‘在夜深人靜的時候’。從窗邊的桌子上抬起頭來，我總是能看到維也納市中心的 Haus des Meeres 塔上刻著的字。
該塔是一座大型二戰風格的混凝土塊，周圍環繞著公園和兒童遊樂場。它實際上已被改造成一個水族館，您可以攀爬其側面，欣賞維也納天際線的壯麗景色。我從來不知道為什麼那個特定的短語被印在那裡，我仍然不知道。作為爵士吉他手姜戈·萊因哈特 (Django Reinhardt) 的粉絲，我認為這是參考了他的四重奏對流行歌曲的演繹，夜深人靜時。
不管出於什麼原因，對我來說查找它並不重要。通常，在頻繁地掃視塔樓的間隙，我會全神貫注於其他事情：閱讀、完成大學作業，以及用對我來說太小的杯子喝美式咖啡。這一直是在咖啡店沙德卡巷 12 號，位於街角的小而優雅、時尚的咖啡館，是我工作、放鬆和結識朋友的熱門場所。
我喜歡這家咖啡館的一點是它從不努力。無論是佈局、設計還是菜單，它都是維也納咖啡館文化的完美結合。這是維也納咖啡館文化最棒的事情之一。它的多樣性。從現代到奇幻，從傳統到古典，維也納擁有一切，在某些方面甚至令人難以抗拒。
適合熱愛古典的人的咖啡館
當您踏上維也納的街道時，很快您就會意識到自己正沉浸在一個重視生活中美好事物的地方。在我看來，奧地利作為一個美術、歌劇和學術之國的流行形象幾乎是真實的。維也納是一個以這段歷史為榮的城市，不僅慶祝它，而且生活在其中。
這在維也納一些最有趣且保存完好的咖啡館中很明顯。如果您正在尋找當地咖啡館場景的更宏偉體驗，那麼您應該看看中央咖啡廳。
受威尼斯和佛羅倫薩建築的啟發，奧地利建築師海因里希·馮·費斯特爾 (Heinrich von Ferstel) 在維也納市中心建造了一座宮殿，其設計精美，與這座城市的歷史聯繫同樣美麗。
憑藉其高高的教堂式天花板、大理石柱和低矮的吊燈，這家咖啡館無疑是維也納最具美感的咖啡館之一，將遊客帶回到這座城市的帝國歷史。這家咖啡館擁有長長的垂簾和金色的光芒，供應精心製作的蛋糕、咖啡和豐盛的奧地利菜餚。 Café Central 適合任何希望在咖啡館中享受咖啡和陪伴的人，這符合維也納作為奢華之城的精神。
這個地方的迷人之處在於其著名的「中央集權主義者」常客，以及歷史上經常光顧這家咖啡館的知名人物。中央咖啡館接待過詩人、小說家、藝術家、哲學家、科學家和革命家，包括：西格蒙德·弗洛伊德、阿道夫·路斯（奧地利著名建築師）、西奧多·赫茨爾（政治猶太復國主義運動之父）、萊昂·托洛茨基、列寧、史達林、阿爾弗雷德·波爾加（與托洛茨基不斷進行國際象棋競爭的奧地利戲劇家）、約瑟普·布羅茲·鐵托（前南斯拉夫領導人）和阿道夫·希特勒。
波加爾（Pogar）撰寫了有關咖啡館事件的文章《中央咖啡館的理論》描述了一家充滿激烈辯論的咖啡館，然後是國際象棋、雪茄、咖啡和一種樸素的感覺，像彼得·阿爾滕伯格這樣的常客甚至在這裡寄出郵件和髒衣服。
在這些圍牆內喝咖啡就是坐在創造歷史的地方。這就是維也納過去和現在的全部意義。一些歷史上最令人敬畏的人物的聚會點。如果您有幸參觀的話，我建議您四處看看。你永遠不知道你可能和誰一起喝酒。
維也納與 20 世紀的情緣
六年前，當我第一次登陸這座城市時，最大的文化衝擊之一不是室內吸煙是合法的，而是來到維也納就像時光倒流了一步。維也納擁有兩座皇宮、一排排的 18 世紀和 19 世紀建築以及這座城市更早歷史的古老遺跡。但令我印象深刻的是維也納人對維持 20 世紀活力的熱愛。
從美學角度來看，20 世紀從未真正離開這座城市，你可以透過多種不同的形式看到這一點。其中之一是維也納的咖啡館，它們捕捉了這段與逝去時光的愛情。
