阿姆斯特丹因許多事物而聞名，有些迷人（木鞋、運河和斯特魯普華夫餅會浮現在腦海中），有些則不那麼迷人（這裡無需贅述）。這種矛盾以及從倫敦出發的較短飛行時間使其成為受歡迎的城市目的地和該街區的新酒店，品質管制正在新增至存取原因清單。這是一家自稱“可持續發展的酒店”，採用“全循環概念”，並採用當地採購的、通常是回收的材料進行運營。這是您需要了解的有關其積極影響酒店業的努力的一切。
生活方式目的地
QO 酒店於 2018 年 4 月在城市南部開業，既是當地人的生活方式目的地，也是旅客休息的理想場所。它的使命很簡單：提供永續發展的奢華體驗，並為荷蘭乃至全球酒店業的未來奠定基礎。
飯店共有 21 層，設有 288 間臥室、一個整體健康中心和一層專門設有明亮、社交的會議室。飯店設有可欣賞城市全景的大氣雞尾酒吧和供應當地時令菜餚的底樓餐廳。每個樓層都有自己獨特的風格，但總體重點是可持續生活，將空間的各個方面結合在一起。
QO 聲稱提倡並採用“全循環概念”，即生產中使用的每種材料或消耗品在被丟棄之前都會被考慮重複利用和重新利用。這種價值繼續應用於從建築物的建築構造到用於裝飾雞尾酒的可食用花卉的一切。致力於採購高品質的當地產品至關重要，並強調盡可能減少浪費——對於這種規模的酒店來說，這絕非易事。
傳統的荷蘭建築
QO 反映了傳統的荷蘭建築風格，該建築採用弧形外觀設計，由於響應式鑲板，建築看起來不斷變化。室內設計體現了阿姆斯特丹簡潔的現代美學，並採用混凝土、黃銅、天鵝絨和絲綢裝飾，共同營造出經過深思熟慮、精心策劃和時尚的外觀。每層樓都有自己的自然靈感調色板。盡可能融入「完整的循環」主題；想想圓桌、橢圓形吊墜和圓形瓷磚。地毯由 100% 再生紗線製成，接待台設計為圓形，代表包容性，租賃自行車來自一家致力於救援和修復運河中廢棄物品的公司。
創造一座完全永續的飯店幾乎是不可能的，雖然人們總是會質疑這種規模的建築到底能有多環保，但 QO 為促進更環保的生活方式而採取的措施無疑是可信的。外部窗戶上安裝了 819 塊可移動的鋁板，其設計就像飯店的保溫瓶一樣。它們對內部和外部溫度做出反應，在需要時增加隔熱層，並減少加熱所使用的能量。
佩爾辛
不用說，整個酒店及其用餐區均供應荷蘭美食。位於一樓的 Persijn 餐廳尤其引人注目，內部廚師採用新鮮的時令食材烹製出風味十足的精緻創新菜餚。當一個晚餐地點擠滿了舉辦商務會議和社交聚會的當地人時，這是一個好兆頭，Persijn 不斷變化的菜單讓這座城市的專業人士保持著興趣。
由於對食材的重視如此突出，因此在酒店自己的屋頂溫室中種植蔬菜、香草和食用花卉也就不足為奇了。雖然這僅涵蓋所提供食物的一小部分，但它凸顯了該方法在城市空間中的可行性。
撇開道德不談，QO 頂樓的酒吧非常值得一去。其落地窗可欣賞城市全景，儘管空間相對較大，但其設計方式卻讓人感覺親密而又不過分排外。昏暗的燈光、繁茂的植物以及低矮的沙發和高高的吧台凳的組合提醒人們，這個目的地的設計非常出色。樂觀的播放清單消除了所有顯得自命不凡的風險。
調酒師是各自領域的專家，似乎很樂意設計適合您個人口味的配方。期待使用荷蘭特產 Jeneva 金酒以及溫室原料製成的混合物，設計出既視覺又味蕾的享受。有些元素聽起來有點過於自然（例如「再生酸橙汁」），但不可否認的是，這份特別設計的菜單中含有豐富的風味。
每個房間都有一台 iPad，而不是列印詳細飯店和城市資訊以及控制照明和暖氣的紙質列印件。迷你吧的小吃比大多數飲料都健康得多，當地生產的飲料也提醒著人們 QO 的精神。也許最好的感覺是自給自足的植物，它靠著自己的二氧化碳茁壯成長，並放置在每個房間的架子上。
詞：莎拉·利·班納曼
