巧克力製造商和時裝設計師合作,將巧克力製成的連身裙帶到了布魯塞爾的時裝秀上。
設計師 Giovanni Biasiolo 和巧克力製造商讓-克里斯托夫休伯特(Jean-Christophe Hubert) 創作的一款作品使用了8 公斤巧克力,與比利時人平均一年吃掉的6 公斤巧克力相差不遠,而秘魯人里卡多·達維拉(Ricardo Davila) 的另一件作品則以同樣由巧克力製成的杖和頭飾為特色。
這些服裝是 70 多名工匠展示該國巧克力行業趨勢的一部分,該行業每年價值 40 億歐元,僱用了 9% 的人口。
比利時的巧克力歷史可以追溯到 1635 年,當時該國被西班牙佔領,西班牙最近從中美洲將巧克力帶到了歐洲。
如今,該行業不僅是比利時經濟的主要組成部分(每年產量達 662,000 噸,其中 578,000 噸出口,全國有 330 家巧克力公司和 2,000 多家商店),而且是國家經濟的重要組成部分。社會分裂的國家中,認同。
比利時自1830 年以來才以目前的形式存在,也是一個經濟不平等的國家,北部講弗拉芒語的富裕佛蘭德斯人(很大程度上是由於其港口和農田)支配著後工業化的講法語的人南部是瓦隆尼亞,東部是一小塊講德語的飛地。
人們常說,這個國家舉世聞名的食品(巧克力、華夫餅、薯條和啤酒)是唯一能將這個國家團結起來的東西——除了國家足球隊紅魔隊(目前在2018 年世界盃半決賽中表現出色)。
但由於目前外國投資者擁有的「比利時巧克力」公司數量眾多,巧克力產業本身正經歷一場身分危機。去年,當卡達王室收購加勒爾時,佛蘭德斯報紙《Het Nieuwsblad》問道:“如果幾乎所有頂級巧克力都在外國人手中,那麼比利時巧克力又如何是比利時的呢?”
Guylian 成立於 1958 年,現由韓國樂天集團擁有;Chocolat Jacques 成立於 1896 年,目前由荷蘭公司 Baronie 旗下。比利時最大的商業街/超市巧克力品牌 Côte-d'Or 成立於 1883 年,隸屬於跨國公司億滋 (Mondelēz)。其最著名的奢侈品牌歌帝梵 (Godiva) 於 2007 年被土耳其 Yıldız Holding 從美國金寶湯公司 (Campbell Soup Company) 手中收購,後者於 1966 年收購了該品牌。
相比之下,擁有105 年歷史的高端製造商Leonidas 是由希臘裔美國人Leonidas Kestekides 在布魯塞爾創立的,現在由其家族的第三代人經營,並自豪地宣稱自己是“100% 比利時人” 。
比利時巧克力的數字
比利時巧克力產業每年產值 40 億歐元
它僱用了9%的人口
比利時人平均每年吃 6 公斤巧克力
年產量為 662,000 噸,其中出口 578,000 噸
全國有330家巧克力企業和2000多家巧克力商店
每年有 19 萬噸生可可抵達安特衛普港
世界上最大的巧克力工廠是位於 Wieze 的百樂嘉利寶 (Barry Callebaut),每年生產 30 萬噸