如果您想在喝咖啡的同時吃點蛋糕，那麼特許經營權Aida Cafe 糕點店是一個安全的選擇。這是一家奧地利連鎖店，其標誌性的粉紅色霓虹燈招牌和亮粉色的 70 年代佈局為客人提供了當地星巴克找不到的魅力。 Aida 是一家“Konditorei”（糕點店），提供令人難以置信的甜美奧地利蛋糕和糕點 - 當然還有美味的咖啡。
在Aida，氣氛輕鬆，大家都能相處。在這座擁有如此多選擇的城市中，知道 Aida 的美式咖啡永遠不會離您太遠，這是一種令人欣慰的感覺。
如果您偏好支持獨立機構，那麼您就不用再猶豫了普呂克爾咖啡館。這家咖啡館位於應用藝術博物館的馬路對面，是 20 世紀 50 年代咖啡館文化的典範。這家酒店的各個方面都保留了 Oswald Haerdtl 重新設計的方式，凍結在 50 年代，對細節的關注毫不費力地保留了美感。這也是這座城市魅力的一部分：無論多少年後，美麗、令人愉悅和愉快的事物仍然存在。
與許多奧地利咖啡館一樣，這裡提供傳統菜餚，令人難以置信的是，早餐供應至下午 2 點。由於靠近博物館和應用藝術大學，該咖啡館被譽為藝術和文化中心，舉辦活動和現場音樂。 20 世紀 30 年代，這家咖啡館因作為 Der liebe Augustin 歌舞表演的發源地而聞名，歌舞表演建於地下室。
另一個很好的例子是距離 Schottentor 地鐵站僅幾步之遙，那裡有一家咖啡館，既具有維也納的浮華和魅力，又完美地保留了它的過去：** 蘭德曼咖啡館。
Café Landtmann 咖啡廳位於城市最美麗的中心地區之一，距離市政廳（市政廳）、列支敦士登宮和維也納大學校園不遠。許多個寒冷的十一月夜晚，我從大學回家的路上都會漫步經過，欣賞一家咖啡館的溫暖光芒，它不惜一切代價堅持出色的展示原則，並提供正宗的奧地利體驗。 Landtmann 在維也納享有特殊的地位，是該市最受推崇的咖啡館之一，有趣的是，它因成為西格蒙德·弗洛伊德的最愛而聞名。
注重簡單性
簡單可能是維也納咖啡館享有盛譽的最重要部分。他們有能力完善一門「不太少，也不算太多」的藝術，而其他人已經嘗試過但未能實現。對我來說，維也納咖啡館的簡單就像義大利的食物。原料簡單但有效，加上一點時間和精力，最終的產品很美味。
例如，Schadekgasse 12 並不是一家特別迷人的咖啡館，只是一家現代的、甚至是「中性」的咖啡館。但它卻擁有這座城市典型的溫暖、歡迎的氛圍——這就是它所需要的。
Schadekgasse 12 的佈置並不華麗。它的裝飾是一套樸素舒適的椅子、搖搖晃晃的金屬桌和一個永恆的櫃檯，周圍環繞著植物、咖啡機和國際烈酒。晚上，桌上點著蠟燭，讓這個地方舒適的環境有賓至如歸的感覺。
Café Schadekgasse 12 是一個非常適合坐下來休息的地方 - 這從它的人群就可以看出。一天中，居住者都在觀察著過往行人的變化。中午時分，藝術界和嚴肅界人士紛紛到來，寫筆記、點香菸、閱讀懸掛在黃銅支架上的報紙。到了晚上，學生們和穿著完美的專業人士完成工作後一起喝一杯晚間啤酒。值得一提的是，雖然維也納也有一些真正注重咖啡因的咖啡館，但許多咖啡館兼具酒吧的功能。
想要全面概括維也納咖啡的全部內容確實是不可能的。然而，如果說維也納咖啡體驗試圖教我們什麼東西的話，那就是傳統、簡單和細心在使咖啡變得更特別方面大有幫助。
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