隨著越來越多的人選擇以健康和保健為導向的生活方式，無酒精酒吧在美國越來越受歡迎。
這些無酒精酒吧專為滿足越來越多追求清醒的人而設計，提供手工雞尾酒等成人飲料，但不含酒精。
最近的一個晚上德州奧斯汀的 Sans Bar看到顧客聚集在戶外餐桌旁，享受現場音樂和迷迭香薑汁騾子酒和不含酒精的IPA等飲料。
「它看起來像一家酒吧。聽起來也像酒吧。但它有一些不同之處，」Sans Bar 老闆 Chris Marshall 說。
清醒的酒吧並不是一個新現象。它們於 19 世紀首次出現在美國，作為禁酒運動的一部分，該運動於 1820 年代在全國範圍內開始，並在 1930 年代一個多世紀後才真正結束。
雖然原來的酒吧是面向不喝酒的人或正在康復的人，但新的酒吧則歡迎清醒和好奇的人。諸如 2013 年開始的「禁慾一月」這樣的禁慾挑戰，以及人們對健康和保健日益增長的興趣，都被認為是這一趨勢的原因。
根據IWSR飲料市場分析全球低酒精和無酒精啤酒、葡萄酒和烈酒消費量的成長速度是酒精消費總量的兩到三倍。新的創新產品的爆炸性增長也推動了銷售。
道格拉斯沃特斯開業神隱少女11 月，紐約一家銷售無酒精啤酒、葡萄酒和烈酒的商店。
「對很多人來說，如果他們不喝酒，蘇打水和果汁就可以滿足他們的需求。但很多人也想要一些感覺更成熟的東西，」他說。
沃特斯解釋說，大流行的封鎖讓他重新考慮了自己通常以一杯雞尾酒結束一天的模式。他開始嘗試不含酒精的飲料，到八月，他決定開店。
他說，他的許多顧客都是清醒的，但有些人購買他的產品是因為她們懷孕了或有健康問題。有些人正在為馬拉松訓練，有些人只是想減少飲酒。
經驗豐富的調酒師約書亞‧詹姆斯(Joshua James)在疫情期間也有類似的認知。在藥物濫用治療中心待了一段時間後，他最近開設了海洋海灘咖啡廳，舊金山的無酒精酒吧。
「有一千個理由讓你不想喝酒，」詹姆斯說。
“有些人以前可能有酗酒的問題。這是另一個原因。但我現在告訴你，有成千上萬的原因，每個原因都不同。”
您願意嘗試清醒酒吧嗎？按上面的播放以了解更多資訊。
每個工作日歐洲新聞旅遊 (CET) 21 點，都會為您帶來來自世界各地不同地方的故事。下載歐洲新聞應用程式以獲取有關此新聞和其他突發新聞的提醒。它可以在蘋果和安卓裝置.
