Di Giacobbe) 出生於委內瑞拉，這個國家以其豐富的可可歷史而聞名，她說她已經巧克力流淌在她的血管裡。這位著名的廚師、巧克力製造商和企業家正在她的祖國引領一場可可革命。
瑪麗亞的倡議「Cacao de Origen」已在委內瑞拉六個州開設了 56 所學校，為可可種植者、生產者和愛好者提供巧克力製作工作坊。
該計畫也強調教育的重要性，每門課程為期五天。在緊張的研討會上，參與者學習從種植和收穫可可種子到製作巧克力成品的所有知識。
鼓勵學生嘗試口味、甜味、質地和形狀。課程結束時，他們必須提交包含品牌和專業包裝的成品。
該課程催生了許多成功的巧克力企業，並幫助提高了當地的可可種植技術。幾位曾在學校就讀的巧克力生產商返回後在專門的研討會上授課，並在工廠的商店中展示他們的產品。
María Fernanda Di Giacobbe 告訴 SCENES，她與 Cacao de Origen 的目標是增強當地社區的能力並分享知識。她希望保留委內瑞拉豐富的巧克力遺產，並在下一代巧克力製造商的心中播下種子。
