Georg 和 Claudia Blunier 八年來一直在瑞士山區實現永續農業的夢想。
這對夫婦在蘇黎世學習美術期間相識，畢業後決定到瑞士阿爾卑斯山度過夏天。正是在那裡，他們愛上了農業。
2014 年，在沒有任何農業經驗的情況下，他們決定踏出這一步，開始在瑞士東部格勞賓登州山區的 Domleschg 經營田園詩般的農場。
「業主在知道我們沒有經驗的情況下把農場交給了我們。這可能是最令人驚訝的事情，」喬治布魯尼爾說。
如今，他們飼養著 18 頭 Grauvieh 乳牛、一群羊、幾頭 Turopolje 豬和一群雞，也種植 40 種不同類型的蔬菜。
由於他們貼近自然的態度和對動物的精心處理，他們為自己提供了該地區最美味和最可持續的肉類而感到自豪。
這些動物全年都在戶外牧場度過，在嚴冬時可以在馬厩裡避難。它們的躺臥區鋪滿了稻草，只吃周圍草地上的有機農產品。
喬治和克勞迪婭也確保他們的動物屠宰過程沒有壓力。
雖然牛通常被塞到大卡車上並運往遙遠的屠宰場，但他們的農場卻在現場屠宰動物——讓它們在無壓力的條件下死去。
「我們嘗試直接向客戶或直接向商店銷售盡可能多的產品。我認為保持這裡的產量並增加這裡的附加價值是一件好事。而不僅僅是以低廉的價格出售你的牛中心的價格， 」喬治解釋道。
《鄉村叛逆者》是一個系列節目，為您帶來歐洲各地食品和飲料生產商的驚人故事，他們拒絕工業化農業和現代生活方式，轉而擁抱傳統和永續的做法。點擊上面的視訊播放器觀看完整劇集。
